ドンナイ省の農家がベトナムの蜂蜜を世界市場に輸出

(DN) - 「農民が生産と良いビジネスで競争し、団結して互いに助け合いながら豊かになり、貧困を持続的に削減する」という運動から、レ・ロック・クアン氏（ドンナイ省ダウザイ村）は、クアン・ファット蜂蜜工場を建設し、省内外の120以上の養蜂家と定期的に連携し、年間の総売上高は250億ドンに達している。

Báo Đồng Nai•13/11/2025

事業開発における考え方を変えただけでなく、農家のレ・ロック・クアン氏はベトナム産蜂蜜の流通網を日本、韓国、台湾、アメリカ、ヨーロッパといった世界市場へと広げました。2025年には、優秀ベトナム農家として表彰されました。

クアン・ファット・ハニー・ファシリティのオーナー、レ・ロック・クアン氏は、中央幹部から授与された表彰式で「2025年優秀ベトナム農業者」の表彰状を受け取った。写真：NVCC

運動から生まれ、つながりによって成長する

25年以上前、レ・ロック・クアン氏は、花卉と果樹の豊かな栽培地を活かし、蜂蜜養蜂という独自の道を歩み始めました。養蜂技術の習得から経験を積み重ね、積極的に養蜂家同士の連携を深め、技術の標準化によって蜂蜜源を安定させ、輸出を目指しました。

2015年、1,000平方メートルを超える加工工場と2,000平方メートルの養蜂場を備えたクアンファット蜂蜜工場が設立されました。この施設は多くの労働者に安定した雇用を創出し、120世帯を超える養蜂家が養蜂地域全体にネットワークを広げています。「養蜂は難しくありませんが、安定した蜂蜜の品質を確保するには、体系的なアプローチ、優れた品種、開花期に合わせた蜂群の配置、害虫管理、そして抽出工程における衛生管理が必要です」とクアン氏は語りました。

市場向け製品の開発にあたり、クアン・ファット・ハニー・ファシリティは多くの世帯が持続可能な収入を得られるよう協力してきました。グエン・ディン・ク氏（ダウ・ザイ村）は次のように述べています。「この施設のおかげで、家族は蜂の巣を採取するための技術費や食費を賄うことができ、同時に生産量も保証されています。おかげで、毎月3,000万～4,000万ドンの安定した収入を得ています。現代的で科学的な養蜂技術を学び、安定した生産量を維持できているからこそ、私たちは安心できるのです。これが、養蜂家たちがより熱心に活動し、市場で自社ブランドを展開するモチベーションとなっています。」

クアン氏は、蜂蜜の採取だけでなく、製品の多様化に向けた研究にも力を入れ、ブランドの構築、パッケージの標準化、流通経路の開拓にも取り組んできました。技術面では、適切な時期に天然蜂群に接ぎ木をし、開花時期に合わせて需要を適切に調整し、適切な成熟度で採取し、設備を厳格に洗浄することに注力しています。蜂群から作業場までのプロセスを正しく実行すれば、高品質の蜂蜜と独特の風味が長く続くと、クアン氏は秘訣を語りました。

輸出市場の拡大

クアンファット蜂蜜工場の年間生産量は、蜂の巣3万5千箱、蜂蜜1千トンと推定され、製品は国内で消費され、日本、韓国、台湾、アメリカ、ヨーロッパに輸出されています。

ダウザイ村農民協会のグエン・スアン・トイ会長は、「クアン氏の養蜂輸出連携モデルは、品質基準と明確なトレーサビリティが維持される限り、市場が依然として非常に大きいことを示している」とコメントした。

ベトナム農民協会が開始した模倣運動は、ドンナイ省において、宣伝、技術移転、資本・物資支援、集団経済の促進、先進的な新農村の建設など、幅広く展開してきました。多くの世帯が、食糧難から裕福な生活へと転身し、農産物の生産・消費チェーンを徐々に掌握するようになりました。農家のレ・ロック・クアン氏の例はその典型です。クアン氏は、大規模市場への参入に必要なプロセスを連携・標準化する方法を習得し、思考を変革する精神を広めました。
ドンナイ農民協会副会長グエン・ヴァン・ザン

養蜂チェーンは、農家の持続可能な生計を創出するだけでなく、受粉蜂の個体群を保護し、果樹の生産性と品質の向上にも貢献し、農業と環境の両面で恩恵をもたらすことを目指しています。農民協会の活動から輸出チェーンに至るまで、ル・ロック・クアン氏の物語は、新しい世代の農家の証です。彼らは、考え方を刷新し、専門知識と技術によって豊かになっていくのです。

クアン氏は、技術開発と市場開拓の取り組みに加え、特に高級市場をターゲットとする蜂蜜産業において、清浄で安定した原材料を確保するために、当局が農業生産における残留物管理を強化することを期待すると述べた。これは、ベトナムの蜂蜜チェーンが国内外の消費者の信頼を維持するための重要な要件でもある。

キ・グエン

出典: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202511/nong-dan-dong-nai-dua-mat-ong-viet-nam-vuon-ra-thi-truong-the-gioi-9780522/