ヤギの価格上昇に伴い、農家は期待に胸を膨らませ、自信を持ってヤギの群れを補充している。
ギオン・トロム県ビンタイン村のグエン・ヴァン・ヒエップ氏は、生後6ヶ月の子牛を1,900万ベトナムドンで業者に売却し、肥育させたばかりで、長年の下落を経て牛の価格が上昇したことを喜んでいる。ヒエップ氏によると、2021年の新型コロナウイルス感染症のパンデミック後、牛の価格は大幅に下落し、生後6ヶ月の子牛1頭あたり800万～1,000万ベトナムドンから、生後6ヶ月の雌の子牛1頭あたりわずか700万～1,000万ベトナムドンにまで下がった。多くの農家は飼料や藁のコスト上昇により飼育頭数を減らさざるを得ず、畜産農家は利益が出なくなった。ヒエップ氏自身も、価格が下落した際に、飼育頭数を7～8頭から繁殖牛3頭に減らさざるを得なかった。
ヒエップ氏によると、牛は毎年1頭の子牛を産み、現在の価格上昇により、農家は雄の子牛1頭あたり400万～500万ベトナムドン、雌の子牛1頭あたり200万～300万ベトナムドンの利益を得ることができるという。ヒエップ氏は、牛の価格上昇により農家が繁殖用の家畜に投資して群れを補充するようになり、その結果、繁殖用の牛の価格は1頭あたり1000万～1500万ベトナムドン（品種によって異なる）にまで上昇したと説明した。現在、ヒエップ氏は家族の繁殖用の群れを増やすために雌の子牛を飼育し続けている。
バトリ県ミーホア村のグエン・ヴァン・タム氏は、以前は繁殖牛を5頭飼育していたが、牛の価格が下落したため、1頭だけを残したと語った。現在、繁殖牛を補充したいと考えているが、供給が不足し、価格が上昇しているため、購入するために牛を探し回らなければならない。近い将来、牛の価格は再び以前の水準まで上昇する可能性が高く、繁殖牛を見つけるのは非常に困難で費用もかさむことになるだろう。
同省の牛取引業者によると、現在、肉牛の需要は増加している一方、供給は減少している。これは、以前の牛価格の下落により農家が飼育頭数を減らし、生産量が以前より減少したことが原因だ。加えて、全国の牛肉生産地域での生産量減少が牛肉価格の上昇につながっている。現在、牛肉の買い取り価格は100kgあたり1,600万～1,800万ベトナムドンから2,200万～2,300万ベトナムドンに上昇している。さらに、農家は市場の需要に応える形で積極的に飼育頭数を増やしており、これが繁殖牛の価格上昇を招いている。
同省のヤギ農家は、牛だけでなくヤギの価格上昇にも喜んでいる。ジョン・トロム地区チャウビン村のグエン・ヴァン・ラム氏は、「現在、子ヤギの価格は1kgあたり16万～18万ベトナムドンで、4万～5万ベトナムドン上昇しており、ヤギ肉の価格は以前と比べて20～30％上昇している」と語った。ラム氏によると、多くの世帯が価格下落期間を経てヤギの飼育を再開しており、主に繁殖用のヤギを購入して群れを拡大しているという。ラム氏は現在、雌ヤギを4頭飼育しており、子ヤギを飼育して群れを10頭の雌ヤギに増やし、近い将来規模を拡大する予定だと語った。
省農民協会のグエン・ヴァン・バン会長によると、同省には20万頭以上の牛と18万5千頭以上のヤギがいる。これらの家畜は、干ばつや塩害への耐性があり、地元の飼料が容易に入手できることから、 経済発展や現在の気候変動への適応を目的として農家によって選ばれている。現在、農家はココナッツ林を利用して、牛やヤギの飼料となる牧草を間作している。これは、同じ耕作面積で農家の収入を増やすための効果的な解決策となっている。さらに、同省は将来的に畜産業の市場化と持続可能な発展を促進するため、「バトリ牛肉」ブランドを開発した。
文と写真：フック・ハウ
出典: https://baodongkhoi.vn/nong-dan-tap-trung-tai-dan-bo-va-de-11042025-a145000.html
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