安全な農産物が消費者を惹きつける

製品の品質は最も重要です

長年農業生産に携わってきたハタン農業協同組合（タイビン省フンハー郡）のドアン・ドゥック・タン理事長は、2022年末、安全な農業生産への全面的な転換を決意しました。農場を改修し、肉用と卵用の黒鶏を飼育するとともに、タン氏は家族が所有する数百本のディエングレープフルーツの木をVietGap基準に沿った専門栽培に転換し、高品質で持続可能な経済効率をもたらす製品を生み出しました。厳格な検査を伴う工程に従った生産のため、当初は製品の生産量を確保するのにも多くの困難がありました。しかし、現在までに、ハタン農業協同組合の製品は徐々に市場に定着しています。ドアン・ドゥック・タン氏は私たちにこう語りました。「最初は購入者が少なく、ほとんどは常連客や友人、近所の人でした。当社の製品基準は高いので、価格も少し高くなっていますが、徐々にお客様は慣れてきて、安全な食品だから買ってくれるようになりました。」

清潔な鶏卵、安全な野菜などが多くの消費者に選ばれるようになっています。（写真：QD）

安全な農産物にもこだわりを持つグエン・ニュー・フオンさん（カインホア省ニャチャン市）は、肉、卵、魚、緑黄色野菜などのクリーンフードを提供する店舗モデルで成功を収めています。フオンさんが輸入販売する商品は、カインソン産ドリアン、ニンドン産安全野菜（ニンホア町）、カインビン産青皮グレープフルーツなど、VietGAP認証を取得した協同組合や生産施設から仕入れた安全な食品で、食品の安全性を確保しています。そのため、フオンさんの店は徐々に顧客の信頼を獲得しています。「消費者の健康への関心が高まっているため、多くの主婦が安全な食品を選んでいます。以前のように価格や量ではなく、商品の品質と安全性を第一に考える人が増えています。それが、クリーンフードを提供するモデルを拡大し続けるための条件です」とフオンさんは語りました。

消費者の視点から、ホアンキエム区（ ハノイ）のトラン・ティ・ホアさんは次のように語っています。「昨今、食べ物を食べること自体にも、まずい食べ物、汚い食べ物、化学処理された食べ物など、多くの問題があります。そのため、伝統的な市場で売られている農産物や食品の方が安くても、自分や家族の健康を守るために、清潔な食品、原産地が明確な安全な農産物を常に優先しています。」

安全な農産物による効果的な開発方向

安全な野菜栽培に特化することは、多くの協同組合や生産施設にとって効果的な方向性です。（写真：レ・ゴック）

実際、かつては多くの消費者が農産物の価格ばかりを気にし、その原産地についてはあまり関心がありませんでした。そのため、農家、協同組合、生産施設は有機農業開発への投資に消極的でした。しかし、今日では消費者はより客観的な視点を持ち、クリーンな農産物の購入を求めるようになっています。この変化は、多くの協同組合や生産連携団体にとって、生産者の利益と消費者の健康を結びつける持続可能な開発に向けた新たな方向性を切り開きました。

全国の多くの地域で、人々のクリーンでオーガニックな食品への需要の高まりを受け、農家の生産方針は徐々に変化し、温室や密閉ハウスへの投資に重点が置かれ、野菜、メロン、短期栽培の果樹や葉物野菜が栽培されるようになりました。これらのモデルの有効性は、農家が水量を調整しやすく、病害を抑制できるという利点があります。農産物の品質向上、大規模流通経路の厳格な規制への対応、そして拡大する消費市場の拡大に伴い、農家の経済もますます改善しています。そのため、生産モデルと安全な食品サプライチェーンはますます「開花」し、多くの省や都市で農業生産の発展における効果的な潮流となっています。

社会生活の発展に伴い、消費者の安全な農産物とクリーンな製品への需要は高まっています。安全な農産物とクリーンな製品は、その品質が認められ、市場で安定した地位を築いています。これは、協同組合や生産施設が生産性の追求から製品の品質向上へと生産マインドを大胆に転換し続けるための好条件であり、「グリーン農業」と現代農業の必然的な潮流です。

出典: https://dangcongsan.vn/kinh-te/nong-san-an-toan-thu-hut-nguoi-tieu-dung-686406.html