ダラット農場のラズベリー栽培：6年経っても木は「若々しい」

一度栽培すれば何十年も食べられる作物であれば、季節や作物ごとに品種を変えたり、甘い果実を収穫したり、果茎からお茶を作ったり、果肉からジュースを作ったりする必要はありません。ラズベリーは、ダラット郊外の農場、Nga Tin Farm の代表的な産物になりつつあります。

6年間ラズベリー畑で活動するフイン・トラン・トゥエンさん

Huynh Tran Tuyen さんは若い農家です。ダラット市スアンチュオンコミューンダトラン村出身のフイン・トラン・トゥエン氏は、柿の木、コーヒーの木、伝統的なラギムの品種に精通しています。 2018年以降、彼の家族が経営するNga Tin Farmは生産の方向を変え、郊外住民向けの比較的新しい植物であるラズベリーの栽培に切り替えた。

「私たちダットラン農家は普段、柿、野菜、コーヒーを栽培していますが、ラズベリーを栽培した人はいませんでした。家族も初めてこの新しい植物に出会った時は大変驚きました。しかし、調べてみると、これは多年生果樹で、一度植えれば何年も食べられることが分かり、試してみることにしました」と、フイン・トラン・トゥエンさんは語った。ダラットのラズベリーは温室で栽培する必要があります。そこで彼は、2,000本のラズベリーの苗木を植えるために5エーカーの温室を建設しました。ラズベリーは非常に早く成長します。植えてからわずか 4 か月後には、木は開花し、実をつけ、収穫を生み出し始めます。

トゥエン氏によると、ラズベリーの木に花を咲かせ、良い果実を実らせたいなら、木を風通しの良い状態に保ち、高さを1.2～1.3メートルに保つ必要があるとのこと。そこで彼の家族は月に一度、古い枝を切り落とす剪定をします。非常に特別なのは、枝を切った後、すぐに新しい芽が出てくることです。 15日後には新芽は長さ80cmに達し、開花と実りを続けます。ラズベリーは再生力と成長力が強いため、継続的に若返ります。トゥエン氏によると、植えてから10年、15年経っても定期的に収穫がある庭園もあるという。 6年間植えられている彼のラズベリー畑と同様に、木はまだ非常に若く、安定した収穫量があります。

「私たちは温室でラズベリーを栽培しており、自然の雨水は利用していません。そのため、ラズベリーを長持ちさせるには適切な管理が必要です。庭のラズベリーと同様に、ラズベリーにも大量の有機肥料が必要です。水はそれほど必要ありませんが、定期的に水やりをする必要があります。現在、庭にはスプリンクラーで1日4回、少量ずつ散水しています。ラズベリーは直果樹であるため、害虫や病気の予防はNga Tin Farmで厳格に管理されています」と、フイン・トラン・トゥエン氏は述べました。トゥエンさんはラズベリー畑に、昆虫を捕獲するために使われるテープを張っている。虫捕獲ストリップは、有害な昆虫を最小限に抑え、庭を安全に保つのに役立ちました。

ラズベリーは桑の実の仲間なので、とても柔らかいです。そのため、ラズベリーを収穫し、保存し、長距離輸送することも庭師にとって課題です。果実は柔らかいので、庭師は通常、ちょうど熟してまだある程度の硬さを保っているときに収穫します。果物は専用の紙で包まれ、箱に入れられて消費者パートナーに送られます。トゥエンさんによると、ラズベリーは毎日収穫されているそうです。雨期には、家族は1日に5〜10kgを収穫します。乾季には、木は気候に適しており、家族は1日に20kgを収穫します。彼の家族のラズベリー畑では、小さくて甘いレッドラズベリーと、とても大きいが少し酸味のあるブラックラズベリーの 2 種類のラズベリーが栽培されています。 Nga Tin Farm は主にホーチミン市のスーパーマーケットにラズベリーを供給しており、園芸価格は 1kg あたり 20 万～ 25 万ドンです。

消費者が新鮮な状態で食べられるようにスーパーマーケットに供給されるラズベリーに加えて、Nga Tin Farm ではラズベリーの茎からお茶も生産しています。トゥエンさんは、果物が熟す季節になると、遠くまで運べない熟した果物を家族で収穫し、発酵ジュースに加工すると語った。発酵ラズベリージュースは濃い赤色で、甘くて少し酸味があり、女性や子供にとても適しているため、市場で人気があります。さらに、果実の茎は家族によって収穫され、乾燥され、睡眠を助けるお茶が作られます。ラズベリーティーは現在1kgあたり150万VNDで販売されている。高齢者や小さなお子様、ぐっすり眠る必要がある方がいるご家庭では、たくさん注文される方が多いです。これもNga Tin Farmの収入になります。トゥエン氏は、ラズベリーの栽培は他の植物の栽培のように突然の収穫はないが、その代わり収入は長年にわたって非常に安定しており、生産量は保証されていると述べた。木を植えて計画的な生産を行うこのモデルは、農家に安定をもたらします。

スアン・チュオン村農民協会会長のレ・ティン氏は、フイン・トラン・トゥエン氏の家族のラズベリー栽培モデルを良いモデルだと評価した。トゥエン氏は温室で果樹を栽培するという新たな方向性を見つけ、同時に安定した生産量を確保し、スアン・チュオンにユニークな農産物をもたらした。 Nga Tin Farm は、安全な農業で長年にわたり VietGAP 認証も取得しており、Xuan Truong はラズベリーをコミューンの OCOP 製品にすることを目指しています。

出典: http://baolamdong.vn/kinh-te/202408/nong-trai-a-lat-trong-phuc-bon-tu-6-nam-cay-van-thanh-xuan-b2d2894/