制作：
乾燥キクラゲは柔らかくなるまで水に浸し、細かく刻みます。春雨は柔らかくなるまで水に浸し、水気を切ってから短冊切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。卵黄は2つに分けておきます（取っておきます）。
- ひき肉、キクラゲ、春雨、卵（卵4個と卵白2個）、塩小さじ1、砂糖小さじ2、コショウ小さじ1、調味粉小さじ1、ニンニクみじん切り小さじ2、ネギのみじん切り少々を混ぜ合わせます。
- 混合物を大きな型または小さなボウルに注ぎ、塩漬け卵黄を上に置きます（必要に応じて）。
- 30分蒸して、中まで火が通るまで待ちます。取り出し、ミートローフの表面に十字の切り込みを入れます（大きな型を使う場合）。ミートローフの表面に大さじ1杯の食用油を塗ります（焼いている間に乾燥するのを防ぎます）。卵黄2個分をミートローフの表面に均等に振りかけ、200℃のオーブンで15分焼きます。
オーブンがない場合は、鍋に戻して蒸しますが、卵の表面が乾くように蓋を開けたままにしておくことを忘れないでください。
完成です！卵を取り出し、一口大に切ってお召し上がりください！
PP
ソース
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