プラスチックの箱でカニを育てる - クアンイエンの新しいモデル

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しかし、長年この構想を温めてきたが、2023年7月末までに、クアンニン省クアンイエン町ホアンタンコミューンのトラン・スアン・ザン氏は、思い切って2億ドン以上を投じ、プラスチック箱でカニを養殖するモデルに投資した。これは、クアンイエン町でプラスチック箱でカニを養殖する最初のモデルであり、地元の水産養殖産業に有望な方向を切り開くと期待されている。

Nuôi cua trong hộp nhựa, Mô hình mới ở Quảng Yên, anh Trần Xuân Giang,

販売される完成品のカニは1kgあたり3～4匹程度で、販売価格は1kgあたり65万～70万です。

3年前、親しい友人からプラスチックの箱でカニを養殖するモデルを紹介され、共有された後、そのモデルに大きな可能性があることに気づいたトラン・スアン・ザン氏は、自分の地元でパイロットモデルに投資することを思いつきました。 2020年から現在まで、Giangさんは多くの情報源を調査し、箱詰めのカニ養殖モデルを訪問して経験から学んできました。それ以前にも、彼の家族は10年以上にわたってラグーンで大規模なカニ養殖を行っていた経験がありました。このモデルは良い収入をもたらしますが、池でカニを養殖するのはリスクがあり、カニは病気になることが多く、収穫量が少なく、経済的価値と利益も低くなります。調査期間を経て、Giang 氏は、他の地域でプラスチックの箱でカニを養殖するモデルが経済効率に優れていることに気づき、このモデルを追求するために工場、プラスチックの箱システム、水処理システム、品種などに投資することを決意しました。

プラスチックの箱を使ったカニ養殖モデルを見学させてくれたトラン・スアン・ザン氏は次のように話してくれた。「当初、家族は工場システムに再投資し、カニを養殖するために648個のプラスチックの箱を注文しました。」それぞれの長方形のプラスチックの箱は長さが30〜40cmで、いくつかの区画に分かれており、各区画にはカニが1匹入っています。プラスチックの箱の中で成長し成長する野生のカニを飼いならすには、多くの時間と労力がかかります。箱で養殖されたカニは地元の大規模カニ養殖業者から厳選して仕入れています。それぞれの重さは約2〜2.5gで、健康であることが保証されています。ジャン氏は、ハコガニの養殖に使う水源をベンジャン川から直接取っており、その川の水質は、人々が広く養殖しているハコガニの種類に適した塩分濃度となっている。養殖の過程では、水質、水温、カニの健康状態、摂食能力などのパラメータを定期的にチェックし、システムを迅速に調整してカニの生活環境を確保する必要があります。

ジャン氏によると、箱でカニを養殖するのは、池でカニを養殖する場合と比べて多くの違いがあるという。プラスチックの箱でカニを飼育すると、場所をとりません。しかし、餌箱に餌を落とさなければならないため、池で飼育されたカニよりも餌を与えるのに時間がかかります。毎日、カニには決められた時間（午前 7 時と午後 5 時）に 2 回餌が与えられます。非常に特別なのは、カニの餌が主に牡蠣、鮮魚、ムール貝などの新鮮な魚介類であることです。これらはすべて地元の海域で採取された食料源であるため、主導権を握りやすく、コストも抑えられます。それだけでなく、プラスチックの箱でカニを飼育すると、量をコントロールでき、病気も少なく、世話が簡単で、早く収穫できます...

トラン・スアン・ザン氏の家族のカニ養殖モデルは、プラスチックの箱の中で10日間以上にわたり600匹以上のカニを育てた後、今では順調に適応し、成長している。カニの生存率は93～95％です。カニは脱皮サイクル（殻が抜け落ちること）まで、15～35日間箱の中で育てられる予定です。これはカニの収穫が始まる段階であり、1kgあたり約3〜4匹に達します。脱皮したカニは栄養価が高いので、多くの業者やレストランから注文されます。現在、ソフトシェルクラブの平均販売価格は1kgあたり65万～70万ドン（池で養殖された商業用のカニより1kgあたり20万～25万ドン高い）となっている。近い将来、ジャン氏はプラスチックの箱で3,000匹のカニを養殖する事業を拡大・発展させる計画だ。

ホアンタン村（クアンイエン町）党委員会書記ダム・チ・ティエット氏は次のようにコメントした。「トラン・スアン・ザン氏の家族がプラスチックの箱でウミガニを養殖するモデルは試験段階ですが、見学に来て経験から学ぶ多くの農家の注目を集めています。」現在、ホアンタン村は、カキ、ムール貝、養殖魚などを養殖している世帯に対し、新しいモデルの開発と生産へのハイテク適用への切り替えを奨励しています。今後、プラスチックの箱でワニを養殖するモデルが引き続き効果的に実施されれば、コミューンは人々が来て経験から学び、このモデルを適用して再現できるような条件を整え、ホアンタンワニブランドを地元の一貫生産品として確立することを目指します。