11キロの「豚」ドリアンを焼いて、その味に驚いた若者

若い男性が11キロの「豚」サイズのドリアンを購入し、それを焼いて食べてその味に驚く動画が、ソーシャルメディアで600万回近く再生されている。

そこで、ドンナイ省（旧ビンフオック省）出身のドアン・タン・フオックさん（28歳）が重さ11キロの「豚」ドリアンを焼いて試食する動画がネットユーザーによってシェアされ、多くのコメントを集めた。

「豚」ドリアンとは何ですか？

若い男性は、家族がドリアン業者に倉庫を貸していると話した。彼は業者たちに、大きなドリアン、いわゆる「モンスター」サイズのドリアンが手に入るたびに、一つ取っておくように頼んだ。それから間もなく、彼は11キロを超えるドリアンを受け取った。

グリルドリアンを食べたことがありますか？

写真: スクリーンショット

同氏によれば、「ピッグ」ドリアンまたは「ピッグ」ドリアンとは、通常の基準に比べて大きすぎる果物、通常は5kg（地域によっては7kg）を超える果物を指す一般的な用語である。

彼にとって、これほど大きな果実は多くの人に好まれず、大きなドリアンの房の味もあまり好まれない。熟したドリアンをそのまま食べるだけでなく、フオックさんは生のドリアンスープを作ったり、揚げたりもしていたが、焼いた完熟ドリアンは食べたことがなかったので、その味に興味津々だった。

そこで彼は薪を調達してドリアンを焼くことにしました。殻を割って一房ずつ焼くのではなく、実全体を焼きました。皮が厚いため、1時間以上も焼きましたが、皮が焦げただけで、それ以外は何も変わりませんでした。

「2時間近く焼くと、ドリアンの殻が割れ始め、中の黄色い果肉が現れました。私はドリアンの一部をわざと焦がして、良い香りを漂わせるようにしました。焼いた後、ドリアンは縮んで、元の大きさよりも小さくなりました」とフオックさんは説明した。

焼いたドリアンの味はどんな感じでしょうか？

若い男性は、焼いた熟したドリアンの香りを「非常に芳香が強い」と表現しました。ドリアンを一切れずつ味見したところ、熟したドリアンをそのまま食べるほど甘くはなく、とても美味しいと感じました。

「普通のドリアンに飽きてきたから、焼いて食べたらもっと美味しくなったかな。練乳をかけて食べたのも美味しかったけど、味は普通で、特に変わった感じはなかった。でも、甘党の人にはもっと合うと思う。塩と唐辛子をかけて食べたのも美味しかったけど、ちょっと変な味で、この組み合わせは合わなかった」と彼はコメントした。

焼いたドリアンは、通常の熟したドリアンよりも甘さが少ないと言われています。

写真：カオ・アン・ビエン

この動画を見たネットユーザーは、焼いたドリアンの味に興味津々でした。中には、ドリアンを通常の食べ方とは違った方法で調理した体験談を共有する人もいました。

「焼いたドリアンを食べたことがありますが、ジャガイモのような味で、ミルクのような脂っこい味がしました」とホー・ランさんは言いました。「このドリアンは豚から作られています。商人はたいてい2kgで1kg、つまり2kgで1kgという価格で買います。豚のドリアンは普通のサイズのドリアンほど美味しくありません」とザ・フンさんは言いました。

ダクラク省のドリアン農家、ティエン・チュウさん（26歳）は、ドリアンの通常の食べ方に加えて、農家は様々な加工方法を活用していると語った。自然災害などで未熟なまま落果した果実は、スープやフライにして調理される。グリルドリアンもまた、興味深い料理の一つだ。

出典: https://thanhnien.vn/nuong-qua-sau-rieng-heo-11-kg-chang-trai-bat-ngo-voi-huong-vi-185250828101657109.htm