クイニョン市（ビンディン省）アン・ドゥオン・ヴォン通りのクイニョン児童公園では、7月11日から15日までシーフードフードフェスティバルが開催され、省内外から多くの人々や観光客が集まっています。
直径最大2メートルの「巨大」パンケーキがビンディン省に初めて登場。ビデオ：QN。
このフェスティバルには、全国の多くの省や市からレストラン、食品企業、OCOP製品（コミューンごとに1つの製品）、伝統工芸村など100以上のブースが参加し、展示や料理の準備を行います。
フェスティバルのハイライトは、ホーチミン市のシェフによるマグロの詰め物が入った巨大なバインセオを作るパフォーマンスです。
巨大なバインセオのクローズアップ。写真：QN
直径2メートルの巨大パンケーキは、初めてマグロを詰めたもので、地元の人々や観光客に大きな好奇心と興奮を与えている。
祭りを訪れた観光客のドゥオン・ミン・トゥさん（ クアンガイ省出身）は、マグロの肉で作られたバインセオを見たのは初めてだと語った。
バインセオはマグロの具材で作られています。写真：QN
「パンケーキはとても大きく、シェフが丁寧に焼いてくれました。このパンケーキを食べるために2時間近く待ちました」とトゥさんは語った。
シェフのトラン・ゴック・サン氏によると、サクサクしておいしいバインセオを作るには、小麦粉を混ぜることが非常に重要だそうです。
「このパンケーキは小麦粉2kg、水4kg、ツナフィリング3kg、野菜ともやし2.5kgで作られています」とサンシェフは語った。
このパンケーキは、小麦粉2kg、水4kg、ツナ餡3kg、野菜ともやし2.5kgで作られています。写真：QN
パンケーキは黄金色で、とても目を引く見た目です。写真：QN
7月11日夜、ビンディン省人民委員会は「ビンディン - 海への憧れ」をテーマにした2024年ビンディン陸海の真髄フェスティバルの開幕式を開催し、数千人が芸術プログラムを観覧し、追った。
ビンディン省人民委員会常任副委員長のグエン・トゥアン・タン氏は、2024年のビンディン陸と海の真髄フェスティバルには、ビンディン産の海産物マグロを使ったヨーロッパ、日本、韓国、中国の料理の加工など、ユニークで豊かで多様なイベントが数多く予定されていると語った。
ケーキは大きいため、均等に焼き上がるよう多くのシェフが待機している。写真：QN
このフェスティバルでは、工芸品のデモンストレーションや特産品、一村一品製品を展示する屋台、バイチョイ、ハットトゥオン、チャムダンス、ホーバチャオなどビンディン省の独特な芸術形式のパフォーマンス、ストリートフェスティバルのパフォーマンス、ライトフェスティバルも開催されます。
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出典: https://danviet.vn/o-binh-dinh-co-mot-cai-banh-xeo-khung-duong-kinh-len-den-2m-thien-ha-xem-ma-tram-tro-20240715163019973.htm
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