ハイズオン省の億万長者はオランダの生物寝具技術を使って豚を飼育し、肥料を売るだけで数十億ドルを稼いでいる

ハイズオン省カムザン県ゴックリエン村のブイ・マン・クオン氏は、オランダから「学んだ」技術である生物学的寝わらを使って豚を飼育している億万長者だ。彼は何年も前に、生物学的寝具を使って豚を飼育するモデルをうまく応用しました。彼は、生物的寝具による豚の肥料の販売だけで数十億ドルを稼いだ。

オランダに渡り、養鶏場での生物寝わらの作り方を学び、それを大規模養豚に応用。

2023年、ハイズオン省カムザン県ゴックリエン村のブイ・マン・クオン氏がベトナム農民連合中央委員会より優秀ベトナム農民として表彰されました。

2023年度優秀ベトナム農業者ブイ・マイン・クオン氏に1年以上会っていないので、私たちは彼の生産と家畜の状況がどうなっているのか心配していました。

この再会で、クオン氏は、当時、豚の病気、豚肉価格の低下、飼料原料価格の高騰により多くの困難に直面し、農家が損失を被ったことを私たちに話しました。

そして第3の嵐がやって来て、一瞬のうちに、彼からさらに数十億ドンが「吹き飛ばされた」のです。

しかし、困難や損失の中にも、励みになる喜びもあった。

最近、クオン氏のタンドンブドウ製品は、カムザン県人民委員会によって3つ星OCOPとして認定されました。

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ハイズオン省カムザン郡ゴックリエン村の億万長者農家ブイ・マン・クオン氏と労働者が、生物敷料を使った豚小屋を点検している。写真：グエン・ヴィエット。

大規模で現代的な養豚の話に戻ると、クオン氏は、近年の農場の営農を助けた重要な要素は、生物学的寝わらモデルを大規模養豚に実験的に適用して成功したことだとも断言した。

クオン氏は、2014年にオランダの企業から招待され、同国の豚と鶏の養殖モデルを視察したと語った。クオン氏は、最新技術を導入した養豚場の視察に加え、養鶏モデルも視察した。見学中、彼は鶏小屋に臭いがないことに気づいた。

クオンさんは調べてみると、鶏小屋の敷料を原料とした生物学的な寝具を使って鶏を飼育していることを知りました。鶏が排泄すると、プロバイオティクスで処理され、敷料に混ぜられます。それで納屋にはもう臭いはなくなりました。

この方法は納屋を清潔に保つのに非常に良いと思います。そのおかげで、鶏の病気や環境汚染が軽減されます。

しかし、クオン氏がそれを実行するまでには2年かかりました。 2016年、クオン氏は子豚を育てるために500^{平方メートル}の納屋で生物学的寝具をテストした。なぜなら、その2年間、彼はオランダの先進的で現代的な畜産科学技術の応用に投資したため、養豚において生物学的な敷料を使用しなかったからです。

クオンさんはこう打ち明けた。「最初はクッション作りがとても大変でした。」実験農場の豚舎^500㎡に生物敷料を敷設して養豚を行うにあたり、豚舎面積の3分の2を生物敷料用に確保した。桜の苗床エリアは深さが 60cm あり、おがくずを敷き、廃棄物を処理するために微生物を放出することができます。

子豚小屋の建設は成功したが、2018年に大型豚を飼育するための敷料を敷設する際に問題が発生した。

大きな豚は大量の老廃物を排泄するため、敷き藁はすぐに詰まり、プロバイオティクスでは間に合わず、納屋は非常に悪臭を放ちます。さらに、マットレスをひっくり返すときは、くわや熊手を使って手作業で行う必要があり、非常に重労働で悪臭も発生します。ライニングを一回ひっくり返すたびに5〜6人の作業員が掘る必要があり、そのようにひっくり返すのは大変な労力です。

その後、クオンさんは、ハイズオン省のトゥキー郡にある農業機械設備の発明の専門家であるファム・ヴァン・ハットさんの家に行き、ハットさんに寝わらをひっくり返すための特別な鋤を発明するよう命じなければなりませんでした。

寝わらをひっくり返す専用の鋤が誕生し、テストも成功しました。しかし、より便利かつ効果的に適用するために、クオン氏は農場の納屋の条件に合わせていくつかの詳細を考え、改良しました。

トラクターが発明されて以来、納屋の耕作や敷きわらのひっくり返しが速くなり、作業員の負担が減り、納屋の悪臭もなくなりました。当時、クオン氏は養豚における生物学的敷料の導入は成功だと考えていた。

クオンさんは他の豚舎にも生物学的敷料を適用した。これまで、養豚場の生物敷料として施用した総面積は8,000^{平方メートル}を超える。

クオン氏は、ファム・ヴァン・ハット氏のリタープラウの特許（クオン氏はハット氏から特許を購入）を基に、さらに改良を加え、他の納屋でも使用できるリタープラウを 12 台以上製造しました。クオンさんは子豚や豚を育てるために、納屋で生物学的な寝具を使用しています。

8,000^{平方メートル}の面積全体に寝具を敷設する際、クオン氏は技術基準に従い、納屋の1/3をコンクリートで作り、納屋の2/3を寝具で作りました。

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クオン氏の家族が経営する養豚場の労働者は、生物由来の敷料にプロバイオティクスを散布している。写真：グエン・ヴィエット。

敷き床は1.2メートルの深さで、籾殻を敷き詰め、温かい水をかけて、微生物をまぶして酵母を接種し、30センチの厚さのおがくずを注ぎ続け、再び水をかけて微生物をまぶします。農場労働者は、1.2メートルの高さのパッドがコンクリートの床と同じ高さになるまでこれを繰り返した。

次のバッチでは、豚を販売した後、肥料の多い場所を肥料の少ない場所に移動し、耕して湿らせ、酵母をまき、耕して水をやります。通常、豚を販売した後、敷料も20〜30cmの深さに埋められます。その時、作業員はコンクリートの床を平らにするために、もみ殻と水を加え、酵母を振りかけます。農作業の途中で、低い場所に籾殻を追加します。

寝具は常にチェックされ、湿度のパーセンテージはミスト散布に使用され、パーセンテージはホース灌漑に使用されます。毎日、作業員は主にマットレスに水をかけて湿度を保ち、豚が寝ている間にマットレスが埃をかぶって呼吸器系に影響が出ないようにしています。

子豚の囲いの場合、作業員は通常、販売予定の豚舎を耕し、3日に1回酵母をまき、2日に1回水をやります。

ダン・ヴィエット記者が生物敷料を備えた納屋に入ったところ、第一印象は密閉された納屋であるにもかかわらず悪臭がなかったということだった。作業員たちがすきを操作して寝わらをひっくり返す様子を観察すると、作業員たちが非常にのんびりと仕事をしているのが明らかでした。

億万長者が「無臭技術」で豚を飼育

カムザン県ゴック・リエン村の養豚場の所有者であるブイ・マン・クオン氏は、生物学的寝わらを使った養豚モデルの有効性について語り、生物学的寝わらで豚を飼育すると養殖コストを節約できると語った。

たとえば、基準を満たす完全なコンクリート床を備えた家畜小屋を建てる場合、生物的寝具を備えた小屋を建てる場合よりもコストがかかります。コンクリート床ケージは、より多くのスペースと、廃水処理システムおよび環境衛生設備の構築コストを必要とするため、より高価です。