「オーナーが3食分の料金を払わせてほしいと言ってきました。私の分は5万ドンです。10万ドンの食事は6番テーブルに座っていた友人2人分です」と、ホーチミン市から来た客のティエン・フォンさんは食事を終えた後に言った。
しかし、フォンさんはオーナーが食事代金しか請求しなかったことに驚きました。何かの間違いかと思い、もう一度尋ねたところ、これは約20年前から続くレストランの方針だと説明されました。
「ブオンホーに出張した際、友人から有名な牛肉麺の店を勧められ、立ち寄ってみました。でも、こんな奇妙なルールがあるのは初めて見ました」と36歳の男性客は語った。
フォン氏だけではなく、初めて食事をする客は、壁に貼られた「当店では、お客様が知り合いと会って食事をされる場合、チップをいただくことはありません。どうぞよろしくお願いいたします」という看板に驚いていました。
この規制には賛否両論がある。「食事は各自が自分の分を払う、公平な立場で食べるのが一番」と賛成する声がある一方で、「少々堅苦しい」と感じる声もある。
「外食で知り合いに会ったら、丁寧なお誘いのつもりで食事代を少し多めに払うこともあります。食事代は大した金額ではありません。本当に大切なのは友情です」と、トゥアン・トランというユーザーはコメントした。
一方、レストランのオーナーは、客が誰が会計をするかで言い争うのを見たくないのではないか、という意見もあります。一人から支払いを受けると、他の客に不快感を与える可能性があります。そのため、全員が快適に過ごせるように、各自が自分の食事代を払うようにしているのです。
私たちの調査によると、これはダクラク省ブオンホー町にある牛肉炒め専門店特有のルールだそうです。
レストランのオーナーであるHさんは、ダン・トリ新聞の記者に対し、この規則は多くの人には奇妙に思えるかもしれないが、レストランは長い間これを実施しており、多くの地元の顧客から支持されてきたと語った。
Hさんによると、この牛肉麺店は1990年代に母親が開業したものだそうです。当時、ブオンホーには飲食店がまだ少なかったため、多くの人が店を支えに来てくれました。地元の人々は皆親切で気さくなので、食事に誘い合うのはごく普通のことだそうです。
2000年代半ば、Hさんは母親のレストランを引き継ぎ始めました。しかし、ある出来事が彼女に深く印象を残し、変化が必要だと決意するきっかけとなりました。
レストランには二人の客がいました。一人が先に席を立ち、もう一人の分を支払いました。その時、牛肉麺は一人25,000ドンでした。Hさんは二人の関係が分からなかったので、喜んで代金を受け取りました。
他の客が立ち上がって会計をしようとした時、相手が代金を払ったことに気づき、店主に腹を立てました。そして、店主が許可なくお金を取ったと非難しました。
「2万5000ドン取られたので、その金額を返さなければならない」と客は不満を漏らした。
お客様からのクレームを受けて、Hさんは長い間悩みました。そして、同じような出来事が再び起こり、Hさんは変化を決意しました。
ちょうどその時、地元企業の取締役であるお客様が食事に来られました。食事を終えた後、店員が代金を支払っていたことに気づき、彼は不満を抱きました。
「そのお客様は、そんなことはしないほうがいいと丁寧におっしゃいました。従業員の給料は安いのに、ご自身はずっと裕福なんです。彼はよくお店に来られるので、同じようなことが二度と起こってほしくないんです」とHさんは振り返った。
この出来事の後、彼女はレストランのテーブルにルールを記した看板を設置することにしました。それ以来、誰が食事代金を払うかをめぐって客同士が口論することによるトラブルは発生しなくなりました。
レストランは毎日午前中から正午頃までしか営業していないようです。食事の価格は3万～5万ドンで、スペシャルメニューは10万ドンです。
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出典: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-an-dak-lak-quy-dinh-la-tranh-tranh-nhau-tra-tien-khi-gap-nguoi-quen-20240801112005770.htm
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