微量栄養素を強化して子供の総合的な発達を助ける

微量栄養素は、成長、知的発達、身長の伸び、抵抗力、健康、そして生活の質に不可欠です。そのため、現在の微量栄養素欠乏症を改善するための解決策が必要です。

国立栄養研究所（ 保健省）の報告書によると、ベトナムは現在、微量栄養素欠乏症と併存する栄養失調、そして過体重と肥満という3つの栄養問題に直面しており、これに伴って非感染性疾患も増加傾向にある。

この状況の主な原因は、人々の不合理な食生活（肉をたくさん食べ、野菜や果物をほとんど食べないなど）と身体活動の不足です。

2020年の国民栄養調査によると、5歳未満の子供の発育不良率（年齢相応の身長）は19.6％と依然として高く、特に山岳地帯と都市部および農村部とで地域差があります。

一方、学齢児童（5～19歳）の過体重および肥満率は、8.5％（2010年）から19.0％（2020年）に増加しました。

女性と子供の微量栄養素欠乏症は、依然として公衆衛生上重大な問題となっています。現在、5歳未満の子供の貧血率は19.6%、妊婦は25.6%、前臨床的ビタミンA欠乏症の5歳未満の子供の割合は9.5%、そして5歳未満の子供の58%は依然として亜鉛欠乏症です。

国立栄養研究所副所長のチュオン・トゥエット・マイ准教授は、微量栄養素が非常に重要な役割を果たすことを強調しました。5歳未満の乳幼児期において、微量栄養素は子どもの総合的な発達、身長、知能の向上に貢献します。そのため、微量栄養素欠乏症の予防は持続可能な方法で実施する必要があります。一人ひとりにとって、生涯を通じて微量栄養素の補給を行うことが重要です。

微量栄養素部門（国立栄養研究所）のトラン・カン・ヴァン博士は、ベトナムの若者の低身長の主な原因は発育不全と微量栄養素欠乏であると述べました。さらに、微量栄養素欠乏は健康、身体発達、身長、知能にも悪影響を及ぼし、子どもの成長と総合的な発達、生殖能力、そして成人期の労働生産性を阻害します。

医療スタッフが母親たちに、幼い子どものための栄養価の高い食事の作り方を指導している。（写真：VAN TIEN）

乳幼児から学童、青少年、成人、高齢者に至るまで、ライフサイクル全体にわたって栄養ケアを実施することは、栄養失調や微量栄養素欠乏症の予防、ベトナム人の身長の向上に特に重要です。

ビタミンA補給が子供の健康と総合的な発達に不可欠であることを認識し、国立栄養研究所は長年にわたり、毎年6月と12月に全国のあらゆる年齢の子供にビタミンAを補給するための2つのキャンペーンを実施してきました。

定期的にビタミンAを補給している児童の割合は98%以上（6ヶ月から59ヶ月の児童600万人以上）を維持しています。児童への高用量ビタミンA補給は、全国1万1000以上の社区で毎年恒例の活動となっています。2023年ビタミンA補給キャンペーン第2期は12月1日と2日に実施されます。現在、準備作業はほぼ完了しています。

微量栄養素の欠乏を防ぐために、栄養学の専門家は、すべての人や家族が毎日の食事を多様化し、さまざまな種類の食品を組み合わせること、微量栄養素が強化された食品を選択して使用することを推奨しています。

子どもの毎日の栄養補給食には、地元で入手可能な微量栄養素が豊富な食品を使用してください。脂肪や食用油を加えることで、ビタミンAとビタミンDの吸収を高めます。妊娠可能年齢の子どもにはビタミンAを年に2回与え、24ヶ月から59ヶ月の子どもには駆虫薬を年に2回服用させる必要があります。食品衛生、個人衛生、環境衛生を徹底し、寄生虫感染を予防してください。

妊娠可能年齢の女性の場合、妊婦は鉄分・葉酸の錠剤またはマルチビタミンの錠剤を服用する必要があります。

ミン・ホアン

出典: https://nhandan.vn/tang-cuong-vi-chat-dinh-duong-de-giup-tre-phat-trien-toan-dien-post784898.html