協同組合製品の製造と仕上げは、食品衛生と安全の基準を満たす閉ループプロセスで行われます。
リエンホアチ生産商業協同組合は、 農業生産モデルの商業化に向けた変革と農産物の付加価値向上を目指す地域活動の一環として、2022年に設立されました。地元の気候と土壌条件に適した伝統的な植物である蓮の可能性を認識し、協同組合は蓮を主力作物として選び、原料畑の開発と、ベトナムの豊かな文化的アイデンティティを反映したハーブ系ヘルスケア製品の生産に取り組んでいます。
製品にラベルを貼ります。
協同組合は設立当初から、清潔で有機的な原料生産地の構築に注力し、生産工程がVietGAP基準を満たすよう徹底してきました。現在までに、5ヘクタールの蓮栽培地を確立し、土地の準備、種子の選定、管理、収穫、加工に至るまで、高度な技術を駆使しています。蓮の品種は、葉、花、そして蓮の実の品質が均一で、ハーブティー生産の要件を満たすものから厳選されています。協同組合員は、環境保護に関する規制に従い、有機肥料と生物農薬を使用し、連続した群落で蓮を栽培しています。これにより、蓮の安定した生育、病害虫の減少、そして高い収量を実現しています。
製品の梱包プロセスを実行します。
協同組合は、原材料の積極的な確保に加え、茶葉の加工・調製システムを近代的な水準にアップグレードするための投資も行っています。冷暗所乾燥施設と天日乾燥を組み合わせることで、製品の薬効成分と風味が保たれています。乾燥バッチごとに120～180kgの原材料を処理し、市場への安定供給を確保しています。加工・包装エリアは科学的に整備され、食品の安全と衛生基準が確保されています。生産設備と廃棄物は適切な手順に従って処理され、安全で清潔な作業環境が維持されています。
リエンホアチ生産商業協同組合のハン・ヴァン・トン理事長兼理事長によると、同協同組合は現在、原材料の積極的な確保により、10名以上の地元労働者に安定した雇用を提供し、1人当たり月収500万～1,000万ドンを稼いでいるという。協同組合への参加は、安全な生産慣行への意識を高め、小規模生産からバリューチェーン生産への段階的な移行を促進する上で役立つ。同協同組合の蓮の葉茶と高麗人参茶は、OCOP（一級認証）の3つ星基準を満たしていることが認証されており、トレーサビリティのためのQRコードが付与されているため、生産から消費までの透明性が確保されている。
製品を市場に出す前に検査します。
ベトチ区在住のレ・マイ・ホアさんは長年、輸入医薬品を愛用していました。しかし最近、リエンホアチ生産商業協同組合の紅参蓮葉茶に切り替えました。ホアさんのこの消費習慣の変化は、国産品、特に省内でVietGAP基準に従って生産された製品の品質に対する彼女の信頼を反映しています。ホアさんは次のように述べています。「紅参蓮葉茶には、血中脂肪の減少、体内の毒素排出、神経の鎮静、睡眠の質の向上など、多くの実用的な効果があります。家族だけでなく、多くの同僚もこの製品を信頼し、自然で安全な健康法として愛用しています。」
同協同組合の紅参蓮葉茶は、全国多くの省市で販売されているほか、中国、ギリシャ、アメリカなどの国際市場への輸出も開始しており、年間生産量は約6万箱に達しています。紅参蓮葉茶に加え、同協同組合は黄金花蓮葉茶、紫蘇茶、ツボクサ茶、セロリ茶、ドクダミ茶など、様々なハーブティーの開発にも取り組んでおり、OCOP認証の取得と、多様化する消費者ニーズへの対応を目指しています。連和智生産商業協同組合の初期の成功は、有機農業の発展、生産と加工、消費を結びつけ、農産物の価値向上と人々の所得向上に貢献するという正しい方向性を裏付けています。
タン・ンガ
出典: https://baophutho.vn/tang-gia-tri-nong-san-theo-tieu-chuan-vietgap-237959.htm
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