11月15日、ダクラク省で、ベトナムコーヒー・ココア協会（VICOFA）が環太平洋パートナーシップ協定（TPP）、世界スペシャルティコーヒー協会（SCA）、ダクラク2/9輸出入有限会社（Simexco Daklak）と協力し、「ベトナムのロブスタコーヒーブランドの促進と発展のためのソリューションとベトナムスペシャルティコーヒーの発展の方向性」に関するセミナーを開催した。
ベトナムコーヒー・カカオ協会（VICOFA）のグエン・ナム・ハイ会長がセミナーで講演した。写真：トラン・トー
ベトナム産ロブスタコーヒーは「未知」のまま
ベトナムコーヒー・カカオ協会（VICOFA）のグエン・ナム・ハイ会長は、ベトナムのコーヒー栽培面積は約73万ヘクタールで、そのうち95%はロブスタ種（主に旧中部高原地帯の5省と南東部の一部省で栽培）であると述べた。残りの5%は、ラムドン省と北部山岳地帯の一部省（ソンラ省、 ディエンビエン省、クアンチ省）で栽培されるアラビカ種（カティモ種）と、ジャックフルーツ種、リベリカ種、エクセルサ種コーヒーの栽培地域もある。
輸出について、グエン・ナムハイ氏は、ベトナムのコーヒー年間生産量の85%、約150万トンが輸出に回されており、これは世界のコーヒー輸出量の約18%、ロブスタコーヒーの世界全体の43%を占めていると述べた。ヨーロッパは依然としてベトナムコーヒーの最大の市場であり、ベトナムのコーヒー輸出量の約50%を占めている。そのうち、EU27カ国が約40%を占め、次いで日本、米国、その他多くの国が続いている。
代表団がベトナムのスペシャルティコーヒーを楽しむ。写真：トラン・トー
グエン・ナム・ハイ氏によると、ベトナムの年間コーヒー輸出量のうち、91%以上は生豆です。残りの約9%はインスタントコーヒーや焙煎コーヒーの加工用です。これが、ベトナムがコーヒーの生産量と輸出量で世界第2位である主な理由です。ベトナムはロブスタコーヒーの主要輸出国ですが、米国や世界中の消費者はベトナムコーヒーをほとんど知りません。一方、インスタントコーヒーと焙煎コーヒーを輸出している企業のうち、81%以上は外国直接投資（FDI）企業です。
「ベトナム産ロブスタコーヒーには多くの利点があるものの、付加価値とブランドイメージは、現在の潜在能力に見合っていない」とグエン・ナム・ハイ氏は述べた。
セミナーで、ダクラク省人民委員会のグエン・ティエン・ヴァン副委員長は次のように述べた。「数百年前、フランス人は土壌と気候を調査した後、ロブスタコーヒーを栽培する場所としてバンメトートを選び、現在では国家ブランドレベルの地理的表示となっているバンメトートコーヒーブランドの基礎を築きました。」
ダクラク省政府は長年にわたり、高品質コーヒーの育成、持続可能な植林、サプライチェーンの価値向上のためのプログラム実施において常に先駆的な役割を果たしてきました。2008年以降、省は多くの重要なプロジェクトを実施してきました。特に、ダクラクのコーヒー栽培地域は世界初の4C-EUDR森林破壊ゼロ製品認証を取得し、現在では省内のコーヒー栽培地域の35%をデジタル化しています。
ベトナム産ロブスタコーヒーブランドの開発
ベトナムコーヒー・カカオ協会（VICOFA）のタイ・ヌー・ヒエップ副会長は、「ベトナムは現在、世界最大のロブスタ種の生産国であり、輸出国でもあります。生産量は年間3,000万袋以上、180万トンに相当します。しかしながら、現在に至るまで、ベトナム産ロブスタ種には公式の「ナショナルブランド」が存在せず、個別のカッピング基準も、統一されたプロモーション戦略も存在せず、世界のコーヒー地図における正しい価値の位置付けも確立されていません。」と述べました。
議論の様子。写真：トラン・トー
タイ・ニュー・ヒエップ氏によると、ベトナムは理想的な自然条件、大規模な生産規模、原料の集中地、そして安定した供給能力を備えている。ベトナム産のロブスタ種は、生産性が高く、気候変動への耐性が強く、風味の多様性と品質向上の可能性を秘めている。近年、ベトナムではCQI（コーヒー品質協会）基準に基づくファイン・ロブスタ運動が盛んになり始めており、高得点、多様な風味、革新的な加工法などを達成したロブスタコーヒーがますます増えている。しかしながら、その商業的価値は依然として低く、その潜在能力に見合っていない。
タイ・ヌー・ヒエップ氏は、環太平洋パートナーシップ協定（TPP）とスペシャルティコーヒー協会（SCA）に対し、ベトナム産商業用ロブスタ種のカッピング基準策定と国際認証の付与、製品ポジショニング、ブランドアイデンティティ、そして原産地ストーリー（「品種・産地・製法・風味」）を含む国家プロモーション戦略策定への支援、カッピングツアー、ロードショー、そして特にSCAエキスポにおける「ベトナム産ロブスタ」ブースといった国際貿易促進活動の組織調整など、ベトナムを支援することを提案した。「VICOFAとベトナム企業は、これらの活動に資金と資源を提供することに尽力しています」とヒエップ氏は述べた。
セミナーに参加した代表団が記念写真を撮影。写真：トラン・トー
ダクラク省側では、省人民委員会のグエン・ティエン・ヴァン副委員長が、SCAの世界的な知識ネットワークとVICOFAの主導的な役割により、ベトナムは世界中のロブスタ愛好家にとっての目的地となり、バンメトートコーヒーブランドはベトナムのスペシャルティコーヒーのナショナルブランドとなるだろうと確信していると述べた。ダクラク省はまた、品種、栽培、加工、焙煎、抽出に至るまで、スペシャルティコーヒーのバリューチェーン構築において、あらゆる関係者を支援することを約束した。
また、セミナーでは、環太平洋連携協定（TPP）、スペシャルティコーヒー協会（SCA）、その他団体や企業の代表者が、ベトナムのロブスタコーヒーブランドを世界市場で構築、促進、発展させるための多くの実用的な解決策を提案した。
出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/tao-danh-phan-cho-ca-phe-robusta-viet-nam-tren-thi-truong-the-gioi-d784520.html
コメント (0)