コーヒー価格は安定している
ロンドン取引所では、2026年1月限のロブスタ先物は11月15日に1トンあたり4,249ドルで取引を終え、前日比2.74%（1トンあたり120ドル）下落しました。2026年3月限は1トンあたり4,128ドルで取引を終え、前日比2.77%（1トンあたり118ドル）下落しました。
イラスト写真。写真：インターネット
ニューヨーク証券取引所では、2025年12月限のアラビカコーヒー価格は0.46%（1ポンドあたり1.9米セント）下落し、1ポンドあたり399.8米セントとなった。一方、2026年3月限は0.06%（1ポンドあたり0.25米セント）とわずかに下落し、1ポンドあたり374米セントとなった。
中部高原地域では、2025年11月17日のコーヒー価格は昨日と変わらず、108,700～110,500 VND/kgの間で変動した。
ラムドン省だけでも、ディリン、バオロック、ラムハー地域では現在108,700ドン/kgで取引されており、先週に比べて9,300ドン/kgと大幅に値下がりしている。
ダクラクでは、ク・ムガル地区で1kgあたり110,500ドンの買値が記録され、前週比9,000ドン下落しました。エア・レオ地区とブオン・ホー地区では、いずれも1kgあたり110,400ドンで取引されました。
ダクノン（ラムドン省）では、ジャーギアとダクラップのトレーダーらも前週より価格を9,000ドン引き下げ、それぞれ1キログラムあたり110,500ドンと110,400ドンで取引した。
ジャライ省、チュープロン地域では1キログラムあたり109,800ドンの価格が記録されたが、プレイクとラグライではどちらも1キログラムあたり109,700ドンで、先週より9,000ドン安かった。
ベトナムは現在、約73万ヘクタールのコーヒー栽培面積を有し、そのうちロブスタ種が95%を占めています。これにより、ベトナムは世界有数のロブスタ種輸出国としての地位を維持しています。生産量は180万～200万トンで安定しており、世界市場シェアの約18%を占め、年間輸出量は150万トンに相当します。
ベトナムのコーヒー輸出の約50%は、最も伝統的かつ安定した市場であるヨーロッパで消費されています。しかし、輸出の91%以上は依然として生豆であり、加工されていない状態です。インスタントコーヒーと焙煎コーヒーの分野では、現在、外資系企業が市場シェアの81%以上を占めており、付加価値の大部分が外国企業に流れています。
VICOFA会長のグエン・ナム・ハイ氏は、ベトナムは生産量で世界第2位、ロブスタ種では世界トップクラスであるものの、米国をはじめとする主要市場におけるブランド認知度は依然として低いと述べた。その主な理由は、高度加工、ブランドプロモーション、そして貿易促進への適切な投資が行われていないことだと同氏は述べた。
胡椒価格は安定している
11月17日の国内胡椒市場は昨日と比べて安定しており、価格は144,000～145,500ドン/kgの範囲であった。
ジャライ省では、胡椒の価格は昨日と変わらず144,500ドン/kgで取引されています。同様に、ホーチミン市でも胡椒の価格は現在144,000ドン/kgです。
ドンナイ省では、買付価格は144,000ドン/kgで推移しました。一方、ダクラク省とラムドン省は引き続き最も高い買付価格を記録し、いずれも前日から変わらず145,500ドン/kgとなりました。
国際コショウ協会（IPC）によると、インドネシア・ランプン産黒コショウの直近の価格は1トン当たり7,108米ドルに達し、ムントク産白コショウは1トン当たり9,745米ドルに達した。
ブラジル産ASTA570黒コショウの価格は現在1トンあたり6,175米ドルです。マレーシアでは、ASTA黒コショウは1トンあたり9,200米ドルで安定しており、ASTA白コショウは1トンあたり12,300米ドルです。
ベトナムの黒コショウの価格は今日も高値を維持しており、500 g/l は 1 トンあたり 6,400 米ドル、550 g/l は 1 トンあたり 6,600 米ドルで取引されています。一方、白コショウは 1 トンあたり 9,050 米ドルのままです。
ベトナムの胡椒産業は、低迷期を経て徐々に回復しつつあります。2024年末には栽培面積は約11万500ヘクタールに縮小しますが、収穫量は1ヘクタールあたり26クインタル（約1.7トン）に達し、世界平均のほぼ2倍に相当します。これにより、約20万トンの生産量を維持することができます。ザライ省では、6,100ヘクタール以上の農地で収穫が行われており、収穫量は1ヘクタールあたり約3.5トンに達しています。また、VietGAP、オーガニック、熱帯雨林基準を満たす栽培地の拡大も進んでいます。
2025年末の気象状況は、暴風雨13号による洪水でザーライ省の11,800ヘクタール以上の農作物が被害を受け、大きなプレッシャーとなりました。コショウ、コーヒー、バナナ、パッションフルーツの木だけでも49ヘクタール近くが被害を受け、その被害額は数千億ドンと推定されています。他の多くの生産地域も影響を受けており、多くの専門家はテト後の生産量が減少するのではないかと懸念しています。
自然災害の影響にもかかわらず、ベトナムの胡椒輸出は依然として好調な結果を達成しました。2025年の最初の10ヶ月間の輸出量は20万6,300トンに達し、約14億米ドルの収益を上げました。生産量は減少したものの、輸出価格の高騰により、輸出額は約26%増加しました。米国は引き続き4万5,800トンで首位を維持し、ドイツも大幅な輸出額の増加を記録しました。一方、タイ、韓国、英国、エジプトは安定した購買力を維持しました。
インドなどの一部の市場では40%近く減少し、米国とドイツでもわずかに減少しましたが、パキスタンでは数量が190%近く急増し、トルコでは金額が200%以上増加したことで、減少を相殺することができました。専門家は、2026年には多くの国で需要が回復し、世界の胡椒市場はプラス成長を維持すると予測しています。また、植え替えが順調であれば、世界の生産量は約53万3000トンに回復する可能性があります。
出典: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-nong-san-ngay-17-11-2025-ca-phe-va-ho-tieu-cung-duy-tri-on-dinh/20251117092848577
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