タックアンは黒ゼリー植物の経済的価値を高める

ブラックゼリーの経済的価値を高めるため、タックアン郡人民委員会は、人々が製品の消費連鎖を確立し、集中的な生産地域を形成・発展させ、人々の生活の安定と向上に貢献するための多くの解決策を用意しています。タックアン郡は、他の地域と比較して、独特の特徴を持つ多くの農作物の栽培に適した自然条件、気候、土壌を備えています。タックアンのブラックゼリー製品は、冷たくサクサクとした独特のゼリー風味で多くの人に知られ、愛されています。冷却効果、肝臓を冷やす効果、美肌効果、そして人体の健康に有益な多くの薬効があります。以前は、ブラックゼリーは夏季のみ生産されていましたが、近年、ブラックゼリーは一年中生産され、消費量も好調です。同郡の非常に効率的な生産施設の1つは、レ・トゥイ・ブラックゼリー施設です。そのブラックゼリー製品は、省レベルで3つ星OCOPを達成し、2020年に省の代表的な農村工業製品となり、多くの人に知られています。この製品は、ベトナム農業農村開発総協会の「ゴールデン農業ブランド2022」を受賞しました。レ・トゥイ黒ゼリー工場のオーナーであるノン・ティ・レ・トゥイ氏は次のように述べています。「工場では、畑で栽培している黒ゼリーを農家から買い取り、缶詰の黒ゼリー製品に加工しています。今後、工場は4つ星のOCOP製品として製品を開発することを目指しています。現在、品質の向上に注力し、より美しく多様なデザインで製品のプロモーションに取り組んでいます。同時に、全国の省や都市への消費ネットワークの拡大、オンライン販売チャネルでのプロモーション、省内外の大型スーパーマーケットへの製品投入などを通じて、観光客に製品を紹介し、広く宣伝しています。」

市場の需要を満たし、人々の収入を増やすために、多くの良質な製品に焦点を当てた生産地域を形成するために、近年、県は人々を動員して黒ゼリーの栽培面積の投資と拡大を行ってきました。現在までに、黒ゼリーは9/15のコミューンと町で栽培されており、そのほとんどはトロンコン、ドゥックトーン、カインタン、ミンカイ、クアントロン、キムドン、タイクオン、トゥイフンの各コミューンです。主に農地と林地の2種類の土地で栽培されています。平均して、乾燥した黒ゼリーの価格は1kgあたり約4万～6万ドンで、農家にかなり高い経済的価値をもたらしています。これは、地元の人々が貧困から抜け出し、合法的に豊かになるための基礎です。カインタンコミューンタンタン集落のフン・ティ・クエットさんは次のように語っています。「私の家族は田んぼで2,500平方メートル^の黒ゼリーを栽培しています。」毎年、私は地元の部署が主催するゼリーの木の植え付けと世話に関するトレーニングコースに参加しています。毎年の収入は7,000万ドンを超え、主に生産施設と庭に直接買いに来るトレーダーからの収入です。現在、黒ゼリーの市場は主に企業、協同組合、そして家庭から買い、圧搾システムで加工し、中国、タイ、インドに輸出する個人トレーダーです。国内市場には、完成した黒ゼリーを集めて加工し、缶詰にして一部の低地の省に輸出する多くの企業、企業、家庭、個人もあります。平均して、ピークシーズンには毎日約3,000箱が生産されます。食品の形の黒ゼリーと乾燥黒ゼリーは、2020年に知的財産局から商標登録証を付与され、商標はタックアン郡人民委員会が所有しています。タックアン郡人民委員会は、省内で黒ゼリー製品の加工・販売を行う9世帯に対し、現在認証されている「黒ゼリー - タックアン」ラベルの使用権を付与しました。これにより、同地域で黒ゼリー製品を生産・加工する組織や個人がラベルを使用し、原産地を明確に追跡できるようになり、消費者が同郡の黒ゼリー製品を使用する際に信頼と安心感を得られる環境が整いました。これにより、確固たる基盤が築かれ、地元産品のブランドが市場で広く受け入れられるようになりました。

タック・アンは、国内外の友人たちにブラックゼリー製品を積極的に宣伝・宣伝しています。

現在、ほとんどの農家が小規模で断片的な家庭規模で黒ゼリーを生産しているため、生産された製品は商品の需要を満たしていません。生産された商品の種類は、消費契約を結ぶ企業がなく、消費市場は不安定です。そのため、近年、同県は人々が製品の消費チェーンを確立し、集中的な生産地域を形成・発展させるための多くの解決策を模索してきました。タックアン県農業農村開発局長のヴー・ドゥック・ティエン氏は次のように述べています。「今後数年間、同県は、黒ゼリーを栽培できる地域をさらに開発するために人々を指導・動員し続けるとともに、資金源を組み合わせて集約農業に携わる人々を支援し、黒ゼリー製品の生産性と品質を向上させていきます。研修を組織し、肥料の使い方、病気の予防方法、品種の選び方などについて人々を指導します。黒ゼリー製品をより広く普及させるためには、収穫や包装段階に至るまでの生産プロセスを標準化する必要があります。」そのため、同地区は州の投資に加え、省の農家ビジネス支援プロジェクトが資金を提供するプロジェクト支援も活用し、ゼリー栽培用に189の市外局番を付与し、海外への輸出に適した品質を確保している。

蓮の香り

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