ホーチミン市で316人がパン中毒になった事件の最新情報

SKĐS - Ms. Bのヒキガエルパン（ハントン区）を食べた316人が中毒症状を示し、27検体中15検体でサルモネラ菌の陽性反応が出た。

11月26日、ホーチミン市食品安全局（DFS）は、グエンタイソン112A番地（ゴーヴァップ郡ハントン区）にある事業所バインミートアック社に関連する集団食中毒の調査を完了し、原因を発表したと発表した。

そのため、パンを食べて中毒症状が疑われる症例の情報を受けた直後、食品安全局は11月7日に保健局、ハントーン区人民委員会、医療機関と連携し、「食中毒調査規則」に基づいて調査を実施した。

ホーチミン市食品安全局は、第175軍病院、ジャーディン人民病院、タムアン総合病院、ベカメックス国際病院など多くの病院で疫学調査を実施し、保健局医療課および患者を受け入れている医療施設からデータを収集しました。

患者らはパン屋の2か所で食事をした後に中毒になった。

11月13日現在、当該施設のパンを食べて食中毒症状が疑われる症例は316件に上る。

食品安全部門は、処理施設で食品原料のサンプルを採取し、検査を行います。同時に、加工・取引条件、法的文書、原料の原産地、加工に関わる設備や人員を確認します。

関係病院は検査のために27の検体（便、嘔吐物）を採取し、その結果、27検体中15検体でサルモネラ菌の陽性反応が出ました。

食品安全局は、ホーチミン市公衆衛生研究所および保健・病院局の疫学データ、検査結果、専門家の意見に基づき、この件は、ホーチミン市ハントン区グエンタイソン112A号、Ly Nguyen Ngoc Bich Van商店によるパンによる食中毒であり、食中毒の根本原因はサルモネラ菌であると判断した。

食品安全局は、規定に違反する施設への対応を継続すると発表した。同時に、広報活動を強化し、食品施設に対し、食品安全基準の厳守、原材料の原産地管理、加工・輸送における衛生管理、三段階の食品検査の実施、サンプル保管など、同様の食中毒発生防止策を徹底するよう指導する。

地元病院の記録によると、食中毒の疑いのある症例は、グエン・タイ・ソン通り（ハン・トン区）の店舗1と、レ・クアン・ディン通り（ビン・ロイ・チュン区）の店舗2のパン屋2店舗に関連している。

事故直後、両施設は一時操業を停止した。

出典: https://suckhoedoisong.vn/thong-tin-moi-nhat-vu-316-nguoi-ngo-doc-banh-mi-o-tphcm-169251126175412005.htm