魚醤の「首都」は洪水からの復興を急いでいる。

洪水後の復興に向けた努力。

2025年12月初旬の洪水発生後、私たちはフーハイ工業団地を訪れた。この地域は古くから伝統的な魚醤で知られ、ファンティエット魚醤の「首都」として知られている。洪水が引いた後、混乱が残されたが、商店はテト（旧正月）市場への供給に向け、泥の除去と操業再開に追われていた。天候は晴れて乾燥していたものの、洪水の痕跡、特に泥は至る所に残っていた。困難と被害を乗り越え、いくつかの工場、経営者、そして労働者たちは、この時間を利用して泥の除去に取り組んだ。濡れて損傷した包装は天日干しされ、再利用のために選別された。ポンプ、魚醤パイプライン、塩貯蔵エリア、瓶詰めエリアはすべて水浸しになっており、洗浄のために分解する必要があった。… 復旧が完了した地域では、年末の注文に追われて機械が再び稼働し始めた。

フーハイ工業団地で魚粉加工事業を営むトラン・ゴック・アイン氏は、2025年12月初旬に工業団地（総面積14ヘクタール以上）を襲った洪水により、主に魚介類や魚醤の加工を行う60以上の生産・事業所が深刻な被害を受けたと語った。「長年ここで事業を営んできましたが、洪水で生産施設が浸水し、誰もが備えのない状況に陥るなど、想像もしていませんでした」とアイン氏は語った。

アン氏の工場は、近隣の多くの製造・貿易企業と同様に、エビ飼料加工用の原料を含む完成品で総額約20億ドンの損失を被りました。さらに、12月3日の夜にはアン氏の工場が1メートル近くの浸水に見舞われ、掘削機が水没し、モーターの修理が必要となりました。現在、年末商戦のため、工場では100トンの湿った魚粉を緊急に再乾燥処理しています。品質は低下しますが、現時点ではこれが最善の解決策です。

フーハイ工業団地にあるトゥアンフン魚醤生産工場のオーナー、グエン・タン・フン氏は、予期せぬ洪水により少なくとも10億ドンの損失を被ったと述べた。損失には、生産準備が整った塩と魚醤の樽がすべて焼失したことも含まれる。最も残念なことに、工場で作られる伝統的な魚醤は、タンパク質含有量が50～60度に達するまで2年間の連続発酵を必要とするが、深刻な被害を受けた。1リットルの魚醤は、数キロもの魚と細心の注意を払った工程の結晶である。洪水が引いた後、フン氏の工場と周辺地域は操業再開に向け、敷地と生産エリアの清掃に追われている。しかし、清掃作業は非常に徹底する必要があり、生産が正常に戻るまでには相当の時間がかかると予想されている。

困難を乗り越えるには助けが必要です。

ファンティエット魚醤協会のチュオン・クアン・ヒエン会長は、12月3日夜の高潮により、会員企業の資産が深刻な被害を受けたと述べた。この高潮により、省南東部の多くの地域が浸水し、フーハイ工業団地も浸水し、住民は対応の余地がなかった。魚の保存に使用していた数十トンの塩、数千リットルの魚醤、多くの機械や資産が被害を受け、数十億ドンの損失が発生した。協会は現在、会員の被害状況を調査中である。そのため、会員の権利を守り、今後同様の事態を防ぐため、ファンティエット魚醤協会は会議を開催し、省人民委員会および関連部局・機関に対し、工業団地の企業が洪水の影響を克服できるよう支援するよう提案することについて意見を聴取した。

この緊急会議において、ファンティエット魚醤協会に加盟する多くの生産・事業所、特にド・ズイ・リン氏 - フォン・タム魚醤有限会社を含む関係者は、協会が被害状況を把握するための在庫調査チームを設置することを提案しました。これにより、被害状況を把握し、フートゥイ地区人民委員会、銀行、税務当局に公式文書を送付し、自然災害による困難に直面している企業への解決策と支援を求めることができるようになります。

さらに、工業団地内の一部の企業からは、フーハイ工業団地の排水システムが現在実際に詰まっており、雨が降るたびに洪水が発生しているという報告もありました。そのため、各生産・事業所は排水問題に注意を払い、経験から学び、洪水に積極的に対応し、同様の事故の発生を最小限に抑える必要があります。

出典: https://baolamdong.vn/thu-phu-nuoc-mam-hoi-ha-khoi-phuc-sau-lu-409917.html