インド人シェフを雇い、食材を輸入して4,500人のインド人客に料理を提供

1週間も経たないうちに、インドの製薬業界の大富豪の従業員4,500人がベトナムを視察するために到着します。多くの5つ星ホテルは、この大勢のグループに料理を提供するためにインド人シェフを招いています。

インド人観光客にとって、旅行中に特に関心があるのは料理です - 写真: インターコンチネンタル ハノイ ランドマーク72

8月27日から9月3日まで、4,500人のインド人観光客が小グループに分かれてハノイの4～5つ星ホテルに宿泊する予定。このグループには首都ハノイの高級ホテル10軒が選ばれるとみられる。

インドに行って料理を体験し、戻ってきて顧客にサービスを提供する

インド人観光客にとって、旅行で一番気になるのは料理です。この団体旅行の準備として、ノボテルハノイタイハーホテルは7月下旬から8月上旬にかけて、旅行代理店と協力し、1週間かけてインド料理を体験する団体旅行客をインドに派遣しました。ノボテルハノイタイハーホテルの営業・流通担当ディレクターを兼務するグエン・トゥー氏によると、インド人観光客が旅行時に一番気にするのは料理で、これはこの市場を取り込むための重要なポイントでもあります。シェラトンハノイホテルには、この団体旅行客約200名が4日間滞在します。ホテルの担当者によると、団体旅行客からは、ホテルでのすべての食事にチャイ（インドの伝統茶）を出すことや、団体旅行中の朝食ビュッフェにインド料理やベジタリアン料理をもっと増やしてほしいなど、特別なリクエストがあったとのことです。特に、客室リストを送る際に、主催者は団体旅行客一人ひとりの好みや特別な料理のリクエストをメモに書き添えました。そうすることで、ホテル側はゲストのニーズを理解し、適切に対応できたのです。

多くのホテルでは、インド人シェフを招いてゲストへの料理の提供を手伝ってもらっています - 写真: インターコンチネンタル ハノイ ランドマーク72

インターコンチネンタル ハノイ ランドマーク72 ホテルでは、ナン、タンドリーチキン、ティッカマサラ、インド風チキンライス、ビリヤニ、バターチキンシチュー、カレー、チャツネソース、マサラバターチキンなど、各地の代表的なインド料理が提供されます。「当ホテルのシェフは、料理と文化交流を学ぶためにインドに派遣され、知識と現地の調理技術を向上させ、いつでもインド人ゲストをお迎えする準備を整えています。今回は、サポートのため、インドのIHGグループの5つ星ホテルからインド人シェフも招待しました」と、インターコンチネンタル ハノイ ランドマーク72 ホテルのゼネラルマネージャー、パトリック ベロブ氏は述べています。

インドの億万長者の4,500人の従業員グループは4つ星または5つ星ホテルにのみ宿泊 - 写真: シェラトン・ハノイ

4つ星または5つ星ホテルにのみ宿泊する

4,500人のインド人ゲストグループのメンバーは、サン製薬産業グループを所有しており、宿泊施設の要件が厳しい。この億万長者が従業員の宿泊先として選んだホテルはすべてハノイの高級ホテル。現在までに、グループは、インターコンチネンタル ハノイ ランドマーク72、メリア ハノイ、モーベンピック リビング ウェスト ハノイ、パン パシフィック ハノイ、シェラトン ハノイ、ノボテル ハノイ タイ ハに宿泊する予定である。モーベンピック リビング ウェスト ハノイ ホテルの営業およびマーケティング ディレクターのレ キム トゥー氏によると、このグループは高額消費グループに分類される。この億万長者がグループに接触してすぐに、最初のリクエストは、ベトナムへの旅行中、すべての従業員が4つ星から5つ星ホテルに宿泊することだった。ホテルに宿泊しようとしている大規模なグループゲストのために、モーベンピック ウェスト ハノイは、滞在中に約300人のインド人観光客に食事を提供するための専用ロビーを1階に用意した。ホテル側によれば、この大規模なインド人観光客グループは、ベトナムの観光業全体、特にホテルにとってはイメージを宣伝するチャンスだという。

グループは複数の小グループに分かれ、8月27日から9月7日までの約2週間、ベトナムに到着する予定です。訪問地はハノイ、ニンビン、ハロン湾です。ツアースケジュールは、まずハノイを出発し、ハノイの有名観光スポットを巡った後、ニンビンとハロン湾へ移動します。

Tuoitre.vn

出典: https://tuoitre.vn/thue-dau-bep-an-nhap-nguyen-lieu-phuc-vu-doan-4-500-khach-an-do-20240822014948996.htm