ビタミン A 欠乏症は、特に幼児において、眼の損傷、感染症、呼吸器系および消化器系の疾患などを引き起こす可能性があります。
最近、医薬品管理局（ 保健省）は、特にホーチミン市において、保健プログラムで使用するビタミンAの供給が不足していると発表した。現在、ベトナムで有効な流通登録証を有するビタミンA製剤（含有量5,000IU）は3種類しかない。
ニュートリホーム栄養クリニックシステムのグエン・アン・デュイ・トゥン医師は、ビタミンAは体内の機能を維持し、強化する上で重要な役割を果たすと述べています。具体的には、ビタミンAは加齢黄斑変性症や白内障といった眼疾患の予防、抵抗力の強化、炎症の軽減、はしか、下痢、呼吸器感染症などのリスクの低減に役立ちます。このビタミンが欠乏すると、以下のような深刻な健康問題を引き起こす可能性があります。
夜盲症（夜盲症）：これはビタミンA欠乏症の初期症状です。夜盲症になると、暗闇ではっきりと物を見る能力が低下します。ただし、十分な光があれば、通常通りの観察が可能です。網膜疾患は夜盲症を引き起こします。
ビタミンA欠乏症は目の健康に影響を及ぼします。写真： Freepik
角膜と白目の乾燥：ビタミンA欠乏症が重症化すると、角膜と白目の乾燥が起こります。この状態になると、涙液が分泌されなくなり（眼球乾燥症）、白目が泡を吹いたように見えることがあります。さらに、角膜が開いたり、乾燥したり、凍りついたり（角膜軟化症）することもあり、失明につながる合併症につながる可能性があります。
皮膚の問題：ビタミンAは炎症を抑え、皮膚を修復する上で重要な役割を果たします。この栄養素が不足すると、湿疹、皮膚炎、その他の皮膚の問題を引き起こす可能性があります。ビタミンA欠乏はニキビにも関連しています。
不妊症：ビタミンAが欠乏している女性と男性は、不妊症のリスクがあります。また、母親と父親のビタミンAレベルが低いと、先天異常や流産につながる可能性もあります。
発育不全の子ども：ビタミンAは健康な細胞の生成に寄与する重要な物質です。ビタミンAが不足すると、子どもの成長が遅くなり、骨の発達に悪影響を及ぼし、発育不全を引き起こします。早期に発生し、長期間続く栄養欠乏は、知能の発達やその後の身長に影響を与えます。
頻繁な感染症：免疫システムの機能に重要な役割を果たす栄養素であるビタミンAが不足すると、下痢、麻疹、呼吸器感染症などの感染症にかかりやすくなります。これらの疾患は、重篤な生命を脅かす状態にまで進行することもあります。
傷の治りが悪い：ビタミンAの不足は、手術や外傷後の傷の治りを遅らせる原因にもなります。ビタミンAは、皮膚の傷の治癒を早める重要な成分であるコラーゲンの生成を促進するからです。
Duy Tung医師は、体はビタミンAを自ら生成することができないため、食品や薬から補給する必要があると付け加えました。誰もが食物から天然のビタミンAを吸収することができます。ケール、ほうれん草、ブロッコリー、ほうれん草、もやし、チンゲン菜などは、このビタミンを豊富に含んでいます。ビタミンAを含む野菜や果物には、サツマイモ、カボチャ、ニンジン、赤ピーマン、アプリコット、トマト、パパイヤ、マンゴーなどがあります。野菜や果物に含まれるビタミンAは通常、ベータカロチンの形で含まれています。体はベータカロチンをビタミンAに変換する能力を持っています。
乳製品にもビタミンAが含まれています。新鮮な牛乳100mlには、約113国際単位のビタミンAが含まれていると推定されています。牛乳に含まれるビタミンは通常、レチノールまたはカロテンの形で含まれています。牛乳に含まれる乳糖にアレルギーのある方は、豆乳を飲むことで必要な量のビタミンAを摂取できます。豆乳100gには、3国際単位のビタミンAが含まれていると推定されています。
栄養不足や吸収不良の場合、医師は経口ビタミンAサプリメントの摂取を指示します。「各人は栄養検査と微量栄養素検査を受け、体内にビタミンAやその他の微量栄養素が不足していないか確認する必要があります。その結果に基づいて、医師は適切なサプリメントを処方します。恣意的なサプリメント摂取は健康に有害となる可能性があります」と董医師は述べています。
キム・タン
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