水上マーケット珍味フェスティバルは毎日午前9時から午後10時まで開催されます。住民や観光客は、ホアンサのゲート1番でチケットを受け取り、運河でのボート遊びや食事を楽しむことができます。したがって、ボートチケット1枚（保険付き）と食事チケット3枚を含むコンボチケットの料金は約200,000 VNDです。 Nhieu Loc Boat Company は、水路を訪問する際の運営と安全要因の確保に責任を負います。
主催者は1日あたり1,000〜1,500人の来場者を見込んでおり、フェスティバルの最終日には来場者数が徐々に増加すると予想している。列に並ばなくて済むよう、主催者は顧客が事前にチケットを予約できるファンページを用意しており、顧客グループは午前中にチケットを購入して、異なる時間に水上マーケットを体験できるように手配することができます。
水上マーケットフードフェスティバルがホーチミン市リバーフェスティバルに初参加
ニエウロック運河沿いの水上マーケットを体験：ユニークな南部料理
観光客は3区または1区の埠頭からニエウロック運河に沿ってボートで移動し、両側の景色を楽しみます。その後、ボートは水上マーケットエリアに停泊し、ショッピングや食事を楽しみます。
人々はニエウロック運河の水上マーケットを体験することに興奮している
初日、水上マーケットのグルメフェスティバルはその斬新さと活気で多くの地元住民や観光客を魅了しました。
「フェスティバルは9日間続きますので、7隻の船が出航し、1航海30分ごとに約60人から80人のゲストが下船すると予想しています」と組織委員会代表のトラン・ゴック・グエット・クエ氏は述べた。
川の観光はホーチミン市と南部の各省の特徴です。主催者は、水上マーケットのグルメフェスティバルが成功し、地元の人々や観光客に愛されれば、毎月定期的に開催し、維持していきたいと期待している。
市内中心部の埠頭エリアに停泊している、食べ物や飲み物を売る船がたくさんある活気のある場所 - ニエウロック運河（ホーチミン市1区）
水上マーケットのフードフェスティバルが揚げ魚団子フェスティバルになるのを避けるために、主催者はシェフのド・グエン・ホアン・ロンを招待した。 ベトナム若手シェフ協会の副会長がアイデアを出し、南部の風味を強く出すことをテーマに料理を考案しました。
ホアン・ロンシェフと彼の同僚、そしてボランティアたちは、 アンザン葉で蒸したカタツムリ、カタツムリカレー、西洋風アヒルのヌードルスープ、クメール風揚げ餅など、15種類のおいしい伝統料理を用意しました。彼自身も船上で直接調理して料理を作り、同時に観光客に南部料理について交流しています。
「このイベントを通して、ロンは南部の人々のカタツムリ食文化を、多彩な体験と独特の味覚を通して共有し、高めていきたいと考えています。15品のメニューは3隻の船に均等に配分されます。若いシェフやボランティアを手配し、フェスティバルの9日間、人々や観光客に料理を提供していきます」とロンシェフは語った。
ベトナム若手シェフ協会副会長のド・グエン・ホアン・ロンシェフが、フェスティバルのメニューデザインを担当しています。
船上での料理に加え、ニエウロック運河の堤防では、水上マーケットのグルメフェスティバルに「お土産手工芸品スペース」も設けられ、訪問者がお土産として購入できる、おなじみのココナッツの葉で作られたおもちゃやココナッツの殻で作られたジュエリーが展示されています。あるいは、リサイクル素材から作られたジュエリー製品や鉢植えなどの室内景観装飾、食器などを備えた「グリーンリビング体験スペース」。
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出典: https://thanhnien.vn/tphcm-se-co-cho-noi-mien-tay-tren-kenh-nhieu-loc-185240602203105227.htm
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