ホーチミン市はクリーンな家畜屠殺管理で先頭に立っている

SGGPO 2023年6月3日 15時32分

農業農村開発省動物衛生局のグエン・トゥ・トゥイ副局長は、集中的かつ産業規模の動物屠殺活動が適切に組織化され、食品の安全性を容易に管理し、必要に応じて原産地を追跡できる地域は、ホーチミン市、ハティン、ダナン、ロンアン、トゥアティエン・フエ、バリア・ブンタウなどであると述べた。

農業農村開発省は6月3日、ハノイで、首相の2023年1月14日付指令第02/CT-TTg号の実施に関する動物屠殺管理に関する会議を開催した。

動物衛生局（農業農村開発省）の報告によると、2023年5月時点で、国内の集中型動物屠殺場は合計463カ所あったが、小規模施設はまだ24,654カ所あった。すべての集中施設は獣医衛生と食品安全の適格性証明書を付与されており、規制に従って屠殺活動を管理するための獣医スタッフが配置されています。

農業農村開発省のフォン・ドゥック・ティエン副大臣は、小規模な手作業による食肉処理場をなくすためには、地方自治体が積極的に行動し、違反を厳しく取り締まり、企業がこの分野に投資できる条件を整える必要があると提言した。

ホーチミン市農業農村開発局の代表は、産業チェーンを組んだ集中型動物屠殺場での屠殺管理業務を効果的に実施し、屠殺管理の時間と人員を削減するために、動物衛生局が産業チェーンを組んだ集中型動物屠殺場での豚の屠殺後検査プロセスを調整し、屠殺場に持ち込まれる豚の出所を積極的に監視する獣医機関を配置し、死体検査を優先し、関連する病気の兆候が疑われる場合にのみ頭部と内臓の検査を実施することを提案した。

ハナム省のマサン・ミートライフ株式会社の産業規模の冷蔵肉屠殺システム

ソース: https://www.sggp.org.vn/tphcm-dung-dau-ve-kiem-soat-giet-mo-gia-suc-sach-post692278.html