アボカドの木陰でブルボンイエローコーヒーを栽培

メリンとラムハーのコーヒー農園の真ん中にあるコーヒー畑はまだ緑のままで、実が熟す日を待っています。しかし、ある家族が奇妙な黄金色のコーヒーの実を収穫しています。

タム夫人がブルボンイエローコーヒーを収穫

ラムハー県メーリンコミューン第2村のグエン・ヴァン・タン氏とグエン・ティ・タム氏の家族は、コーヒーの収穫に精力的に取り組んでいます。伝統的なロブスタコーヒー農園では、農家は実が均等に熟すのを待って防水シートを広げ、一度に全部摘み取るのだが、この夫婦は実を一つずつ丁寧に選別する。タムさんは、ここは彼女の家族が経営するブルボンコーヒー農園で、熟した実を摘み取って湿式処理する方式で収穫・加工されていると話した。とても特別なのは、ここがブートアボカドの木々の天蓋の下に植えられたコーヒー園だということです。

グエン・ティ・タムさんは、メリン省のほとんどの農家と同様に、彼女の家族もコーヒーとアボカドを栽培していると話した。アボカドの価格が高騰していた時期に、祖父母はブートアボカドの栽培に切り替えました。その後、アボカドの価格が下がり、コーヒーの価格が上昇したため、コーヒーの植え直しを計画しました。しかし、ロブスタコーヒーを植え直すには、実をつけているブートアボカド畑を伐採する必要があるため、夫婦は別の方法を見つけることを考えました。グエン・ヴァン・タン氏は、コーヒーのさまざまな品種とその経済的価値について多くの研究と理解を重ねた後、完全に方向転換し、ダラットのカウダット産の有名なブルボン種のコーヒーの栽培に挑戦することを決意しました。

グエン・ヴァン・タン氏はブルボン種のコーヒーについて学ぶためにカウダットに直接赴き、ここで農家が貴重なコーヒーの品種について話すのを聞いたと語った。アラビカコーヒーの系統であるブルボン種は大きな果実を実らせ、他の背の高い木の樹冠の下で栽培するのに適していることに気づいた彼は、この品種を自宅の庭に持ち帰って栽培することにした。彼はダラットで、バラの天蓋の下で生きているブルボンコーヒーを見たと語った。したがって、メリン地方では、アボカド畑の天蓋の下で、ブルボンコーヒーが栽培できるのです。そこで彼は2021年に、大胆にも約1,000本のブルボン種のコーヒーノキを家族のアボカド畑に持ち込み、試験的に植えることにした。

アラビカコーヒーの手入れは、伝統的なロブスタコーヒーと比べて多くの違いがあると、グエン・ティ・タムさんは話した。アラビカコーヒーはロブスタコーヒーよりも密に植えられるため、より多くの手入れとより多くの肥料が必要になります。彼らはまた、ダラットの農家からアラビカコーヒーの栽培方法を研究し、学びました。そして、人々の期待を裏切らないことに、2023年のコーヒーの収穫では、ブルボン種のイエローコーヒーの木が最初の実を収穫しました。 「ブルボンイエローコーヒーはとても大きな豆が実ります。木に実がなり始めた時は、成功だと家族で本当に喜びました。以前、メリン地域ではアラビカ種のコーヒーが栽培されていましたが、収穫量はロブスタ種ほど高くなく、管理も難しかったため、後にロブスタ種に切り替えられました。幸いなことに、我が家のコーヒー農園はメリンの土壌にとてもよく適応しています」と、グエン・ティ・タムさんは嬉しそうに語りました。

タムさんは、2023年にはバーボンコーヒー農園で3トンの新鮮なコーヒー豆が収穫される予定だと語った。今年は5トンの新鮮なコーヒーが収穫されると予想されています。グエン・ティ・タム氏はまた、生産性の面ではアラビカコーヒーはロブスタコーヒーほど高くないことを認めた。その代わりに、アラビカコーヒーの価値ははるかに高くなります。 「私たちの家族は、大量収穫して販売するのではなく、コーヒー豆の収穫と加工を積極的に行っています。熟した実を一つ一つ摘み取り、自宅で湿式加工し、乾燥させて保存し、ブルボンコーヒー愛好家に販売しています。現在、主にアラビカコーヒー愛好家と一部のコーヒーショップに供給しており、一般のお客様にはコーヒー豆を販売していません」とグエン・ティ・タムさんは語り、ブルボンコーヒーの栽培と加工には多くの時間がかかりますが、その経済的価値は高いと付け加えました。彼女によると、小さな土地を持ち、丁寧に世話をして果実を一つ一つ摘むことができる家族は、広い土地を必要とするアラビカ種やロブスタ種のコーヒー豆ではなく、ブルボン種のコーヒー豆を栽培できるという。

グエン・ティ・タムさんによると、ブルボン・イエロー・コーヒーはアボカドの木の下で栽培されるため、彼女の家族に適しているとのこと。 5年生のアボカドの木は非常に高く、樹冠が広く、アラビカ種のような拡散光を好むコーヒー品種に適しています。同時に、アボカドの木陰によりメリン地域の平均気温が下がり、ブルボンのような寒冷な気候のコーヒー品種が適切な生育環境を得るのに役立っています。したがって、コーヒーとアボカドは共生関係にあり、管理が簡単で、安定した生産性を保証します。

ラムハー県メリン村農民協会会長のトラン・ティ・カイン・ホア氏は、グエン・ヴァン・タン氏とグエン・ティ・タム氏の家族のブルボンコーヒー農園は村内で唯一の黄金のコーヒー農園であると評価した。彼女は、コーヒー農園はとても美しく、手入れが行き届いており、定期的に果実が実り、周囲の多くの農家の関心を集めていると語った。これもまた新しいモデルであり、果樹の樹冠の下でコーヒーを栽培し、緑豊かな農村環境を確保しながら農家に多様な収穫をもたらします。

出典: http://baolamdong.vn/kinh-te/202410/trong-ca-phe-vang-bourbon-duoi-tan-bo-3a402a1/