竹の植林、キノコ栽培 - 循環型農業アプローチ

オフシーズンの竹栽培

雨の日、緑豊かな庭で、タムさんと奥さんは、マラム市場に間に合うように売るために、丸々と太ったタケノコを切るのに忙しくしています。タケノコは旬であるにもかかわらず、豊富に実りません。彼の竹畑は、市場に品薄で売値が高騰するオフシーズンに収穫するように手入れされているからです。

蔡河沿いの1ヘクタール以上の家庭菜園の土地は、砂質ローム土壌で竹の生育に非常に適しています。タムさんは4年生の竹を約500本植えました。通常の方法とは異なり、積極的に水分を調節し、根を切り、竹の葉で根を覆い、肥料を与えることで、竹の季節外れの芽生えを促しました。竹が2年目を迎え、雨期が終わった11月頃、竹園の水やりを止め、幹から30cmの根元付近を切り、吸水を抑えました。その後、肥料を与え、腐った竹の葉で覆って湿気を保ちました。水が戻ると、竹はすぐに力強い芽を「芽生え」ました。この方法のおかげで、季節外れの竹の収穫は約8ヶ月続き、テト明けから翌年の雨期明けまで、彼の家族は安定した収入を得ることができました。

「
竹の栽培は非常に簡単で、主に定期的に有機肥料を与え、乾季には自動散水システムで定期的に水やりをします。4年目以降は竹の生産性が高く、タケノコの価格は1kgあたり約4万ドンで、毎月家族は十分な収入を得ています。
グエン・ヴァン・タム氏

タムさんは竹を植える前、ドラゴンフルーツの苗を1,000本栽培していました。しかし、2021年以降、新型コロナウイルス感染症の影響で価格が不安定になり、従来のドラゴンフルーツ畑ではコストが上昇したため、栽培方法を変えることにしました。書籍や新聞を読み、竹には大きな可能性があり、栽培が容易で、害虫も少なく、収穫量が安定していることに気付きました。そこで、欧米から1本35,000ドン/株で苗木を取り寄せ、試験的に200本を植えました。8ヶ月後、竹は順調に成長し、新芽が出てきました。2年目には安定して収穫できるようになりました。その成果を目の当たりにし、栽培エリア全体に500本まで拡大しました。

タム氏によると、この竹は高さ7～8メートル、棘がなく、葉は大きく光沢のある緑色で、竹の芽は大きく、樹皮は薄く、味は甘いとのことです。植栽密度は適度で、樹間3メートル、列間6メートルと適度な間隔で植えられており、風通しが良く、手入れが簡単で、自然光を最大限活用できる庭園となっています。

循環型経済モデルに向けて

タム氏は、この2年間、竹林でのキノコ栽培という新たな事業の発展に投資を続けてきました。これは、空間と自然の湿度を活用し、循環型経済モデルへと移行する新たな方向性です。彼はハムトゥアンバック社会政策銀行から大胆な資金を借り入れ、7つのキノコ農場を建設しました。最大の農場は約1億ドンの費用がかかりました。彼は、栽培が容易で地元の気候条件にも適した2種類のキノコ、ヒラタケとエノキタケの栽培を組み合わせています。

ヒラタケは孵化後、約1ヶ月で収穫でき、1バッチあたり8～9バッチの収穫が可能です。竹の天蓋の下で安定した自然の湿度と温度に保たれているため、キノコは順調に生育し、屋内栽培のものよりも風味が優れています。「毎日約50kgのヒラタケを収穫し、1kgあたり約5万ドンで販売しています。手間はかかりますが、経済効率は非常に良好です」とタム氏は語りました。

現在、タム氏は循環型経済モデルの構築を目指しており、エボラタケ栽培で廃棄される藁を竹の肥料として活用し、収穫したヒラタケの菌糸をエボラタケの栽培に利用しています。この方法は、生産コストの削減と環境保護に貢献するだけでなく、家庭菜園の中に閉鎖的で持続可能な農業チェーンを構築することにもつながります。

タム氏の独創的なアプローチにより、竹とキノコの栽培モデルは経済的に効率的であるだけでなく、持続可能な生産を目指しています。彼はまた、1株25,000ドンで苗木を人々に提供し、この地域では希少な竹の繁殖に貢献しています。

タム氏は長年にわたり、あらゆるレベルで優れた農家の模範となってきました。竹栽培とキノコ栽培を組み合わせたモデルは、ハムトゥアン村の農家にとって新たな事業の方向性を切り開くだけでなく、資源を最大限に活用し、コストを削減し、循環型で持続可能な方向への発展を目指すという現代的な農業思想を体現しています。

「
タムさんは地域で唯一、竹を栽培している家庭であり、その効果は明らかです。協会は、このモデルを会員に学んでもらうよう働きかけ、協同組合の設立に向けて準備を進めています。協会は、組合が農家支援基金から資金を調達できるよう、上層部に条件整備を提案し、生産能力を段階的に向上させ、竹協同組合の設立に向けて前進していきます。
グエン・ゴック・ヒエップ氏、ハム・トゥアン・コミューン農民協会副会長

出典: https://baolamdong.vn/trong-tre-nuoi-nam-huong-lam-nong-tuan-hoan-399456.html