トゥエンクアン省の現在の牛の品種構成では、総飼育頭数の約75%が在来種の黄牛であり、成牛体重が低く成長が遅く、雄牛の平均体重は220～250kg、雌牛は160～180kgで、生体重に対する肉の割合は約40～42%と低い。粗放的かつ小規模な農業は非効率性を示している。トゥエンクアン市タンハー区第26グループに属するタムロック・グリーン・エンバイロメント・カンパニー・リミテッドは、2021年12月から2024年11月までの36ヶ月間、「トゥエンクアン省イエンソン郡における科学技術の進歩を活用した高収量BBB（ブラン・ブルー・ベルジュ）交配種肉牛の飼育」プロジェクトを成功裏に実施しました。
同団体は母牛群の健康状態に関する調査を実施した。
獣医技師のトラン・ズイ・ティン氏によると、このプロジェクトには、高品質の肉牛の繁殖に適した雌牛の選抜が含まれており、交雑種動物が健康と体重において必要な優位性を達成することを保証する。プロジェクト実施チームはまた、品種管理に関する規定に従って、家畜品種の品質の選抜と評価を組織する。優れた家畜育種プロセス「グローバルギャップ」を適用し、持続可能な畜産開発のための環境を整備する。プロジェクトの目標は、ゼブー牛、シンド牛群プログラムの交雑種動物、そしてベルギーの3B牛から高収量の交雑種肉牛を育成するモデルを構築し、その成果を評価することで、生産性と肉質を向上させ、ひいては世帯畜産の経済効率を向上させることである。
3B 交雑種の子牛は在来種の子牛に比べて体重が優れています。
80億ドンを投資し、バヴィ牛・草地研究センター（ハノイ）からの技術移転支援を受け、ニューケ村（イエンソン）で3年間にわたりプロジェクトを実施してきたこのプロジェクトでは、人工授精によって約200頭の子牛を育成しました。飼料の品質向上のため、研究チームは7ヘクタールのエレファントグラスの栽培試験を行い、地元労働者の雇用を創出しました。プロジェクトによると、エレファントグラスの収穫量は年間約300トンで、母牛と子牛の飼料需要を満たしています。
3B牛と在来牛を交配し、繁殖と肉生産のためのハイブリッド牛を育成する研究結果が発表されました。このハイブリッド牛は、在来牛に比べて生産性が20～25%向上しました。育成されたハイブリッド牛は、乾燥した気候条件、限られた食料源、そして人々の牛飼育への投資資金の限界といった状況に非常に適応性が高く、市場における牛肉消費の需要に迅速に対応するための正しい方向性を示しています。生後6ヶ月の子牛の平均体重は174kg、12ヶ月の子牛は309kg、20ヶ月の子牛は377kgです。これは成功したハイブリッド牛の組み合わせの一つであり、全国の多くの地域で導入されています。
ヌーケー村（イエンソン村）人民委員会のトラン・ヴァン・トゥエン委員長によると、同村における3B高収量交雑種牛プロジェクトの実施は良好な成果をもたらしているという。プロジェクト実施チームによるモニタリングを通じて、交雑種の子牛群は順調に成長している。現在、同村は住民に対し、プロジェクトから子牛を購入するための登録を指導しており、これにより地元の牛群の質が向上し、飼育者の収入も増加している。
交雑種の子牛の栄養を改善するためのサイレージ。
獣医技師のトラン・ズイ・ティン氏は、放牧地がますます狭まる状況において、3B交雑種牛の飼育モデルは有効な方向性であると断言した。このモデルを通じて、人々の経済効率を徐々に向上させ、農業副産物を活用し、ますます複雑化する気候変動への適応を可能にする。交雑種牛による肉牛の品質向上は、発展と拡大に大きな可能性を秘めており、地元の肉牛の地位向上に貢献し、ひいては農家の収入向上につながるだろう。
大規模飼育において品種の品質を確保するためには、まず、飼育者が高収量肉牛の飼育・育成の技術的プロセス、牛の成長周期を把握し、高収量牧草品種の集約栽培技術を習得し、農業や工業の副産物から得られる緑肥粗飼料を加工して、牛が効果的に発育するための通年飼料として供給する必要があります。統計によると、このプロジェクト実施後の効果は約140億ドンと推定されています。
本プロジェクトの成功は、トゥエンクアン省における高品質牛種の供給源の多様化に貢献しました。タムロック・グリーン環境株式会社は、計画に基づき、本プロジェクトの範囲を維持・拡大し、プロジェクトに参加した世帯と、持続可能な商品生産チェーンの形成に困窮している他の世帯との連携を支援・拡大し、トゥエンクアン牛ブランドの登録を目指していきます。
地方ポータル編集者
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出典: http://tuyenquang.gov.vn/vi/post/ung-dung-tien-bo-khoa-hoc-va-cong-nghe-phat-trien-chan-nuoi-bo-thit-cao-san?type=NEWS&id=139789
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