[動画] ル・リン・ハニー：蜂蜜のためのミツバチの飼育も大変な作業

NDO - クアンチ省ヴィンリン県の「緑の肺」ルリンに隣接するという利点を活かし、ヴィンリン県ヴィンホア集落の人々は近年、伝統的なミツバチ養蜂業を発展させ、拡大させています。ヴィンホア緑化農産物協同組合は、ミツバチ養蜂においてVietGAP基準を適用するだけでなく、ルリン蜂蜜ブランドの構築と、伝統的な地元産品の流通経路の開発・拡大にも取り組んでいます。

ヴィンホア村ドンドゥ村第4集落に住むレ・タン・フンさんの一家は、ヴィンホア村で養蜂家として最も多くのミツバチを飼育している世帯の一つです。フンさんは、「彼の一家は長年にわたり養蜂を営んできました。しかし、2019年からは、改良された蜂の巣を使った養蜂方法を導入し、蜂蜜の生産性向上に貢献しています」と語りました。

洪氏とのお話を通して、養蜂は投資が少なく、人材も必要とせず、比較的安定した収入を得られるということがわかりました。しかし、養蜂には各段階において細心の注意を払う技術も求められます。

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「最も重要なのは女王蜂を選ぶことです。蜂のコロニーが順調に成長するには、健康な女王蜂が必要です。女王蜂は新しいコロニーを分離する際にも重要な役割を果たします。」

レ・タン・フン氏

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現在、ヴィンホア・グリーン農業協同組合は、着実にブランドを構築し、地元産蜂蜜製品の市場を拡大しています。協同組合は事業開始以来、村落住民の消費に繋がる製品供給に注力し、年間10億ドンの収益を上げています。

協同組合は、ルーリンハチミツ製品の商標登録に成功し、ラベルとトレーサビリティスタンプを取得しました。ルーリンハチミツは、2022年にはVietGap規格製品、2023年には3つ星OCOP製品として認定されました。

Ru Linh社の純蜂蜜製品は、季節に応じてミツバチに自然の花から蜜を集めさせる方法で栽培されており、蜂蜜の採取時期は毎年3月から8月です。採取後、蜂蜜は水分減少装置で加工されます。完全に天然由来で、純粋で、栄養価が高いため、市場で非常に人気があります。