寒さは肺炎のリスクを高める要因です。治療を遵守するだけでなく、栄養にも気を配り、抵抗力を高めて病気をコントロールし、早期回復を図ることが重要です。
肺炎はウイルス、真菌、細菌によって引き起こされます。特に高齢者、重症患者、乳幼児の場合、迅速な治療を行わないと重篤化する可能性があります。
1. 栄養強化は肺炎患者に有益である
栄養は肺炎と関連しており、肺炎患者の食事には注意が必要です。この段階では、体は病気の予防と症状のコントロールに有益な栄養素を必要とします。さらに、バランスの取れた栄養は、迅速な治癒プロセスをサポートし、炎症を最小限に抑え、免疫力を高める上で重要な役割を果たします。
栄養士によると、免疫力を高めることができる特定の食品や食事法は存在しないとのことです。免疫システムの機能を助ける栄養素には、ビタミンA、B6、B12、C、Dに加え、銅、葉酸、鉄、セレン、亜鉛などがあります。
これらの栄養素は、果物、野菜、ナッツ、全粒穀物、肉、魚、豆などの植物性タンパク質を含む、健康的で多様な食事から摂取するように心がけましょう。ビタミンA（濃い緑色の葉野菜、トマト、ニンジン、カボチャなど）、ビタミンD（魚、エビ、卵、キノコなど）、亜鉛（肉、卵など）、オメガ3脂肪酸（海水魚、牛乳、種子など）が豊富な食品を選びましょう。
抗炎症食品を多く含むバランスの取れた食事は抵抗力の向上に役立ちます。
健康を維持するために、この時期に体は特定の栄養素を吸収する必要があります。バランスの取れた食事は、自然治癒力を高め、炎症を抑制し、免疫力を高めるのに役立ちますが、特に肺炎などの病気にかかっている人にとっては重要です。
国立小児病院栄養科によると、肺炎に罹患した小児は、食欲不振、鼻づまり、呼吸困難、嘔吐、発熱、啼泣、発熱、呼吸の速さ、炎症反応によるエネルギー消費量の増加などにより、食事摂取量が減少するため、栄養失調に陥りやすいとのことです。十分な栄養を摂取することで、小児は早期に回復し、成長を取り戻し、再感染を防ぐことができます。
病気のお子さんには、十分なエネルギーと水分を摂取することが大切です。咳や嘔吐を抑えるため、普段より柔らかく、流動性のある食べ物を与えましょう。食事は小分けにして、より頻繁に与えましょう。母乳で育てているお子さんは、母乳育児を続けましょう。鼻づまり、鼻水、咳、呼吸の速さなどにより授乳が困難な場合は、搾乳してスプーンで与えてください。
2. 肺炎のときに食べるべき食べ物
肺炎を治療するには、医師の指示通りに薬を服用し、バランスの取れた健康的な食事を摂る必要があります。肺炎をコントロールし、回復するための最も効果的な方法の一つは、適切な食事です。
患者は、果物、野菜、全粒穀物、健康的な脂肪、タンパク質を豊富に含むバランスの取れた食事に重点を置き、症状を悪化させる可能性のある食品を避けることで、回復を促進し、免疫システムを強化することができます。
健康な腸内細菌叢は免疫システムにも関わっています。これを実現する最良の方法は、果物や野菜、全粒穀物、ナッツ、豆、レンズ豆など、食物繊維を豊富に含む植物性食品を多様に摂取することです。ヨーグルトやケフィアなどの発酵食品も効果的です。
ヨーグルトは健康に有益なバクテリアを提供します。
患者が摂取すべき食品は以下のとおりです。
タンパク質を豊富に含む食品：組織の成長と修復はタンパク質に依存します。豆類、レンズ豆、ナッツ類、乳製品、魚、鶏肉、赤身の肉はすべて優れたタンパク質源です。抗酸化物質やビタミンを豊富に含む食事を摂取することで、損傷した肺組織の修復を促します。
果物と野菜：ケール、ほうれん草、レタスなどの緑黄色野菜は免疫力を高めるのに役立ちます。これらの濃い緑色の野菜はミネラルが豊富です。ビーツも肺機能を高めるのに役立ちます。柑橘類の果物を食べることも免疫力を高めるのに役立ちます。柑橘類の果物と緑黄色野菜は、回復を早めるのに役立ちます。柑橘類の食品には豊富な抗酸化物質が含まれており、感染を引き起こす微生物から体を守るのに役立ちます。
全粒穀物：オート麦、玄米、全粒小麦製品は、肺炎のときに最適な食品です。体の治癒プロセスをサポートするために重要な栄養素とエネルギーを供給します。食物繊維が豊富で、全体的な健康と消化管の健康を促進するのに役立ちます。
蜂蜜：蜂蜜は肺炎の患者に効果があり、風邪、咳、喉の痛みなどの不快な症状を軽減します。蜂蜜は温水に溶かすか、レモンを数滴加えると効果的です。
ショウガ：抗菌作用と抗炎症作用を持つショウガは、肺炎の原因となる細菌と戦うのに役立ちます。感染による胸の痛みを和らげる効果もあります。ショウガ茶は肺炎の方におすすめの飲み物です。
ウコン：ウコンは粘液溶解剤として作用し、気管支から粘液や痰を除去して呼吸を楽にします。また、抗炎症作用も含まれており、胸の不快感を軽減します。
ヨーグルト：ヨーグルトには体に良い有益な微生物が含まれています。プロバイオティクスが含まれているため、肺炎の原因となる細菌の増殖を抑制します。ヨーグルトは免疫力を高めるので、肺炎の食事に取り入れるべきです。
水分補給：肺炎にかかっている人は、水分を十分に摂ることが重要です。水分を摂取することで、粘液を薄め、排泄を促進し、呼吸器系の水分を保つことができます。ハーブティー、スープ、ブロス、水などが良い選択肢です。
揚げ物を控えましょう。
3. 肺炎のときに避けるべき食品
肺炎の患者は、特定の食事療法に従うと症状が重くなったり、回復が遅れたりすることがあります。肺炎の患者は、以下の食品を避けるべきです。
塩辛い食べ物：肺疾患のある方は、ナトリウムの貯留により呼吸困難に陥ることがあります。塩辛い調味料の摂取を控え、食事に含まれる塩分が300mgを超えないようにしてください。そうすることで、ナトリウムの摂取量を減らすことができます。
糖分の多い食べ物や飲み物：糖分を過剰に摂取すると炎症が悪化し、免疫力が弱まる可能性があります。炭酸飲料、フルーツジュース、お菓子、ペストリーなどの糖分の多い飲み物は避けましょう。
加工食品：トランス脂肪酸、保存料、人工添加物を多く含む食品は、健康全般に悪影響を及ぼし、回復を妨げる可能性があります。ファストフード、包装されたスナック菓子、ホットドッグなどの加工肉は避けましょう。
乳製品：牛乳は粘液を濃くし、呼吸を困難にすることがありますが、牛乳や乳製品に問題がない人もいます。粘液の分泌を悪化させる場合は、乳製品の摂取を制限するか、避けるべきです。
揚げ物や脂っこい食べ物：これらの食べ物は消化が悪く、炎症のリスクが高まります。揚げ物、脂っこい肉、飽和脂肪酸を多く含む食べ物は避けましょう。
アルコールとカフェイン：どちらも脱水症状を引き起こす可能性があり、肺炎患者にとって有害です。さらに、アルコールは免疫力を弱める可能性があり、カフェインの過剰摂取は落ち着きのなさや心拍数の上昇を引き起こし、肺炎患者にとって危険な場合があります。
健康的な食習慣と不健康な食習慣の回避を組み合わせた食生活を開発することで、肺炎からの回復の質と速度を大幅に改善することができます。
寒い季節の呼吸器系に適した栄養療法に関する、国立栄養研究所のグエン・チョン・フン博士からの推奨事項：
呼吸器疾患の予防には、栄養が非常に重要です。十分な栄養素を摂取することで抵抗力が高まり、寒さに耐えるためのエネルギーが確保されます。デンプン、タンパク質、脂肪、そして緑黄色野菜と熟した果物という4つのグループの栄養素を十分に摂取するという原則に従う必要があります。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/viem-phoi-gia-tang-mua-lanh-nen-an-va-nen-tranh-nhung-thuc-pham-nao-172241215182044413.htm
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