ベトナムとデンマークが食品廃棄対策で協力

11月12日午後、ベトナムフードバンクネットワークはデンマーク大使館およびデンマーク獣医食品庁（DVFA）と協力し、残留食品を安全で効果的かつ持続可能な方法で分類、再利用、リサイクルするよう地域社会に促し、食品廃棄物の削減と環境保護に貢献することを目指したハンドブック「食品廃棄物のリサイクルガイド」を発表しました。

Báo Tin Tức•12/11/2025

この活動は、2023年11月に両政府によって調印されたベトナム・デンマークグリーン戦略パートナーシップの枠組み内で行われ、グリーン移行、再生可能エネルギー、持続可能な廃棄物管理に関する二国間協力の重要な節目となる。

写真のキャプション — 駐ベトナムデンマーク大使館の食糧農業担当参事官サンネ・ホイ・アンドレン氏とベトナムフードバンクネットワーク会長グエン・トゥアン・コイ氏が食品廃棄物リサイクルガイドブックを紹介しました。

国連食糧農業機関（FAO）の推計によると、毎年世界の食料の約3分の1、つまり13億トンが失われたり廃棄されたりしています。ベトナムもこの状況に直面しており、都市部や工業地帯における食品廃棄物の量が急増し、環境と廃棄物処理システムに大きな負担をかけています。

こうした現状を踏まえ、家庭、学校、企業、地域社会が食品廃棄物を安全かつ効果的かつ持続可能な方法で分類、再利用、リサイクルできるよう支援するハンドブック「食品廃棄物リサイクルガイド ― グリーンな未来に向けたソリューション」が策定されました。このハンドブックを通じて、ベトナム社会が廃棄物を資源に変換し、気候変動の主要要因の一つであるメタン（CH₄）排出量を削減できるようになることを期待しています。

このハンドブックは5章から構成され、食品廃棄物の分別、再利用、リサイクルに関する視覚的な情報を提供しています。内容は、廃棄物管理とグリーン経済発展の先駆者であるデンマークの経験と国際基準に基づき、ベトナムの実情に合わせて調整されています。

開設式典において、駐ベトナムデンマーク大使館のサンネ・ホイ・アンドレン食料農業担当参事官は、「デンマークとベトナムは持続可能な開発という同じ目標を共有しています。ベトナム・フードバンク・ネットワークと協力し、食品廃棄物管理に関する知識と優良事例を伝え、地域社会レベルで前向きな変化を生み出すことに貢献できることを誇りに思います」と強調しました。

このハンドブックは、ベトナムフードバンクネットワークが開始したアクションプログラム「グリーンベトナム - 食品ロスゼロ」の一環でもあります。このプログラムの枠組みの中で、コーヒーかす、果物の皮、有機副産物を収集・リサイクルして「コミュニティフードガーデン」の肥料に利用する活動、大学に「学生シェアキッチン」を設置する活動、「農場からフードバンクへ」のチェーンで企業と農場を繋ぐ活動、余剰農産物の救済と農業副産物のリサイクル活動など、多くのコミュニティモデルが展開されています。

ベトナム・フードバンク・ネットワークのグエン・トゥアン・コイ会長は次のように述べています。「私たちは、大きな変化は小さな行動から始まると信じています。このハンドブックは、その方法を導くだけでなく、一人ひとりが「グリーンヒーロー」となり、共に食品ロスのないコミュニティを築くよう促します。これは、一人ひとりが小さな行動から始められる、コミュニティ教育の旅です。例えば、発生源での廃棄物の分別、食品の節約、廃棄食品のリサイクル、緑の地球を守ることへの貢献、そして社会責任の精神の普及などです。」

この取り組みは、国連の持続可能な開発目標（SDGs）、特に貧困削減、責任ある消費と生産、気候変動対策、そしてグリーン開発のためのパートナーシップに関する目標の達成に実践的に貢献します。このハンドブックは、ベトナムとデンマークの持続可能なグリーン協力へのコミットメントを示すとともに、ベトナム社会が環境のために実践的な行動をとる上で役立つツールとなることが期待されます。

出典: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/viet-nam-dan-mach-chung-tay-chong-lang-phi-thuc-pham-20251112181154510.htm