ベトナムとデンマークが食品廃棄対策で協力。

11月12日午後、ベトナムフードバンクネットワークは、デンマーク大使館およびデンマーク獣医食品庁（DVFA）と協力し、「食品廃棄物リサイクルガイド」を発表しました。これは、地域社会における残飯の安全で効率的かつ持続可能な分別、再利用、リサイクルを促進し、食品廃棄物の削減と環境保護に貢献することを目的としています。

Báo Tin Tức•12/11/2025

この活動は、2023年11月に両政府によって調印されたベトナム・デンマークグリーン戦略パートナーシップの一環であり、グリーン移行、再生可能エネルギー、持続可能な廃棄物管理に関する二国間協力の重要なマイルストーンとなります。

写真のキャプション — ベトナム駐在デンマーク大使館の食糧農業参事官サンネ・ホイ・アンドレン氏とベトナムフードバンクネットワーク代表グエン・トゥアン・コイ氏が、「食品廃棄物リサイクルに関するハンドブック」を紹介しました。

国連食糧農業機関（FAO）の推計によると、世界の食料供給量の約3分の1、つまり13億トンが毎年失われ、あるいは廃棄されています。ベトナムも同様の状況に直面しており、都市部や工業地帯における食品廃棄物の急増が、環境と廃棄物処理システムに大きな負担をかけています。

こうした現状を踏まえ、家庭、学校、企業、地域社会が、残飯を安全、効率的、かつ持続可能な方法で分別、再利用、リサイクルできるよう、「食品廃棄物リサイクルガイド ― グリーンな未来に向けたソリューション」ハンドブックが策定されました。このハンドブックを通して、関係者はベトナム社会が廃棄物を資源に変換し、気候変動の主要な要因の一つであるメタン（CH₄）排出量を削減できることを願っています。

このハンドブックは5章から構成され、食品廃棄物の分別、再利用、リサイクルに関する視覚的な情報を提供しています。内容は、廃棄物管理とグリーン経済発展の先駆国であるデンマークの経験と国際基準に基づき、ベトナムの実情に合わせて調整されています。

発足式典において、駐ベトナムデンマーク大使館のサンネ・ホイ・アンドレン食料農業担当参事官は、「デンマークとベトナムは持続可能な開発という共通の目標を共有しています。ベトナム・フードバンク・ネットワークと提携し、食品廃棄物管理に関する知識とベストプラクティスを伝え、地域社会レベルで前向きな変化を生み出すことに貢献できることを誇りに思います」と強調しました。

このハンドブックは、ベトナムフードバンクネットワークが主導する「グリーンベトナム - 食品ロスゼロ」アクションプログラムの一環でもあります。このプログラムの枠組みの中で、コーヒーかす、果物の皮、有機副産物を収集・リサイクルして「コミュニティフードガーデン」の肥料に利用する活動、大学に「学生シェアキッチン」を設置する活動、「農場からフードバンクへ」のチェーンで企業と農場を繋ぎ、余剰農産物の救済と農業副産物のリサイクルに貢献する活動など、多くのコミュニティモデルが実施されています。

ベトナム・フードバンク・ネットワークのグエン・トゥアン・コイ会長は次のように述べています。「私たちは、大きな変化は小さな行動から始まると信じています。このハンドブックは、私たちに行動の指針を与えるだけでなく、市民一人ひとりが「グリーンヒーロー」となり、食品ロスのないコミュニティを築くために共に努力するよう促します。これは、一人ひとりが、発生源での廃棄物の分別、食品の節約、廃棄食品のリサイクル、緑豊かな地球の保護への貢献、そして社会責任の精神の普及といった、シンプルな行動から始めることができる、コミュニティ教育の旅です。」

この取り組みは、国連の持続可能な開発目標（SDGs）、特に貧困撲滅、責任ある消費と生産、気候変動対策、そしてグリーン開発のためのパートナーシップに関連する目標の達成に、実践的な貢献を果たします。このハンドブックは、ベトナム社会が環境のために実践的な行動をとる上で役立つツールとなるとともに、ベトナムとデンマーク間の持続可能なグリーン協力へのコミットメントを示すものとなることが期待されます。

出典: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/viet-nam-dan-mach-chung-tay-chong-lang-phi-thuc-pham-20251112181154510.htm