ブルーベリーは高齢者の認知機能を改善する

最近、栄養神経科学誌に掲載された研究によると、ブルーベリー（写真）を食べると高齢者の認知機能が向上する可能性があることが示されています。

ノースカロライナ大学（米国）の科学者らによる研究は、認知障害と診断された65歳から80歳までの被験者を対象に実施されました。認知機能の状態を確認するための初期検査の後、参加者は毎日ブルーベリーを食べるグループと食べないグループの2つに分けられました。

AFP

6ヶ月後、認知機能検査の結果、毎日ブルーベリーを摂取した被験者は、研究終了後、脳の処理速度が著しく向上したことが示されました。多くの被験者は、認知機能障害のないグループと同等の処理速度を示しました。

処理速度とは、脳が情報を記憶し、想起する能力のことです。研究者たちは、処理速度がすべての脳機能の鍵となるとは考えていません。しかし、デイリー・メール紙によると、今回確認された改善は依然として「脳の健康における飛躍的進歩」と考えられています。

「研究によると、ブルーベリー特有のファイトケミカルは脳の健康に有益であることが示されています。ファイトケミカルは、植物を環境ストレス、真菌、細菌、ウイルスから守るために生成される化合物です。人間が摂取すると、これらの健康効果が私たちにもたらされます」と、ノースカロライナ大学のメアリー・アン・ライラ博士は声明で述べています。

デイリー・メール紙によると、研究チームを率いたノースカロライナ大学のキャロル・チーサム博士は、「ブルーベリーが手に入らない場合は、青い果物、紫色のブドウ、ラズベリーなどを使って認知機能を高めることもできます」と提案した。

出典: https://thanhnien.vn/viet-quat-cai-thien-chuc-nang-nhan-thuc-o-nguoi-lon-tuoi-1851503605.htm