ビッチさんのパン中毒事件：保健省が対応

ホーチミン市でパンを食べて235人が13の病院に入院する事態となった食中毒の疑いのある事件について、保健省食品安全局は11月10日、ホーチミン市食品安全局に対し、食中毒の疑いのある事件の調査と処理に関する文書を送付した。

食品安全局の文書によると、2025年11月7日、ホーチミン市ハントン区でパンを食べて食中毒の疑いで数人が入院したとの情報を受けた。

食後、多くの人が腹痛、下痢、高熱などの症状を呈し、治療のために病院に搬送された。

事件発生直後、食品安全局はホーチミン市食品安全局と連携し、中毒事件に関する速やかな報告を求め、状況を厳重に監視し、中毒患者の健康を確保し、同様の事件の発生を防ぐための解決策を展開した。

同時に、食品安全局はホーチミン市食品安全局に対し、患者を治療中の病院に対し、食中毒患者の健康と生命に影響を与えないよう、積極的に食中毒患者の治療に資源を集中するよう指導すること、食中毒の原因と疑われる原材料や食品の出所を明確に特定するために調査を組織し、食品の出所を追跡すること、原因を突き止めるために食品サンプルや検体を採取して検査すること、食品安全規則に違反しているものがあれば調査して厳正に対処すること、結果を公表して速やかに地域社会に警告することを要請した。

同様の事件の発生を防ぐため、食品安全局はホーチミン市食品安全局に対し、保健省が2025年4月30日付で出した食品安全強化、偽装食品および食中毒防止に関する正式通達第2633/BYT-ATTP号、学校および共同調理場における食品安全強化に関する正式通達第7598/BYT-ATTP号、2025年に当該地域における食品安全の確保、食中毒および食中毒の防止に関する食品安全局の2025年2月18日付正式通達第271/ATTP-NDTT号に記載した指示を厳格に実施するよう要請する。

ホーチミン市食品安全局は、食品サービス施設に対する宣伝と指導を強化し、食品の安全条件を確保し、食品原材料の原産地と供給元を厳しく管理し、食品の前処理、加工、輸送の過程での衛生を確保し、三段階の食品検査と食品サンプルの保管を行い、食品を選択する人々と混雑したイベントを提供する食品加工サービス施設に宣伝します。

この食中毒事件について、ホーチミン市保健局医療専門家部は11月10日午前、現在までに13の病院で235人の緊急入院が記録されており、そのうち139人は退院して外来患者として経過観察中であり、96人はまだ入院患者として治療中であると発表した。

緊急入院患者のほとんどには、嘔吐、発熱、腹痛、下痢の症状があります。

入院中の被害者のほとんどは現在、健康状態が安定しています。ジアディン人民病院で治療を受けた被害者の血液培養検査の結果、胃腸感染症を引き起こす細菌であるサルモネラ菌が陽性でした。

（TTXVN/ベトナム+）

出典: https://www.vietnamplus.vn/vu-ngo-doc-banh-my-co-bich-bo-y-te-vao-cuoc-post1076121.vnp