保健省はホーチミン市でパンを食べて中毒になった数百人の事件を調査中

食品安全局の文書によると、2025年11月7日、ホーチミン市ハントン区で、パンを食べた後に食中毒の疑いで数人が入院した。

事件発生直後、食品安全局はホーチミン市食品安全局と連携し、中毒事件に関する速やかな報告を求め、状況を厳重に監視し、中毒患者の健康を確保し、同様の事件の発生を防ぐための解決策を展開した。

食品安全局は、中毒の原因と疑われる原材料や食品の供給源を明確に特定するため、ホーチミン市食品安全局に食品の原産地の調査と追跡を要請した。

同時に、食品安全局は、患者の生命と健康の安全を確保するために、患者を治療する病院に資源を集中させ、集中治療を行うよう要求するよう地方自治体に要請した。

調査を組織し、食品の原産地を追跡して、中毒の原因となったと疑われる原材料と食品の供給源を明確に特定します。食品と病気のサンプルを採取して検査し、原因を突き止めます。食品安全規則に違反している場合は調査して厳格に処理し、結果を公表して速やかに地域社会に警告します。

同様の事件の発生を防ぐため、食品安全局はホーチミン市食品安全局に対し、食品安全の強化、偽造食品および食中毒の防止と対策に関する保健省の2025年4月30日付正式文書第2633/BYT-ATTP号の指示を引き続き厳格に実施するよう要請する。

学校および共同調理場における食品の安全確保に関する2025年10月20日付公式通達第7598/BYT-ATTP号、および食品の安全確保および食中毒の予防に関する2025年2月18日付公式通達第271/ATTP-NDTT号。

同時に、地方自治体は食品サービス施設に対する広報と指導を強化し、食品の安全条件の確保、食品原材料の原産地と供給源の厳格な管理、食品の予備加工、加工、輸送、三段階の食品検査、食品サンプルの保管といった過程における衛生管理の徹底を図る必要があります。また、食品を選ぶ際の消費者への広報、そして混雑するイベントに対応する食品加工サービス施設への広報も強化する必要があります。

この中毒事件に関して、ホーチミン市保健局は11月10日午前8時時点で13の病院に235人の緊急入院が記録されており、そのうち139人は退院して外来患者として経過観察され、96人は依然として入院患者として治療中であると発表した。

救急室に搬送された患者のほとんどには、嘔吐、発熱、腹痛、下痢などの症状が見られました。現在、中毒患者の大半は容態が安定しており、一部は退院し、残りの患者は保健省が定めた治療計画に従って治療を続けています。ジャディン人民病院で治療を受けた患者の血液培養検査の結果、サルモネラ菌が陽性反応を示しました。サルモネラ菌は胃腸感染症を引き起こし、食中毒の一般的な原因菌です。

ド・トア

出典: https://nhandan.vn/bo-y-te-vao-cuoc-vu-hang-tram-nguoi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-thanh-pho-ho-chi-minh-post922050.html