ホーチミン市のパン中毒：170人以上感染続く、パンに何が入ってるの？

ホーチミン市保健局に送られた病院からの報告によると、11月9日午後までに、ホーチミン市内の同じ店の2つの支店でパンを食べて食中毒が疑われる症例の数は、新たに症例を記録したばかりの2つの病院を含めて170件を超えた。

ホーチミン市第175軍病院の救急科は最近、グエン・タイ・ソンとレー・クアン・ディンの2つの支部でBさんのヒキガエルパンを食べて中毒になった患者を多数受け入れている - 写真：病院提供

ホーチミン市保健局は11月9日午後、同日午前10時の時点で、グエンタイソン通り（ハントン区）とレークアンディン通り（ビンロイチュン区）にあるBさんのヒキガエルパン店でパンを食べて食中毒の疑いがあるとして、計171人が検査・治療のために8つの病院から報告を受けたと発表した。

このうち、さらに2つの病院で新たな感染者が確認された。

具体的には、セントラルアメリカ西総合病院では5件（うち1件は第2分院）の感染が確認され、入院治療を受けています。また、第2小児病院では2件の感染が確認され、いずれも入院治療を受けています。

ホーチミン市保健局は、市人民委員会と保健省に文書を送り、病院に対し、同局が発行した食中毒治療計画に従って患者の入院、分類、治療を確実に行うよう指示したと発表した。

病院は、入院状況、重症例数、微生物学的検査結果、合併症（ある場合）について、速やかに医療局（保健省）に報告しなければなりません。これにより、保健省は速やかに調整を行い、治療計画について合意することができます。保健省は、異常な事態が発生した場合、引き続き情報を更新します。

同日午後、第175軍病院救急科の担当者はTuoi Tre Onlineに対し、同日、部隊は新たに5人の食中毒患者を受け入れたと述べた。これにより、現在までに同病院が受け入れた食中毒患者数は105人となり、そのうち4人は重症で、病院で経過観察と治療を受けている。

これに先立ち、11月7日、食品安全局はハントン区人民委員会と連携し、上記2支店のパン屋で発生した食中毒に対処するための調査チームを設置した。

これを受けて、グエンタイソン支店では、ハントン区人民委員会の検証結果に、同店が2020年にゴーヴァップ区（旧）人民委員会から営業登録を受けており、2017年にはホックモン区予防医学センターから食品安全知識証明書を取得していることが記録された。

当該店の事業内容はパンの販売で、オーナーはLNNBVさんです。検査当時、営業は一時休止されており、常勤従業員は2名でした。

ホーチミン市食品安全局の報告書によれば、豚肉のロールパン、コールドカット、パテ、卵、野菜、唐辛子、キュウリなどの食品にはすべて、明確な原産地を証明する請求書や書類が添付されている。

施設には食品保存用の冷蔵庫が備えられており、輸出入記録簿も整備されています。加工・保存用の器具は衛生的に保たれ、加工エリアには屋根が設置され、害虫や有害動物の侵入を防ぐ対策が講じられています。

検査チームは事故の原因を確認し調査するために食品キャビネットを封印した。

レー・クアン・ディン通りにある2号店は、11月8日に視察した時点では営業を停止していました。近隣住民からの情報によると、このサンドイッチ店は歩道でカートを走らせ、1年以上前から販売しているとのことでした。

ホーチミン市保健局によれば、パンを食べて食中毒を起こした患者のほとんどの臨床データと臨床傍データは、腸内細菌、おそらくサルモネラ菌によるものと一致する。

Tuoi Tre Onlineの調査によると、 創業30年以上の老舗ブランドパン屋で、大変人気があり、地域の方々にも大変ご愛顧いただいております。営業時間は通常午前6時から午後7時までとご案内しております。

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出典: https://tuoitre.vn/vu-ngo-doc-sau-an-banh-mi-o-tp-hcm-tiep-tuc-tang-hon-170-nguoi-trong-banh-mi-co-gi-20251109165903686.htm