パンを食べて80人以上が入院、原因特定

11月8日朝現在、ホーチミン市ハントン区グエンタイソン通りで販売されていたパンを食べた後に中毒症状が疑われるケースが80件以上発生しています。中毒の原因は既に特定されています。

サルモネラ菌

ホーチミン市保健局は11月8日、パンを食べて食中毒の疑いで入院した症例が80件以上あるとの報告を同地域の4つの病院から受けたと発表した。

このうち、 軍175病院は47人、タムアン総合病院は16人、ジャディン人民病院は19人、ビンダン病院は1人の患者を受け入れました。現在までに47人が退院しました。

ジャディン人民病院だけでも、患者が激しい腹痛、嘔吐、下痢を何度も繰り返したという記録が残されています。血液培養検査の結果、サルモネラ菌が陽性でした。

「当初、ほとんどの患者の臨床データと臨床関連データは腸内細菌叢、おそらくサルモネラ菌によるものと一致する」とホーチミン市保健局は述べた。

ホーチミン市保健局は、病院に対し、食中毒の治療計画に従って患者の入院、分類、治療を確実に行うよう指示した。

ホーチミン市陸軍病院175号救急科

病院は、ホーチミン市食品安全局への追跡と検証のための情報提供にも協力しました。ホーチミン市食品安全局は、食品および環境サンプルの調査と収集のため、関連施設の操業を一時停止しました。

以前、SGGP新聞は、ホーチミン市第175軍病院が、わずか1日でグエン・タイ・ソン通りで売られている歩道のパンに関連した40件の緊急症例を受け入れたと報じた。

救急患者は発熱、腹痛、嘔吐、下痢、軽度から中等度の脱水症状などの症状を呈し、2例が入院治療を必要としました。

2024年、ブンタウで379人が入院したパン中毒事件では、「Co Ba Ben Dinh」というパンともち米の店から採取された検査サンプル（ゆで豚肉、豚パテ、ハム、ソース、生野菜など）がすべてサルモネラ菌に汚染されていることが判明した。

サルモネラ菌は、多くの大規模食中毒の原因菌です。この細菌は、食品や飲料を介して人体に侵入し、高温多湿の環境（35～37℃）で急速に増殖し、環境中に拡散して鶏肉や卵などの食品に付着します。

ジャオスピリット

出典: https://www.sggp.org.vn/xac-dinh-nguyen-nhan-khien-hon-80-nguoi-nhap-v​​ien-sau-khi-an-banh-mi-post822400.html