| ベトナムは高級スパイスを輸出し、数千万ドルの利益を上げている。ベトナムはインド市場に5,400トン以上のスターアニスを輸出している。 |
ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）の予備統計によると、ベトナムの8月のスターアニスの輸出量は1,146トン、金額は540万ドルで、前月に比べて31％減少した。 8月末までにベトナムは9,831トンのスターアニスを輸出し、総売上高は4,730万ドルで、前年同期比で数量は1.7%、金額は17.8%減少した。
市場面では、インドが引き続きベトナムからのスターアニス輸入量が最も多く、前年同期比6.3%増の6,083トンとなった。
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| 台湾（中国）市場へのスターアニスの輸出は169%と急増しました。図 |
米国は694トンで8.4％増で2位となった。台湾（中国）は301トンで3位に上昇し、2023年の最初の8か月と比較して169％の急増を記録しました。
主要輸出業者としては、プロシ・タン・ロン（1,805トン）、ネッドスパイス・ベトナム（622トン）、トゥアン・ミン（526トン）、センスピス・ベトナム（378トン）などがあった。
インドは世界最大のスターアニス製品の消費国であり、薬草の主要生産国でもあります。現在、ベトナムはスターアニス輸入の80％以上を占め、インド市場を独占している。
統計によると、2022年までに我が国のスターアニスの栽培面積は約4万ヘクタールとなり、主にランソンとカオバンに集中し、年間生産量は1万6千トンを超える見込みです。
スターアニスは4年目から収穫が始まりますが、年に2回収穫できるようになるまでには16年ほどかかるため、この希少な植物はさらに価値が高まります。春の収穫は2月と3月に集中します。収穫期は9月と10月です。世界スパイス機構の統計によると、ベトナムのスターアニスの生産量は中国に次いで世界第2位である。
ベトナムでは、スターアニスは主にランソン省やカオバン省などの北部国境地域で栽培されており、年間生産量は16,000トンを超えます。
その中で、ランソンは我が国のスターアニスの「首都」として知られています。ランソン産のスターアニスは主にヴァンクアン、ビンジャー、バクソン、トランディン、チラン、ヴァンラン、カオロックの各地区で栽培されています。 20 世紀初頭から、フランス人はランソンにアニス油加工工場を建設してきました。
ランソン省農業農村開発局によれば、2022年だけでも乾燥スターアニスの収穫量は1万3000トンに達し、その価値は約1兆5000億ドンになる見込みだ。 2021年、ランソンスターアニス製品の輸出額は3,100万ドルで、乾燥スターアニス約3,500トンの輸出量に相当します。
近年、スターアニスの輸出産業は大きな進歩を遂げています。輸出企業は、製品の品質向上、近代的な生産プロセスの適用、食品安全に関する国際基準の遵守に一層の注意を払っています。これにより、製品の価値が高まるだけでなく、消費者市場が拡大し、米国、日本、韓国、ヨーロッパ諸国などの要求の厳しい国からより多くの顧客を引き付けることができます。
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