| ベトナムは高級スパイスの輸出で数千万米ドルの収益を上げています。ベトナムはインド市場に5,400トン以上のスターアニスを輸出しています。 |
ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）の暫定統計によると、ベトナムの8月のスターアニス輸出量は1,146トン、輸出額は540万米ドルで、前月比31%減少した。8月末までにベトナムは9,831トン、輸出額は4,730万米ドルとなり、前年同期比で数量1.7%、輸出額17.8%の減少となった。
市場別に見ると、インドは引き続きベトナム産スターアニスの最大の輸入国であり、輸入量は6,083トンで、前年同期比6.3%増加した。
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| 台湾市場（中国）向けのスターアニスの輸出量は169%と急増しました。（イメージ） |
米国は694トンで2位となり、前年比8.4%増となりました。台湾（中国）は301トンで3位に浮上し、2023年の最初の8か月と比較して169%の大幅な増加となりました。
主要輸出企業としては、プロシ・タン・ロン（1,805トン）、ネッドスパイス・ベトナム（622トン）、トゥアン・ミン（526トン）、センスピス・ベトナム（378トン）などがある。
インドは世界最大のスターアニス製品消費国であり、薬草の主要生産国でもあります。現在、ベトナムがインド市場を独占しており、スターアニス輸入の80%以上を占めています。
統計によると、ベトナムのスターアニスの栽培面積は2022年までに約4万ヘクタールに達し、主にランソン省とカオバン省に集中しており、年間生産量は1万6000トンを超える。
スターアニスの木は4年目から実をつけ始めますが、年に2回の収穫期を迎えるまでには約16年かかり、この希少な植物はさらに貴重なものとなっています。春の収穫は2月と3月に集中し、秋の収穫は9月と10月です。世界スパイス機構（WSO）の統計によると、ベトナムのスターアニスの生産量は中国に次いで世界第2位です。
ベトナムでは、スターアニスは主にランソン省やカオバン省などの北部国境地域で栽培されており、年間生産量は16,000トンを超えます。
中でも、ランソンはベトナムにおけるスターアニスの「首都」として知られています。スターアニスは主にヴァンクアン、ビンジャー、バクソン、トランディン、チラン、ヴァンラン、カオロックの各地区で栽培されています。20世紀初頭から、フランス人がランソンにスターアニスの精油を加工する工場を建設してきました。
ランソン省農業農村開発局によると、2022年だけでも乾燥スターアニスの収穫量は推定1万3000トンに達し、約1兆5000億ベトナムドンの収益を生み出しました。それ以前の2021年には、ランソン省のスターアニスの輸出額は3100万米ドルで、これは乾燥スターアニス換算で約3500トンに相当します。
近年、スターアニスの輸出産業は著しい発展を遂げています。輸出企業は、製品の品質向上、近代的な製造工程の導入、そして国際的な食品安全基準の遵守に注力しています。これにより、製品価値が高まっただけでなく、消費市場も拡大し、米国、日本、韓国、そしてヨーロッパ諸国といった需要の高い国々からより多くの顧客を獲得しています。
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