តើផ្នែកណាមួយនៃសាច់មាន់ដែលងាយនឹងធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់?

សាច់មាន់គឺជាសាច់ពណ៌សដែលមានជីវជាតិ និងជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមានតុល្យភាព។ ប្រសិនបើស្បែកត្រូវបានកាត់ចេញ សាច់មាន់អាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃសាច់មាន់សុទ្ធតែមានកូឡេស្តេរ៉ុលទាបនោះទេ។

កូឡេស្តេរ៉ុលគឺចាំបាច់សម្រាប់មុខងាររាងកាយជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កូឡេស្តេរ៉ុលច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើន នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Medical News Today របស់ចក្រភពអង់គ្លេស។

ស្លាបមាន់ គឺជាផ្នែកមួយរបស់មាន់ ដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលច្រើនជាងគេ។

ជាទូទៅ សាច់មាន់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសាច់ដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលទាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងសាច់មាន់ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើផ្នែកនៃសាច់មាន់ដែលប្រើ។

ស្បែកមាន់មានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។ ប្រហែល 80% នៃកាឡូរីនៅក្នុងស្បែកមាន់គឺជាខ្លាញ់។ សាច់មាន់គឺជាផ្នែកមួយរបស់សាច់មាន់ដែលគ្មានស្បែក។ ផ្នែកសំខាន់ៗនីមួយៗនៃសាច់មាន់មានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខុសៗគ្នា។ ជាពិសេស បើគ្មានស្បែកទេ កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងសុដន់មាន់ 100 ក្រាមគឺ 64 មីលីក្រាម ខ្នងមាន់ 81 មីលីក្រាម ជើងមាន់ 91 មីលីក្រាម ភ្លៅមាន់ 92 មីលីក្រាម និងស្លាបមាន់ 111 មីលីក្រាម។ ដូច្នេះ ស្លាបមាន់គឺជាផ្នែកដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលច្រើនជាងគេ។

លើសពីនេះ វិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារក៏ប៉ះពាល់ដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងសាច់មាន់ផងដែរ។ វិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារដែលមានកាឡូរី និងកូឡេស្តេរ៉ុលតិចបំផុតគឺការស្ងោរ និងចំហុយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិធីនេះគឺខុសគ្នាទាំងស្រុងជាមួយនឹងការចៀន និងដុត។

សាច់មាន់ចៀនមួយដុំទម្ងន់ 100 ក្រាម ដែលមានទាំងសាច់ និងស្បែក មានផ្ទុកកូឡេស្តេរ៉ុល 92 មីលីក្រាម។ ផ្ទុយទៅវិញ សាច់មាន់អាំង 100 ក្រាម ដែលមានទាំងសាច់ និងស្បែក មានផ្ទុកកូឡេស្តេរ៉ុលប្រហែល 80 ក្រាម។

ការញ៉ាំសាច់មាន់ចៀន ឬអាំងម្តងម្កាលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាញឹកញាប់ ជាពិសេសក្នុងរយៈពេលយូរ វាអាចនាំឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមកើនឡើងបានយ៉ាងងាយ។

ចំពោះអ្នកដែលមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់ របបអាហារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ ពួកគេត្រូវកំណត់ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងផ្តល់អាទិភាពដល់ការទទួលទានផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសណ្តែកឱ្យបានច្រើន។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ទម្ងន់ត្រូវរក្សាឱ្យនៅកម្រិតមធ្យម ដោយជៀសវាងការធាត់លើសទម្ងន់ ឬធាត់ជ្រុល។ ការមានជាតិខ្លាញ់លើសនៅជុំវិញពោះ និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងឈាម បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមេតាបូលីស ដែលអាចនាំឱ្យកើតជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងបានយ៉ាងងាយ។

លើសពីនេះ ការហាត់ប្រាណជាប្រចាំ ការគ្រប់គ្រងភាពតានតឹង និងការជៀសវាងគ្រឿងស្រវឹង និងថ្នាំជក់ក៏មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែរ។ ការជក់បារីនាំឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដែលមិនសូវស្គាល់៖ វាបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL "អាក្រក់" និងបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល HDL "ល្អ" នេះបើយោងតាម ​​Medical News Today ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/phan-nao-tren-con-ga-an-de-gay-tang-can-nhat-185240911181555593.htm