វេជ្ជបណ្ឌិត​ចង្អុល​បង្ហាញ​អាហារ​ដែល​គួរ​ផ្តល់​អាទិភាព​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ត្រូវ​ញ៉ាំ​នៅ​ពេល​យប់។

មនុស្សជាច្រើនតែងតែញ៉ាំអាហារពេលយប់ជ្រៅ ឬញ៉ាំអាហារបន្ថែមបន្ទាប់ពីអាហារសំខាន់របស់ពួកគេ ដោយសារតែតម្រូវការការងារ ឬទម្លាប់។ នេះអាចជាមូលហេតុនៃជំងឺជាច្រើនដែលមានផលវិបាកសុខភាពរយៈពេលវែង។

តើមានអ្វីកើតឡើងចំពោះរាងកាយរបស់យើង នៅពេលយើងញ៉ាំអាហារពេលយប់ជ្រៅ?

ការញ៉ាំអាហារយឺតនៅពេលយប់សំដៅទៅលើការញ៉ាំអាហារសំខាន់ ឬអាហារសម្រន់បន្ទាប់ពីម៉ោង ១០ យប់ នៅពេលដែលនាឡិកាជីវសាស្រ្តរបស់រាងកាយចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរទៅសភាពសម្រាក។ នេះរំខានដល់វដ្តមុខងារធម្មជាតិនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងមេតាប៉ូលីស។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tran Van Hieu អ្នកឯកទេសផ្នែកជំងឺក្រពះពោះវៀន នៅមន្ទីរពេទ្យយោធា ១៧៥ ការញ៉ាំអាហារពេលយប់ជ្រៅបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ជាច្រើនដល់រាងកាយ រួមមាន៖

ការញ៉ាំអាហារយឺតនៅពេលយប់សំដៅទៅលើការញ៉ាំអាហារសំខាន់ ឬអាហារសម្រន់បន្ទាប់ពីម៉ោង ១០ យប់ នៅពេលដែលនាឡិកាជីវសាស្រ្តរបស់រាងកាយចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរទៅសភាពសម្រាក។

អត្រារំលាយអាហារយឺត ៖ បន្ទាប់ពី 22 ម៉ោង ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទប៉ារ៉ាស៊ីមប៉ាតេទិចក្លាយជាមិនសូវសកម្ម ហើយការបញ្ចេញអង់ស៊ីមរំលាយអាហារថយចុះ ដែលធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយកអាហារថយចុះ។ អាហារដែលនៅសេសសល់ក្នុងក្រពះយូរអាចនាំឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែត និងរំលាយអាហារមិនបានល្អ។

ហានិភ័យនៃការច្រាលទឹកអាស៊ីតក្រពះឡើងខ្ពស់ ៖ នៅពេលដែលអាហារមិនត្រូវបានរំលាយពេញលេញ ហើយរាងកាយស្ថិតក្នុងទីតាំងដេក សម្ពាធក្រពះកើនឡើង ដែលងាយនឹងរុញអាស៊ីត និងអាហារឡើងលើចូលទៅក្នុងបំពង់អាហារ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការច្រាលទឹកអាស៊ីត។

ចង្វាក់​ជីវិត​ប្រចាំថ្ងៃ​ត្រូវបានរំខាន ៖ នាឡិកាជីវសាស្រ្តគ្រប់គ្រងការបញ្ចេញអរម៉ូនរំលាយអាហារ និងការរំលាយអាហារថាមពល។ ការញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចយឺតធ្វើឱ្យរំខានដល់ដំណើរការនេះ ដែលនាំឱ្យមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីស និងការរំលាយអាហារគ្មានប្រសិទ្ធភាព។

ដូច្នេះផលវិបាកនៃការញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចយឺត ដូចដែលបានចង្អុលបង្ហាញដោយវេជ្ជបណ្ឌិត រួមមានជំងឺគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើន។

ការឡើងទម្ងន់ និងធាត់ជ្រុល ៖ ការញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចយឺតបង្កើនការស្តុកទុកថាមពលលើសជាខ្លាញ់ ពីព្រោះអត្រាមេតាបូលីសមូលដ្ឋានថយចុះនៅពេលយប់។

ហានិភ័យកើនឡើងនៃជំងឺមេតាប៉ូលីស ៖ ការញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចយឺតត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យកើនឡើងនៃភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងរោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីស។

បញ្ហារំលាយអាហារ ៖ ក្រហាយទ្រូង ហើមពោះ រមួលក្រពើ…

ជំងឺដំណេក ៖ ការញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចយឺតធ្វើឱ្យរំខានដល់ការគេង នាំឱ្យមានភាពអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ និងកាត់បន្ថយការផ្តោតអារម្មណ៍។

ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំមានអារម្មណ៍ឃ្លានជាងមុននៅព្រឹកបន្ទាប់ ទោះបីជាខ្ញុំញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចយឺតក៏ដោយ?

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Hieu បានពន្យល់ថា ការកើនឡើងនៃភាពស្រេកឃ្លាន និងការឃ្លានអាហារនៅពេលព្រឹកបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារច្រើននៅយប់មុន គឺដោយសារតែអតុល្យភាពនៃអរម៉ូន leptin និង ghrelin៖ “Leptin (អរម៉ូនឆ្អែត) ថយចុះ ខណៈពេលដែល ghrelin (អរម៉ូនជំរុញភាពស្រេកឃ្លាន) កើនឡើងបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចយឺត ដែលបណ្តាលឱ្យមានភាពស្រេកឃ្លានខ្លាំងនៅព្រឹកបន្ទាប់។ កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងអាំងស៊ុយលីនមិនស្ថិតស្ថេរ ដោយសារតែការទទួលទានអាហារដែលមានម្សៅ និងផ្អែមរបស់រាងកាយក៏អាចជាមូលហេតុមួយផងដែរ។ បន្ទាប់មករាងកាយមានប្រតិកម្មដោយការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនលើស ដែលនាំឱ្យមានការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមនៅពេលព្រឹក ដែលជំរុញចំណង់អាហារ”។

ការញ៉ាំអាហារយឺតនៅពេលយប់អាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាដំណេក ច្រាលអាស៊ីតក្រពះ និងការរំខានដល់ចង្វាក់ circadian។

លើសពីនេះ ការញ៉ាំនៅពេលយប់រំខានដល់ការគេង ពីព្រោះដំណើរការរំលាយអាហារមិនទាន់បានបញ្ចប់នៅឡើយទេ ដែលធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការគេងលក់ បណ្តាលឱ្យអស់កម្លាំង និងជំរុញឱ្យមានតម្រូវការថាមពលខ្ពស់នៅថ្ងៃបន្ទាប់។ អ្នកដែលតែងតែចូលគេងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចយឺតក៏ប្រឈមនឹងហានិភ័យនៃការច្រាលក្រពះពោះវៀន ជំងឺរំលាយអាហារ និងផលប៉ះពាល់លើចង្វាក់បេះដូង និងចរន្តឈាមផងដែរ។

អាហារគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលដែលអ្នកត្រូវការញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចយឺត។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Hieu វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសអាហារដែលងាយរំលាយ និងមានកាឡូរីទាបដើម្បីញ៉ាំនៅពេលយប់៖

• ប្រូតេអ៊ីនងាយរំលាយ៖ ទឹកដោះគោជូរធម្មតា ស៊ុតឆ្អិន ត្រីសាម៉ុង…
• អាហារសម្បូរជាតិសរសៃ និងទឹក៖ បន្លែបៃតង ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ឬផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករទាបមួយចំនួនដូចជាផ្លែប៉ោម ឬផ្លែពែរ។
• ប្រភពតូចៗនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ៖ នំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូល ឬអូតមីល។
• ភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អ៖ ទឹកក្តៅឧណ្ហៗ តែរុក្ខជាតិ (គ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន) ដើម្បីជួយរំលាយអាហារ។

«ដើម្បីការពារប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងសុខភាពទូទៅរបស់អ្នក មនុស្សគ្រប់គ្នាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចទាន់ពេលវេលា ជាពិសេសមុនម៉ោង ៨ យប់ ដើម្បីឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដំណើរការអាហារមុនពេលចូលគេង។ ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះទំហំចំណែកនៅពេលនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ឃ្លាននៅពេលក្រោយ សូមជ្រើសរើសអាហារស្រាលៗ ដោយជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ ស្ករ និងប្រៃ។ កុំដេកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ។ ផ្ទុយទៅវិញ សូមរក្សាទីតាំងអង្គុយត្រង់ ឬដើរយឺតៗយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ ដើម្បីជួយរំលាយអាហារ។ លើសពីនេះ ការបង្កើតទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃជាប្រចាំ ការចូលគេង និងភ្ញាក់ពីដំណេកក្នុងពេលតែមួយជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីគាំទ្រនាឡិកាជីវសាស្រ្តរបស់អ្នក ក៏សំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែរ» លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Hieu បានសង្កត់ធ្ងន់។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-nhung-thuc-pham-nen-duoc-uu-tien-neu-phai-an-khuya-185250103230019872.htm