របៀបធ្វើ ឆាសាច់មាន់ហឹរ ជូរអែម ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងាក្តៅ

GĐXH - នៅថ្ងៃរដូវរងាដ៏ត្រជាក់ ការចម្អិនឆ្នាំងចំហុយមាន់ដែលមានរសជាតិជូរ និងហឹរ គឺជាអាថ៌កំបាំងក្នុងការបង្កើតមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ជួបជុំជាមួយក្រុមគ្រួសារ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមាន់បំពងដ៏ឆ្ងាញ់ និងងាយធ្វើដែលអ្នកមិនគួររំលង។

Báo Gia đình và Xã hội•04/12/2025

របៀបធ្វើ ឆាសាច់មាន់ថៃហឹរ និងជូរ

នៅថ្ងៃរដូវរងាត្រជាក់ ការចម្អិនសាច់មាន់ចំហុយដែលមានរសជាតិជូរ និងហឹរ គឺជាអាថ៌កំបាំងក្នុងការបង្កើតមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ជួបជុំគ្រួសារ។

អាស្រ័យលើរសជាតិ និងចំណូលចិត្តរបស់អ្នក អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរឆ្នាំងបាយមាន់តាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា៖ ពីរសជាតិបែបថៃ ហឹរ និងជូរ រួមផ្សំជាមួយផ្សិតស្រស់ ដល់ឆ្នាំងក្តៅមាន់ដែលមានស្លឹកជី គ្រឿងផ្សំចម្រុះចម្រុះ ឬហឹរហឹរឱសថចិនដែលមានជីវជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ

មាន់ ១ ក្បាល ប្រហែល ១,២-១,៥ គីឡូក្រាម (កាត់ជាដុំៗល្មម) គល់ស្លឹកគ្រៃ ២ គល់ ស្លឹកក្រូចសើច ៥-៦ ស្លឹក ម្ទេស ៥ កំពឹស ម្ទេសហាន់ ១ ចំណិត ខ្ទឹមស ៣-៤ កំពឹស ខ្ទឹមស ១ កំពឹស ផ្សិតអ៊ីណូគី ២០០ ក្រាម ផ្សិតចំបើង ១០ ក្រាម ម្នាស់។

Cách nấu lẩu gà chua cay, thơm ngon cho mùa đông ấm áp - Ảnh 1. — នៅថ្ងៃរដូវរងាត្រជាក់ ការចម្អិនសាច់មាន់ចំហុយដែលមានរសជាតិជូរ និងហឹរ គឺជាអាថ៌កំបាំងក្នុងការបង្កើតមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ជួបជុំគ្រួសារ។

គ្រឿងទេស៖ ទឹកត្រី អំបិល ស្ករ ម្សៅស៊ុប ទឹកម្ទេស ទឹកក្រូចឆ្មា។ បន្លែសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយឆ្នាំងមាន់ថៃហឹរ៖ ទឹកស្ពៃ ស្ពៃក្តោប ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

របៀបចំអិន

រៀបចំសាច់មាន់៖ លាងជាមួយអំបិល និងស្រាស កាត់ជាចំនិតខាំៗ ដាំឱ្យពុះបន្តិច ដើម្បីបំបាត់ក្លិន។

ចម្អិនទឹកស៊ុប៖ បុកខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ស្លឹកគ្រៃ និងខ្ញីរហូតមានក្លិនឈ្ងុយ។ បើកចង្ក្រានដាក់មាន់ចូលកូរឱ្យឆ្អិន ចាក់ទឹកចូលឱ្យឆ្អិន រួចស្រង់ចេញជាការស្រេច។

សម្រាប់រសជាតិហឹរ និងជូរ៖ បន្ថែមម្នាស់ ប៉េងប៉ោះ ស្លឹកក្រូចសើច ម្ទេស និងសសៃចូលក្នុងឆ្នាំង។ ភ្លក់រសជាតិជាមួយទឹកត្រី ស្ករ ម្សៅស៊ុប និងទឹកក្រូចឆ្មា។

បន្ថែមផ្សិត៖ បន្ថែមផ្សិតទុកចោល ៥ នាទីទៀត បន្ទាប់មកបិទភ្លើង។

Cách nấu lẩu gà chua cay, thơm ngon cho mùa đông ấm áp - Ảnh 2. — មុខម្ហូបក្តៅៗនេះ មិនត្រឹមតែជួយភ្ញោចរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់បេះដូងក្នុងថ្ងៃភ្លៀងត្រជាក់ទៀតផង គឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីជប់លៀងជាមួយសាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិ។

រូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំងបាយមាន់ហឹរ និងជូររបស់ថៃនេះ ពេលដែលធ្វើរួចរាល់ នឹងមានពណ៌ទាក់ទាញជាមួយនឹងទឹកទំពាំងបាយជូរក្រហម-ទឹកក្រូច ក្រអូបឈ្ងុយឈ្ងប់ ជាមួយនឹងស្លឹកគ្រៃ ផ្កាខាត់ណា និងស្លឹកក្រូចសើច។ មាន់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ទឹកស៊ុបហឹរសម្បូរជាតិជូរបន្តិចពីដើមអម្ពិល និងប៉េងប៉ោះ ហឹរពីម្ទេស និងមានក្លិនឈ្ងុយពីទឹកដូង។

មុខម្ហូបក្តៅៗនេះ មិនត្រឹមតែជួយភ្ញោចរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់បេះដូងក្នុងថ្ងៃភ្លៀងត្រជាក់ទៀតផង គឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីជប់លៀងជាមួយសាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិ។

របៀបធ្វើ ស៊ុបមាន់ហឹរ និង ផ្សិតចំបើង

គ្រឿងផ្សំ

មាន់ ១ ក្បាល (១.២ គីឡូក្រាម), ផ្សិតអយស្ទ័រ ១០០ ក្រាម, ផ្សិតអយស្ទ័រ ១០០ ក្រាម, ផ្សិតអ៊ីណូគី ១០០ ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង ១, ប៉េងប៉ោះ ១, ម្នាស់ ១/២, ខ្ញី, ស្លឹកគ្រៃ, ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។

គ្រឿងទេស៖ ទឹកត្រី ម្សៅស៊ុប ម្សៅស៊ុប ទឹកម្ទេស ទឹកខ្មេះបាយ។ បន្លែ៖ បៃតង mustard greens, spinach ទឹក, vermicelli ។

របៀបចំអិន

រៀបចំសាច់មាន់និងផ្សិត ៖ លាងសាច់មាន់កាត់ជាបំណែក។ ត្រាំផ្សិតក្នុងទឹកអំបិលលាយរួចលាងសម្អាតចេញ។

ចម្អិនទំពាំងបាយជូរ៖ ច្របាច់ខ្ញី ស្លឹកគ្រៃ ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសរហូតមានក្លិនឈ្ងុយ។ ចាក់មាន់ចូលកូរឱ្យសព្វរហូតដល់ឆ្អិន បន្ថែមទឹកល្មមហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល៣០នាទីរហូតដល់ទឹកប្រហុកផ្អែម ។

Cách nấu lẩu gà chua cay, thơm ngon cho mùa đông ấm áp - Ảnh 3. — ហឹរសាច់មាន់ហឹរ និងជូរ ជាពិសេសគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងមនុស្សធំ និងកុមារ ពីព្រោះគ្រឿងទេសអាចបត់បែនបាន។

បង្កើតរសជាតិហឹរ និងជូរ៖ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ ម្នាស់ ទឹកខ្មេះបាយ និងទឹកម្ទេស។ រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ថែមផ្សិត៖ បន្ថែមផ្សិតទាំងអស់ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទីទៀត ទើបរួចរាល់។

រូបមន្តមាន់អាំងនេះមានពណ៌ចុះសម្រុងគ្នា ទឹកទំពាំងបាយជូរថ្លា និងក្លិននៃស្លឹកគ្រៃ ស្លឹកក្រូចឆ្មា និងផ្សិតស្រស់។ ភាពជូរអែមស្រាលៗរបស់អំពិលផ្សំជាមួយរសជាតិនៃម្ទេស និងប្រហិត បូករួមនឹងភាពផ្អែមរបស់សាច់មាន់ និងផ្សិត បង្កើតភាពទាក់ទាញ ងាយស្រួលញ៉ាំ និងមិនធុញ។

ផើងក្តៅនេះ ស័ក្តិសមជាពិសេសសម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ ពីព្រោះគ្រឿងទេសអាចបត់បែនបាន។ នេះជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការជួបជុំគ្នាចុងសប្តាហ៍ ឬអាហារគ្រួសារកក់ក្ដៅ ទាំងឆ្ងាញ់ និងជីវជាតិ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nau-lau-ga-chua-cay-thom-ngon-cho-mua-dong-am-ap-172251203151931952.htm