ជ្រើសរើសប្រភេទពងមាន់នេះ ហើយធ្វើតាមជំហានខាងក្រោមដើម្បីទទួលបានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសស៊ុតស្រស់ឱ្យឆ្អិនយ៉ាងស្រស់ស្អាត?

ដើម្បីបានស៊ុតស្ងោរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត កុំជ្រើសរើសស៊ុតស្រស់ ឬពងមាន់ទើបដាក់ថ្មី ព្រោះស៊ុតទាំងនេះងាយមានសំបកពេលស្ងោរ។

- ជ្រើសរើសស៊ុតចាស់ - ពងទើបដាក់ថ្មី ប៉ុន្តែត្រូវរង់ចាំប្រហែល 2 សប្តាហ៍មុននឹងឆ្អិន។

- ពងមាន់ស្រស់ដែលដាក់លក់ក្នុងផ្សារទំនើប គឺជាពងមាន់ទើបដាក់ថ្មីៗ ត្រួតពិនិត្យ វេចខ្ចប់ និងទុកដាក់បានរយៈពេល 1 ខែ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសស៊ុតដែលមានកាលកំណត់លើសពី ២សប្តាហ៍ យកមកផ្ទះស្ងោរ វានឹងងាយស្រួលបក ហើយធ្វើមុខម្ហូបណាមួយនៅលើថាសមើលទៅស្អាត។

Chọn loại trứng gà này và làm theo cách sau mới có được nhiều món ngon bắt mắt- Ảnh 2. — ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្ងោរពងនៅផ្សារទំនើប ហើយបកវាយ៉ាងងាយ ហើយរៀបចំវាទៅជាចានស្អាត អ្នកគួរតែជ្រើសរើសស៊ុតដែលវេចខ្ចប់បានរយៈពេល 2 សប្តាហ៍។ រូបថតពីអ៊ីនធឺណិត។

របៀបស្ងោរស៊ុតស្អាត

កំហុសទូទៅដែលមនុស្សធ្វើគឺដាក់ស៊ុតក្នុងទឹកត្រជាក់ រួចស្ងោរវារហូតទាល់តែឆ្អិន នេះធ្វើឱ្យស៊ុតកាន់តែពិបាកបក។

វិធីដែលត្រឹមត្រូវក្នុងការស្ងោរស៊ុតគឺដាំទឹកឱ្យពុះ រួចទម្លាក់ស៊ុតចូលហើយស្ងោររហូតដល់រួចរាល់។

ពណ៌នៃស៊ុតលឿងស្ងោរគឺអាស្រ័យលើពេលវេលាពុះ។ ចុងភៅ Pham Thanh Huong (ផ្លូវ Tay Son) បាននិយាយថា ដើម្បីធ្វើពងមាន់ស្ងោរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានពណ៌ស្រស់ស្អាត និងទាក់ទាញ អាស្រ័យទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក ពេលវេលានៃការស្ងោរមានដូចខាងក្រោម៖

- 1 នាទី៖ ស៊ុតពណ៌សទើបតែចាប់ផ្តើមសិត ប៉ុន្តែស៊ុតនៅតែឆៅ។

- 3 នាទី៖ ស៊ុតពណ៌សក្រាស់មធ្យម ពងមាន់មានជាតិទឹកចេញ។

- 5 នាទី៖ ពងមាន់ឡើងក្រាស់ ហើយពងបែក។

- ៧ នាទី៖ ស៊ុតពណ៌សឆ្អិនហើយរឹង ពងមាន់ឆ្អិន ប៉ុន្តែនៅតែមានពណ៌ផ្កាឈូកនៅខាងក្នុង។

- ៩ នាទី៖ ពងមាន់ឆ្អិន។

- ១១ នាទី៖ ពងមាន់ប្រែជាពណ៌លឿង ហើយស៊ុតឆ្អិនពេញ។

ដូចខាងលើ ស៊ុតត្រូវដាំឱ្យពុះត្រឹមតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះ អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គ្រួសារនីមួយៗ ជ្រើសរើសពេលវេលាដាំឱ្យពុះត្រឹមត្រូវ បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់។ វិធីនេះងាយស្រួលបកសំបក ដៃរបស់អ្នកមិនឆេះ ស៊ុតសនឹងភ្លឺចែងចាំង ហើយម្ហូបណាក៏មើលទៅស្អាតជាង។

Chọn loại trứng gà này và làm theo cách sau mới có được nhiều món ngon bắt mắt- Ảnh 3. — ដោយអាស្រ័យលើជម្រើសនៃពេលវេលានៃការស្ងោររបស់គ្រួសារ យកវាចេញ ហើយត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ភ្លាមៗ ដើម្បីងាយស្រួលបក ធ្វើឱ្យមុខម្ហូបណាមួយកាន់តែស្រស់ស្អាត។ រូបថតពីអ៊ីនធឺណិត។

គន្លឹះសម្រាប់ពងមាន់ឆ្អិនដែលកាន់តែស្អាត ដោយមានពងមាន់មូល និងពណ៌ស - អ្រងួនស៊ុតថ្នមៗ មុននឹងដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងឱ្យឆ្អិន។

ពេលបកស៊ុតដំបូង អ្នកត្រូវគោះវាតិចៗ ដើម្បីឱ្យសំបកប្រេះស្មើៗគ្នា ដោយចាប់ផ្ដើមពីចុងធំទៅចុងតូច (ការបកស៊ុតបែបនេះនឹងការពារស៊ុតសមិនឱ្យមានដុំ និងមិនល្អពេលរៀបចំចាន)។

ឬការបកស៊ុតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ក៏ងាយស្រួលជាងដែរ។

Chọn loại trứng gà này và làm theo cách sau mới có được nhiều món ngon bắt mắt- Ảnh 4. — ពណ៌នៃស៊ុតឆ្អិនគឺអាស្រ័យលើពេលវេលាឆ្អិន។ រូបថតពីអ៊ីនធឺណិត។

ស៊ុតស្ងោរបែបកូរ៉េក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ

ស៊ុតអាចធ្វើជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់៣មុខដែលទាក់ទាញយុវវ័យឲ្យធ្វើឬធ្វើខ្លួនឯងឲ្យក្លាយជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ

10 ស៊ុតស្រស់

ទឹកស៊ីអ៊ីវ 200 មីលីលីត្រ

ទឹក 200 មីលីលីត្រ

4 ស្លាបព្រាបាយ សុីរ៉ូពោត (ឬទឹកឃ្មុំ) ស្រាស 1 ស្លាបព្រាបាយ (មីរិនគឺល្អបំផុត) ប្រេងល្ង 1 ស្លាបព្រា។

ខ្ទឹមបារាំង ១/២ ម្ទេស ៤-៥ ម្ទេស ១០ ដើម (ឬខ្ទឹមបារាំងបៃតង) ខ្ទឹមស ២ កំពឹស គ្រាប់ល្ង ១ ស្លាបព្រាបាយ (ធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានក្លិនក្រអូប) ។

បន្ថែមទឹកខ្មេះនិងអំបិល (នៅពេលពងឆ្អិន) ដើម្បីធ្វើឱ្យការរបកកាន់តែងាយស្រួល។

ការធ្វើ

ស៊ុតឆ្អិនហើយត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់។

ធ្វើទឹកជ្រលក់ដោយ៖ ដាំទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹក ស្រា សុីរ៉ូពោត/ទឹកឃ្មុំ រួចទុកអោយត្រជាក់។

ខ្ទឹមស/ម្ទេស ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស ប្រេងល្ង ល្ង។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំដែលលាយ។

បកស៊ុតដែលឆ្អិនហើយដាក់ក្នុងធុងអាហារ។ បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយទឹកស៊ីអ៊ីវចូល ហើយទុកឲ្យស៊ុតត្រាំប្រហែល ៦ ម៉ោង (ឬដាក់ប្រអប់ស៊ុតក្នុងទូទឹកកកមួយយប់)។

ទឹកស៊ីអ៊ីវ ពងទា មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ទាក់ទាញ និងមានជីវជាតិ ផ្សំពីរសជាតិស៊ុត និងទឹកត្រី marinade ដ៏សម្បូរបែប ធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញ។

Chọn loại trứng gà này và làm theo cách sau mới có được nhiều món ngon bắt mắt- Ảnh 7. — គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុតឆ្អិនក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ រូបថតពីអ៊ីនធឺណិត។

ពងមាន់ឆ្អិនជាមួយទឹកត្រី

គ្រឿងផ្សំ

3-5 ស៊ុតឆ្អិន

ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ ម្ទេសស្រស់។

ទឹកត្រី ស្ករ ម្រេច ម្សៅស៊ុប ទឹកម្ទេស MSG។

ការធ្វើ

លាងម្ទេសស្រស់ យកគ្រាប់ចេញ ហើយចិតឲ្យម៉ត់។

លាងសមាតនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាបំណែកតូចៗ។

លាបស៊ុតហើយទុកវាឱ្យសព្វ។

របៀបធ្វើទឹកជ្រលក់

យកទឹកត្រី ៣ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅឆា ១/២ ស្លាបព្រាបាយ ម្រេចដី ១/២ ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ MSG ។ កូរទាំងអស់គ្នា។

ដាំពងអោយពុះ បកសំបកចេញ បំពងអោយមានពណ៌ត្នោត សឹមដាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗ។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ស្ទើរតែស្ងួតហើយស្រូបចូលទៅក្នុងស៊ុតប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងហើយបិទកំដៅ។

យកស៊ុតដាក់ក្នុងចានមួយ រួចចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ។

ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ស័ក្តិសមណាស់ពេលទទួលទានជាមួយបាយក្តៅ ឬនំប៉័ង។

Chọn loại trứng gà này và làm theo cách sau mới có được nhiều món ngon bắt mắt- Ảnh 8. — ស្ងោរពងមាន់ និងចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតជាមុនសិន បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវចូល ហើយដុតលើភ្លើងតិចៗ រហូតដល់ស្ងួតជិតស្រូប រួចប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង រួចបិទភ្លើង។

ផ្លែបឺរ និងសាឡាត់ស៊ុតឆ្អិនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

គ្រឿងផ្សំ

1-2 ស៊ុតឆ្អិន

1 ផ្លែបឺរស្រស់ធំ 1-2 ប៉េងប៉ោះ 1 ខ្ទឹមបារាំង 1 ក្រូចឆ្មាស្រស់ ទឹកក្រឡុក។

គ្រឿងទេស៖ អំបិល, ស្ករ, ទឹកក្តៅឧណ្ហៗ, ប្រេងអូលីវ, ម្សៅរដូវ, អាល់ម៉ុន។

ការធ្វើ

លាងខ្ទឹមបារាំងឱ្យស្អាត រួចហាន់ជាចំណិតៗ រួចត្រាំក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល ១០-១៥ នាទី ដើម្បីកាត់បន្ថយក្លិនស្អុយ។

ចិតសំបកខ្ទឹមឱ្យស្អាត ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ។

ស៊ុតឆ្អិន, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស។

ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់។

លាបផ្លែបឺរ យកគ្រាប់ចេញ ហើយកាត់ជាគូប។

លាងសមាតប៉េងប៉ោះត្រាំក្នុងទឹកអំបិលហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

Chọn loại trứng gà này và làm theo cách sau mới có được nhiều món ngon bắt mắt- Ảnh 9. — ស៊ុតស្ងោរផ្សំជាមួយផ្លែបឺរធ្វើជាសាឡាត់សម្រកទម្ងន់ដ៏ឆ្ងាញ់។ រូបថតពីអ៊ីនធឺណិត។

របៀបធ្វើទឹកក្រឡុក

យកទឹកក្តៅ 150ml បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារល្មម។ បន្ថែមម្សៅរដូវ 1 ស្លាបព្រា ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ទឹកក្រឡុក។ ដាក់ទាំងអស់ក្នុងចានមួយហើយកូរឱ្យសព្វ។

ដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ។ ចាក់ទឹកចូលលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ។

បម្រើលើចានមួយពេលញ៉ាំរួច។ ប្រោះជាមួយអាល់ម៉ុនហើយញ៉ាំភ្លាមៗ។

សាឡាត់ផ្លែបឺរដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញនេះ ក៏អាចជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់ ធ្វើឱ្យស្បែករបស់អ្នកឡើងវិញ និងការពារភាពចាស់ផងដែរ។

ចំណាំខ្លះនៅពេលញ៉ាំស៊ុត

+ មុនពេលញ៉ាំស៊ុត អ្នកមិនគួរផឹកតែទេ ព្រោះប្រូតេអ៊ីន (ស៊ុត) មានអន្តរកម្មជាមួយអាស៊ីត tannic (តែ) ហើយនឹងរារាំងដល់ការរំលាយអាហារ។

+ ស៊ុតមាន់ និងសណ្តែកសៀងកាត់បន្ថយការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងចានទាំងពីរ។

+ ហាមញ៉ាំពងមាន់ជាមួយសាច់ទន្សាយ ខួរក្បាលជ្រូក ឬផ្លែប៉េស។

+ កុំចៀនស៊ុតជាមួយខ្ទឹមស។

+ ក្រោយពេលញ៉ាំពងរួច អ្នកមិនគួរលេបថ្នាំប្រឆាំងការរលាកឡើយ ដើម្បីកុំឲ្យប៉ះពាល់ដល់ក្រពះ។

+ ហាមញ៉ាំស៊ុតឆ្អិនដែលទុកចោលមួយយប់។

នេះបើយោងតាមការណែនាំរបស់មន្ទីរពេទ្យទូទៅ Medlatec

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chon-loai-trung-ga-nay-va-lam-theo-cach-sau-moi-co-duoc-nhieu-mon-ngon-bat-mat-172240930163118457.htm