ការប្រកួតធ្វើកាបូបបារាំងហៅឈ្មោះនារីវៀតណាម

ការប្រកួតប្រជែងនេះគឺបើកចំហសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា ពីអ្នកដុតនំសិប្បករ និងអ្នកដុតនំដែលប្រាថ្នាចង់បាន។ បេក្ខនារីដាក់បាហ្គេតដូចគ្នាចំនួនពីរទៅអ្នករៀបចំ៖ មួយសម្រាប់ចៅក្រមដើម្បីភ្លក់ និងវាយតម្លៃ និងមួយទៀតសម្រាប់ដាក់តាំងក្នុងពិធីប្រគល់រង្វាន់។ ប្រធានចៅក្រមគឺ Guillaume Gomez ដែលជាចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញដែលបានចំណាយពេល 25 ឆ្នាំនៅវិមាន Élysée រួមទាំងប្រហែល 10 ឆ្នាំជាប្រធានចុងភៅដោយបម្រើប្រធានាធិបតីបារាំងបួននាក់។ បច្ចុប្បន្ន Gomez គឺជាបេសកជនពិសេសរបស់ប្រធានាធិបតីបារាំងសម្រាប់ កិច្ចការធ្វើម្ហូប ។

ជាលទ្ធផល អ្នកស្រី Nguyen Thi Nga មកពី La Boulangerie Française (French Bakery) ទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់លេខ 1 នាំមុខលោក Jérôme Buzenet (Tartine) និងលោក Nguyen Van Chi (Mega Market)។

ស្ត្រីអាយុ 26 ឆ្នាំម្នាក់មកពី ទីក្រុង Dak Lak ចែករំលែកជាមួយ កាសែត Thanh Nien ថា "ខ្ញុំធ្លាប់ត្រូវបានណែនាំទៅសាលា La Boulangerie Française ដោយអ្នកស្គាល់គ្នា។ សាលានេះមានជំនាញក្នុងការបណ្តុះបណ្តាលយុវជនពីសាវតារលំបាកផ្នែកធ្វើនំប៉័ងបារាំង និងនំកុម្មង់ ដូច្នេះខ្ញុំបានចុះឈ្មោះចូលរៀន។ លើកទីមួយខ្ញុំបានសាកល្បងនំប៉័ងបារាំងពិតប្រាកដនៅសាលា។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីវាប្លែកពីគេពីរបីខែ។ yeast ភ្លក់ baguettes ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ខ្ញុំកាន់តែស្រលាញ់វាកាន់តែខ្លាំង ហើយនៅពេលដែលអ្នកចូលចិត្តនំបុ័ង អ្នកថែរក្សាដំបែរបស់អ្នក នៅពេលដែល yeast ត្រូវបានចិញ្ចឹម វាដំណើរការល្អ ជួយឱ្យ dough ferment ពេញមួយយប់ ដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមបានកាន់តែច្រើន ដែលជាលទ្ធផល នំប៉័ងមានក្លិនក្រអូប និងឆ្អែតជាង។

លោកស្រី Nga រួមជាមួយនឹងលោក Jérôme Buzenet និងលោក Nguyen Van Chi នឹងចូលរួមវគ្គបណ្តុះបណ្តាលធ្វើនំប៉័ងបារាំងនៅប្រព័ន្ធសាលា Lesaffre ក្នុងប្រទេសសិង្ហបុរីដើម្បីបង្កើនជំនាញរបស់ពួកគេ។

នៅឯការប្រកាសលទ្ធផលនៃការប្រកួតប្រជែង លោកស្រី Emmanuelle Pavillon-Grosser អគ្គកុងស៊ុលបារាំងប្រចាំទីក្រុងហូជីមិញ បានរំលឹកឡើងវិញថា baguette តែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជា “និមិត្តរូបមួយនៃម្ហូបបារាំង”។ baguettes វែង ក្រៀមស្វិត ទាំងនេះ (មានន័យថា ដំបង អំពៅ ឬ ចង្កឹះ) គឺជាប្រភេទនំប៉័ងដែលពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមជនជាតិបារាំង។ នំប៉័ងដ៏វែងនេះ ផលិតដំបូងក្នុងសតវត្សទី 17 បានក្លាយជាអាហារដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់គ្រប់គ្រួសារនៅប្រទេសបារាំងនាពេលកន្លងមក។

នៅខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2022 អង្គការ អប់រំ វិទ្យាសាស្ត្រ និងវប្បធម៌របស់អង្គការសហប្រជាជាតិ (យូណេស្កូ) បានទទួលស្គាល់ "សិល្បៈហត្ថកម្ម និងវប្បធម៌របស់ Baguette" ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីនៃមនុស្សជាតិ។ "វប្បធម៌ Baguette" សំដៅលើទំលាប់បារាំងដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្សមកហើយក្នុងការទិញនំបុ័ងពីរបីដុំជារៀងរាល់ថ្ងៃពីហាងនំប៉័ងដើម្បីរីករាយជាអាហារ។

baguette ត្រូវបានបារាំងពេញនិយមក្នុងតំបន់ជាច្រើនក្នុងពិភពលោក រួមទាំងប្រទេសវៀតណាម។ ឥឡូវនេះវាជាអាហារពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមប្រជាជនវៀតណាម។ អាស្រ័យហេតុនេះ យោងតាមអគ្គកុងស៊ុលបារាំង Pavillon-Grosser ការប្រកួតធ្វើបាហ្គូត្រូវបានរៀបចំឡើងដើម្បីអបអរសាទរទំនាក់ទំនងមិត្តភាពរវាងប្រទេសទាំងពីរក្នុងឆ្នាំដែលរំលឹកខួបលើកទី 50 នៃការបង្កើតទំនាក់ទំនងការទូតរវាងវៀតណាម និងបារាំង។

ប្រភពតំណ