ផ្លែស្ត្របឺរីចូលដល់រដូវហើយ របៀបធ្វើទឹកផ្លែស្ត្របឺរីឆ្ងាញ់ដែលអ្នកត្រូវសាកល្បង

GĐXH - ពីផ្លែស្ត្របឺរីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ យើងអាចធ្វើមុខម្ហូបផ្សេងៗរាប់មិនអស់ ដូចជា នំខេក នំខេក ស្ត្របឺរី ស្ត្របឺរី... និងជាពិសេសទឹកស៊ីរ៉ូផ្លែស្ត្របឺរីឆ្ងាញ់ៗ ដែលធ្វើអោយគ្រប់គ្នាស្រេកឃ្លាន។

Báo Gia đình và Xã hội•26/03/2025

គន្លឹះក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែស្ត្របឺរី

ក្លិនក្រអូប៖ ផ្លែស្ត្របឺរីល្អនឹងមានក្លិនក្រអូបប្លែក។ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកគួរតែរំលងចោលភ្លាមៗនូវប្រភេទដែលមានក្លិនក្រអូប ព្រោះវាប្រហែលជាត្រូវបានបាញ់ថ្នាំគីមីច្រើននៅពេលធំឡើង។

ពណ៌៖ ផ្លែស្ត្របឺរីដែលមានគុណភាពល្អ គួរតែមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ និងមានទឹកពេញ។ ពណ៌ក្រហមងងឹតគួរតែត្រូវបានពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៀតព្រោះវាអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងអ្វីដែលទាបជាង។ ជាចុងក្រោយ ជៀសវាងកន្លែងដែលមានចំណុចពណ៌ស និងពណ៌បៃតង ព្រោះថាវាច្រើនតែមិនទាន់ទុំ និងមានគុណភាពអន់។

Dâu tây vào mùa và cách làm siro dâu tây ngon ngất ngây nhất định phải thử- Ảnh 4. — អ្នកគួរជ្រើសរើសទិញផ្លែឈើដែលនៅមានដើម និងកាកនៅដដែល។

រូបរាង និងទំហំ៖ ជៀសវាងការទិញផ្លែប៊ឺរីដែលធំពេក ឬធំពេកព្រោះវាទំនងជាមានជាតិទឹក។ ដូចគ្នានេះផងដែររកមើលសញ្ញាមិនធម្មតានៅលើផ្លែប៊ឺរីប្រសិនបើពួកគេមានចំណុចខ្មៅវាមានន័យថាពួកគេចាប់ផ្តើមខូចនិងរលួយ។

ដើមស្លឹក៖ អ្នកគួរទិញផ្លែឈើដែលនៅមានដើម និងស្លឹកនៅដដែល។ ប្រសិនបើទងស្លឹកស្ងួត ឬលឿង អ្នកមិនគួរទិញវាទេ ព្រោះវាទំនងជានៅលើធ្នើជាច្រើនថ្ងៃហើយ។

គ្រាប់៖ យោងតាមបទពិសោធន៍របស់មនុស្ស គ្រាប់ពូជដែលនៅឆ្ងាយពីគ្នានៅលើស្បែកស្ត្របឺរី វាកាន់តែផ្អែម។

វិធីធ្វើសុីរ៉ូផ្លែស្ត្របឺរីនៅផ្ទះ

វិធីសាស្រ្ត 1

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើសុីរ៉ូស្ត្របឺរីតាមវិធីនេះ អ្នកនឹងត្រូវរៀបចំ៖ ផ្លែស្ត្របឺរី ៤០០ ក្រាម ស្ករ ២០០ ក្រាម ទឹក ២០០-២៥០ មីលីលីត្រ។

ការធ្វើ

បន្ទាប់ពីទិញរួច យកផ្លែស្ត្របឺរីមកលាងជម្រះ បន្ទាប់មកប្រើកាំបិតគូសជុំវិញដើម ហើយយកដើមចេញពីផ្លែ។ កាត់ផ្លែស្ត្របឺរីជាដុំតូចៗ រួចដាក់ក្នុងឆ្នាំង។ បន្ថែមទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ (ប្រហែល 200-250 មីលីលីត្រនៃទឹក) ។

ដាំឱ្យពុះ បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើង ហើយបន្តដាំឱ្យពុះប្រហែល ២០នាទី។ ម្តងម្កាល បិទស្រទាប់ខាងលើនៃពពុះ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទី ផ្លែស្ត្របឺរីនឹងមិនរក្សាពណ៌ដើមរបស់វាទៀតទេ។ ទឹកផ្លែស្ត្របឺរីនឹងប្រែជាពណ៌ផ្កាឈូក ឬក្រហម។ ត្រង់ចំណុចនេះ បិទភ្លើងហើយច្រោះទឹកផ្លែស្ត្របឺរីតាម Sieve ដើម្បីបំបែកសាច់ផ្លែ។ កំឡុងពេលចម្រោះ សូមកុំសង្កត់ផ្លែស្ត្របឺរីខ្លាំងពេក ដើម្បីទទួលបានទឹក ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យទឹកស៊ីរ៉ូក្លាយទៅជាដុំៗ និងមានពណ៌ងងឹត។

Dâu tây vào mùa và cách làm siro dâu tây ngon ngất ngây nhất định phải thử- Ảnh 5. — គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើទឹកស៊ីរ៉ូផ្លែស្ត្របឺរី។

បន្ទាប់ពីចម្រោះរួច បន្ថែមស្ករចូលទៅក្នុងទឹកផ្លែស្ត្របឺរី កូរឱ្យសព្វហើយថ្នមៗដើម្បីរំលាយស្ករ។ កំដៅដំណោះស្រាយទឹកផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុងហើយឈានដល់ស្ថិរភាពដែលចង់បាន។ ដកស្នោដែលអណ្តែតទៅខាងលើ។ បិទកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងពាងកែវដែលមានគម្របមួយ ហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។

វិធីសាស្រ្ត 2

ដើម្បីធ្វើសុីរ៉ូផ្លែស្ត្របឺរីនេះ អ្នកត្រូវរៀបចំ៖ ផ្លែស្ត្របឺរី 250 ក្រាម ស្ករស 250 ក្រាម ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរក្រហម 250 មីលីលីត្រ។

ការធ្វើ

លាងផ្លែស្ត្របឺរី យកដើមមកកាត់ជាបួនចំណែក។ ដាក់វាក្នុងចានមួយ ប្រោះជាមួយស្ករស ហើយលាយឱ្យសព្វ។ គ្របចានជាមួយថង់ផ្លាស្ទិច ហើយដាក់ទូរទឹកកករហូតដល់ផ្លែស្ត្របឺរីបញ្ចេញទឹករបស់វា។ ដំណើរការនេះអាចចំណាយពេលពី ៥ ទៅ ៦ ម៉ោងទៅច្រើនថ្ងៃ។

បន្ទាប់ពីផ្លែស្ត្របឺរីបានបញ្ចេញទឹកហើយ សូមច្របាច់វាតាម Sieve និងប្រមូលទឹក។ ប្រសិនបើស្ករមិនទាន់រំលាយទាំងស្រុងទេ អ្នកអាចបន្ថែមស្ករទៅក្នុងទឹកផ្លែស្ត្របឺរី។

ចាក់ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរក្រហមចូលក្នុងទឹកផ្លែស្ត្របឺរី កូរឱ្យសព្វហើយដាក់ក្នុងពាងកែវសម្រាប់ទុកដាក់។ ទុកវាក្នុងទូទឹកកក ពិនិត្យវាម្តងទៀតក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃដើម្បីឱ្យប្រាកដថាស្ករបានរលាយ។ ទុកវាចោលប្រហែលមួយសប្តាហ៍ អ្នកនឹងបានទឹកផ្លែស្ត្របឺរីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dau-tay-vao-mua-va-cach-lam-siro-dau-tay-ngon-ngat-ngay-nhat-dinh-phai-thu-1722503251512102.htm