គន្លឹះក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែស្ត្របឺរី
ក្លិនក្រអូប៖ ផ្លែស្ត្របឺរីល្អនឹងមានក្លិនក្រអូបប្លែក។ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកគួរតែរំលងចោលភ្លាមៗនូវប្រភេទដែលមានក្លិនក្រអូប ព្រោះវាប្រហែលជាត្រូវបានបាញ់ថ្នាំដោយសារធាតុគីមីច្រើននៅពេលដាំដុះ។
ពណ៌៖ ផ្លែស្ត្របឺរីមានគុណភាព គួរតែមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ និងមានទឹកពេញ។ ពណ៌ក្រហមងងឹតគួរតែត្រូវបានពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៀតព្រោះវាអាចត្រូវបានលាយជាមួយនឹងគុណភាពអន់។ ជាចុងក្រោយ ជៀសវាងការទិញដែលមានចំណុចពណ៌ស និងពណ៌បៃតង ព្រោះជាធម្មតាវាមិនទាន់ទុំ និងមានគុណភាពអន់។
អ្នកគួរតែជ្រើសរើសទិញផ្លែឈើដែលនៅមានដើម និងស្លឹកនៅដដែល។
រូបរាង និងទំហំ៖ ជៀសវាងការទិញផ្លែប៊ឺរីដែលធំពេក និងធំពេក ព្រោះវាទំនងជាមានជាតិទឹក។ ដូចគ្នានេះផងដែររកមើលសញ្ញាមិនធម្មតានៅលើផ្លែប៊ឺរី។ បើមានចំណុចខ្មៅ វាមានន័យថាវាចាប់ផ្តើមខូចហើយរលួយ។
ដើមស្លឹក៖ អ្នកគួរទិញផ្លែឈើដែលនៅមានគល់ស្លឹក និងសរសៃនៅដដែល។ ប្រសិនបើទងស្លឹកស្ងួត ឬលឿង អ្នកមិនគួរទិញវាទេ ព្រោះវាទំនងជានៅលើធ្នើជាច្រើនថ្ងៃហើយ។
គ្រាប់៖ យោងតាមបទពិសោធន៍របស់មនុស្ស គ្រាប់ពូជដែលនៅឆ្ងាយពីគ្នានៅលើស្បែកស្ត្របឺរី វាកាន់តែផ្អែម។
វិធីធ្វើសុីរ៉ូផ្លែស្ត្របឺរីនៅផ្ទះ
វិធីសាស្រ្ត 1
ប្រសិនបើអ្នកធ្វើសុីរ៉ូស្ត្របឺរីតាមវិធីនេះ អ្នកនឹងត្រូវរៀបចំ៖ ផ្លែស្ត្របឺរី ៤០០ ក្រាម ស្ករ ២០០ ក្រាម ទឹក ២០០-២៥០ មីលីលីត្រ។
ការធ្វើ
បន្ទាប់ពីទិញរួច យកផ្លែស្ត្របឺរីមកលាងជម្រះ បន្ទាប់មកប្រើកាំបិតគូសជុំវិញដើម ហើយយកដើមចេញពីផ្លែ។ កាត់ផ្លែស្ត្របឺរីជាដុំតូចៗ ដាក់ក្នុងឆ្នាំង។ បន្ថែមទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ (ប្រហែល 200-250 មីលីលីត្រនៃទឹក) ។
ដាំឱ្យពុះ បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើង ហើយបន្តដាំឱ្យពុះប្រហែល ២០នាទី។ ម្តងម្កាល បិទស្រទាប់ខាងលើនៃពពុះ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទី ផ្លែស្ត្របឺរីនឹងមិនរក្សាពណ៌ដើមរបស់វាទៀតទេ។ ទឹកផ្លែស្ត្របឺរីនឹងប្រែជាពណ៌ផ្កាឈូក ឬក្រហម។ ត្រង់ចំណុចនេះ បិទភ្លើងហើយច្រោះទឹកផ្លែស្ត្របឺរីតាម Sieve ដើម្បីបំបែកសាច់ផ្លែ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការច្រោះ សូមកុំច្របាច់ផ្លែស្ត្របឺរីខ្លាំងពេកដើម្បីទទួលបានទឹក ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យស៊ីរ៉ូក្លាយទៅជាដុំៗ និងមានពណ៌ងងឹត។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើទឹកស៊ីរ៉ូផ្លែស្ត្របឺរី។
បន្ទាប់ពីចម្រោះរួច បន្ថែមស្ករចូលក្នុងទឹកស្ត្របឺរី កូរថ្នមៗដើម្បីរំលាយស្ករ។ កំដៅដំណោះស្រាយទឹកផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុងហើយឈានដល់ស្ថិរភាពដែលចង់បាន។ ដកស្នោដែលអណ្តែតទៅខាងលើ។ បិទកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងពាងកែវដែលមានគម្របមួយ ហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។
វិធីសាស្រ្ត 2
ដើម្បីធ្វើសុីរ៉ូផ្លែស្ត្របឺរីនេះ អ្នកត្រូវរៀបចំ៖ ផ្លែស្ត្របឺរី 250 ក្រាម ស្ករស 250 ក្រាម ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរក្រហម 250 មីលីលីត្រ។
ការធ្វើ
លាងផ្លែស្ត្របឺរី យកដើមមកកាត់ជាបួនចំណែក។ ដាក់វាក្នុងចានមួយ ប្រោះជាមួយស្ករស ហើយលាយឱ្យសព្វ។ គ្របចានជាមួយថង់ផ្លាស្ទិច ហើយដាក់ទូរទឹកកករហូតដល់ផ្លែស្ត្របឺរីបញ្ចេញទឹករបស់វា។ ដំណើរការនេះអាចចំណាយពេលពី ៥ ទៅ ៦ ម៉ោងទៅច្រើនថ្ងៃ។
បន្ទាប់ពីផ្លែស្ត្របឺរីបញ្ចេញទឹកចេញហើយ សូមច្របាច់វាតាម Sieve ហើយប្រមូលទឹក។ ប្រសិនបើស្ករមិនទាន់រំលាយទាំងស្រុងទេ អ្នកអាចចាក់ស្ករចូលទៅក្នុងចានទឹកស្ត្របឺរី។
ចាក់ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរក្រហមចូលក្នុងទឹកផ្លែស្ត្របឺរី កូរឱ្យសព្វហើយដាក់ក្នុងពាងកែវសម្រាប់ទុកដាក់។ ទុកវាក្នុងទូទឹកកក ពិនិត្យវាម្តងទៀតក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃដើម្បីឱ្យប្រាកដថាស្ករបានរលាយ។ ទុកវាចោលប្រហែលមួយសប្តាហ៍ អ្នកនឹងបានទឹកផ្លែស្ត្របឺរីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dau-tay-vao-mua-va-cach-lam-siro-dau-tay-ngon-ngat-ngay-nhat-dinh-phai-thu-1722503251512102.htm
Kommentar (0)