ម្ហូបវៀតណាម និងការសម្តែងដ៏ស្រស់ស្អាតនៅទីក្រុងហូជីមិញ៖ មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីត្រី 100 ប្រភេទ

មហោស្រពម្ហូបអាហារវៀតណាមនៅទីក្រុងហូជីមិញបានប្រមូលផ្តុំនូវត្រីចំនួន 100 ប្រភេទ ដែលត្រូវបានរៀបចំ និងបង្ហាញយ៉ាងស្រស់ស្អាត បង្កើតជាពិធីដ៏ពិសេស និងឆ្ងាញ់។

នាព្រឹកថ្ងៃទី ២៣ តុលា នៅទីក្រុងហូជីមិញ បរិយាកាសនៃពិធីបុណ្យ ម្ហូប វៀតណាមកាន់តែរស់រវើក ខណៈដែលត្រីជាង ១០០ ប្រភេទត្រូវបានរៀបចំ និងដាក់តាំងបង្ហាញនៅនឹងកន្លែងដោយមេចុងភៅដែលមានទេពកោសល្យ។ មុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងនេះ ចាក់ឫសយ៉ាងជ្រៅក្នុងអត្តសញ្ញាណវៀតណាម និងរួមផ្សំជាមួយរចនាប័ទ្មបទបង្ហាញបែបទំនើប បានបង្កើតជាពិធីជប់លៀងដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយ អបអរសាទរភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបវៀតណាម។

ព្រឹត្តិការណ៍នេះត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយសមាគម MasterChefs វៀតណាម (ក្រោមសមាគមវប្បធម៍ធ្វើម្ហូបវៀតណាម) សហការជាមួយដៃគូដើម្បីអបអរសាទរខួបលើកទី 1 និងបង្កើតកំណត់ត្រាវៀតណាមសម្រាប់ "ការរៀបចំនិងការសម្តែងចានពីប្រភេទត្រីច្រើនបំផុតក្នុងពេលដំណាលគ្នានៅវៀតណាម (100 ប្រភេទ)" ។

ព្រឹត្តិការណ៍នេះមិនត្រឹមតែជាសកម្មភាពប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តរូបនៃភាពច្នៃប្រឌិត និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ចុងភៅ រួមចំណែកផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាមទៅកាន់សហគមន៍ក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។

មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលផលិតពីត្រី១០០ប្រភេទត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នោះ ទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ពីមនុស្សជាច្រើន។

រូបថត៖ ដួង ឡង់

ត្រីគល់រាំងដែលជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីដែលមានជាតិ fermented ជាមួយបន្លែជ្រលក់ត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងស្រស់ស្អាត។

រូបថត៖ ដួង ឡង់

ស៊ុបគុយទាវត្រី Snakehead Fish noodle soup គឺធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។

រូបថត៖ ដួង ឡង់

គុយទាវត្រី ជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ត្រូវបានរៀបចំ និងបង្ហាញជូនភ្ញៀវពិសារអាហារដោយមេចុងភៅជំនាញ។

ត្រីឆ្នូតត្រូវបានរៀបចំជា ស៊ូស៊ី តាមបែបជប៉ុន។

រូបថត៖ ដួង ឡង់

ប្រភេទ​ត្រី​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​ត្រូវ​បាន​ផ្សំ​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​និង​គ្រឿងទេស​អន្តរជាតិ​ដើម្បី​បង្កើត​មុខ​ម្ហូប​ដែល​មាន​ទាំង​រូបរាង​ទាក់ទាញ និង​ភាព​ច្នៃប្រឌិត។

រូបថត៖ ដួង ឡង់

ខ្ទះចំហុយជាមួយខ្ទឹមបារាំងរមៀល

រូបថត៖ ដួង ឡង់

ភីហ្សាត្រី salmon ជក់បារីនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមេចុងភៅ Tran Duy Quang ។ យោងតាមលោក Quang ត្រីមានច្រើននៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ហើយនៅពេលរៀបចំនៅលើភីហ្សា វាមិនស៊ីត្រីទាល់តែសោះ ផ្ទុយទៅវិញវាមានរសជាតិរលោង ក្រអូប និងចុះសម្រុងគ្នាជាមួយឈីស។ លោក Quang បាននិយាយថា "តំបន់នីមួយៗមានរបៀបនៃការញ៉ាំរៀងៗខ្លួន ហើយផ្អែកលើលក្ខណៈរបស់ភីហ្សា ពួកគេបង្កើតភីហ្សាត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំបានស្រាវជ្រាវភីហ្សាត្រីប្រហែល 15 ឆ្នាំមកហើយ ចាប់តាំងពីខ្ញុំបានធ្វើការនៅភោជនីយដ្ឋានដែលមានឯកទេសខាងម្ហូបអ៊ីតាលី"។

រូបថត៖ ដួង ឡង់

លោក Quang ក៏បានរៀបចំ និងបង្ហាញភីហ្សា La Vong catfish នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ។

រូបថត៖ ដួង ឡង់

លោក Le Nguyen Hoan Long ប្រធានសមាគមចុងភៅជាន់ខ្ពស់វៀតណាមបានមានប្រសាសន៍ថា មុខម្ហូបទាំងអស់មានលក្ខណៈតាមតំបន់ ហើយមុខម្ហូបត្រីក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។ ចុងភៅនឹងរៀបចំត្រីទៅជាមុខម្ហូបវៀតណាមទំនើប និងមុខម្ហូបប្រហែល 20 មកពីប្រទេសដូចជា ឥណ្ឌា ម៉ាឡេស៊ី សិង្ហបុរី កាណាដា... "ការរៀបចំ និងបង្ហាញមុខម្ហូបត្រីក៏ជាឱកាសមួយដើម្បីលើកកំពស់ និងលើកកម្ពស់ភាពសម្បូរបែបនៃត្រីវៀតណាម ដោយតំបន់នីមួយៗមានប្រភេទត្រី និងវិធីធ្វើម្ហូបខុសៗគ្នា។ ខ្ញុំប្រាកដថាមានត្រីច្រើនជាង 400 ប្រភេទនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ហើយព្រឹត្តិការណ៍នេះមានតែប្រភេទលក្ខណៈសម្រាប់អ្នកទាំងអស់គ្នាប៉ុណ្ណោះ"។

រូបថត៖ ដួង ឡង់

វិចិត្រករធ្វើម្ហូប Ho Dac Thieu Anh សមាជិកក្រុមប្រឹក្សាប្រឹក្សានៃអង្គការកំណត់ត្រាវៀតណាម (ខាងឆ្វេង) បានឲ្យដឹងថា ការរៀបចំម្ហូបត្រីចម្រុះមានគោលបំណងណែនាំពីលក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃមុខម្ហូបវៀតណាម តភ្ជាប់តម្លៃប្រពៃណីជាមួយរចនាប័ទ្មទំនើប។

រូបថត៖ ដួង ឡង់

មេចុងភៅថតរូបជាមួយនំសាំងវិចត្រីរបស់ពួកគេ។

រូបថត៖ ដួង ឡង់

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/am-thuc-viet-va-man-cong-dien-dep-mat-tai-tphcm-mon-ngon-tu-100-loai-ca-185251023143936545.htm