ក្លិនសមុទ្រក្នុងចានបបរអយស្ទ័រ

ភាគខាងកើតនៃទីក្រុង Dak Lak មានអាហារសមុទ្រដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញជាច្រើន រួមទាំងមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលផលិតពីអយស្ទ័រនៅក្នុងបឹង O Loan ដែលជាកន្លែងទេសភាពជាតិនៅក្នុងឃុំអូរឡង់។

អយស្ទ័រអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ។ ប្រជាពលរដ្ឋដែលរស់នៅតាមមាត់បឹង តែងតែប្រើកាំបិតមុតស្រួច ដើម្បីបើក “គុម្ពឈើ” ដែលតោងជាប់នឹងថ្មយ៉ាងប៉ិនប្រសប់។ នៅ​ខាង​ក្នុង​សំបក​គ្រើម​មាន​សាច់​ស​ថ្លា​ដូច​ជា​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹកដោះគោ។

បបរអយស្ទ័រមួយចានឆ្ងាញ់ជាមួយអយស្ទ័រពណ៌ស។

យោងតាមអ្នកជំនាញ ផ្នែកធ្វើម្ហូប អូលៀនមានសាច់ផ្អែម ខ្លាញ់ និងមានក្លិនក្រអូប ដែលអាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញជាច្រើនដូចជា៖ អយស្ទ័រដុតជាមួយប្រេងខ្យង ប្រហិតចៀនជាមួយពងមាន់ ប្រហិតចៀនជាមួយមឹក ប្រហិតអយស្ទ័រឆៅជាមួយក្រូចឆ្មា... ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាង porsteroy វាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វិធីធ្វើម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់៖ បបរពណ៌ស ចម្អិនរហូតដល់ទន់ សឹមលាងសាច់ចេញ ហាន់ជាចំនិតៗ រួចយកទៅបំពងជាមួយខ្ទឹមក្រហមបំពង មុននឹងដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងបបរ។ ពេល​បបរ​ឆ្អិន​ហើយ​គ្រាន់តែ​ប្រោះ​ម្រេច​បន្តិច ខ្ទឹម​បារាំង ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ញី​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ ដើម្បី​ឱ្យ​បបរ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួន មនុស្សក៏បានវាយស៊ុតចូលទៅក្នុងបបរ បង្កើតជាបបរស៊ុតអយស្ទ័រដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងជីវជាតិ។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកមួយនៅក្នុងវិធីនៃការរីករាយជាមួយបបរអយស្ទ័ររបស់ប្រជាជននៅភាគខាងកើតនៃ ទីក្រុង Dak Lak គឺការញ៉ាំវាជាមួយអង្ករដុត។ អង្ករដំណើបមានក្លិនក្រអូបស្រាល រសជាតិល្ង។ ពេលញ៉ាំ ត្រូវបំបែកក្រដាសអង្ករជាដុំៗ រួចដាក់ចូលក្នុងបបរ ដែលជួយឱ្យម្ហូបត្រជាក់លឿន និងបង្កើតអារម្មណ៍ប្លែក លាយជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយរបស់អយស្ទ័រ និងក្លិនខ្ទឹមបារាំង និងក្រូចឆ្មា។

ភ្ញៀវទេសចរណ៍អាចទទួលទានបបរអយស្ទ័របានយ៉ាងងាយស្រួលនៅភោជនីយដ្ឋានអាហារសមុទ្រ ឬភោជនីយដ្ឋានអាហារពេលព្រឹកដែលមានឯកទេសលើមុខម្ហូបនេះនៅផ្លូវ Nguyen Hue និង Le Loi (វួដ Tuy Hoa)។ នៅក្នុងអាកាសធាតុដ៏ត្រជាក់ ការស្រូបបបរអយស្ទ័រក្តៅមួយចានជាមួយក្រដាសអង្ករក្រៀម គឺជាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលសម្បូរទៅដោយរសជាតិនៃសមុទ្រ ដែលអ្នកណាម្នាក់បានសាកល្បងម្តងនឹងចងចាំជារៀងរហូត។

ប្រភព៖ https://baodaklak.vn/du-lich/202510/huong-bien-trong-to-chao-hau-9771d9e/