Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

តើស៊ុតលឿងមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនទេ?

Báo Tuổi TrẻBáo Tuổi Trẻ16/01/2025

មិនមែនស៊ុតទាំងអស់សុទ្ធតែដូចគ្នាទេ។ ខ្លះមានពណ៌លឿងស្លេក ឯខ្លះទៀតមានពណ៌ទឹកក្រូចខ្លាំង ស្ទើរតែក្រហម។


Màu sắc của lòng đỏ trứng có ý nghĩa gì không? - Ảnh 1.

តើ​ស៊ុត​លឿង​មាន​ពណ៌​ខ្មៅ​មាន​ន័យ​ថា​វា​មាន​សារធាតុចិញ្ចឹម​ច្រើន​ដែរ​ឬ​ទេ? - រូបថត៖ Fox News

ប៉ុន្តែតើវាមានន័យយ៉ាងណា? តើ yolk ងងឹតមានន័យថាមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាង? Fox News Digital បាននិយាយជាមួយអ្នកជំនាញពងមាន់ដើម្បីស្វែងយល់។

តើស៊ុតលឿងខ្មៅមានជីវជាតិច្រើនជាងដែរឬទេ?

ពណ៌នៃស៊ុតពណ៌លឿង យោងទៅតាម Lisa Steele អ្នកនិពន្ធសៀវភៅធ្វើម្ហូប និងជាអ្នកជំនាញខាងសាច់មាន់ "គឺពឹងផ្អែកទាំងស្រុងទៅលើរបបអាហាររបស់មេមាន់"។ Steele ដែលរស់នៅក្នុងរដ្ឋ Maine គឺជាស្ថាបនិកនៃ Fresh Eggs Daily ដែលជាគេហទំព័រអំពីការចិញ្ចឹមមាន់។ នាងក៏ជាអ្នកនិពន្ធសៀវភៅ The Fresh Eggs Daily Cookbook ផងដែរ។

Steele និយាយថា "អាហារដែលសំបូរទៅដោយ xanthophylls និង carotene ដែលជាសារធាតុពណ៌ជាមូលដ្ឋានហៅថា carotenoids នឹងបង្កើតជាពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូចយ៉ាងជ្រៅ" Steele និយាយ។ Carotene ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារពណ៌ទឹកក្រូច ដូចជាការ៉ុត ស្វាយ កាតាលូប និងល្ពៅ។ Xanthophylls អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្លឹកបៃតង ដូចជា spinach និង kale ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខណៈពេលដែលស៊ុតពណ៌លឿងងងឹតមិនមានន័យថាមាន់បរិភោគអាហារដែលមានជីវជាតិ សរីរាង្គ ឬស្រស់នោះទេ "វាអាចទាក់ទងបាន ព្រោះអាហារដែលមានសារធាតុពណ៌នេះច្រើនតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត" Steele និយាយថា។

Steele និយាយ​ថា ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា ក្រុមហ៊ុន​ចំណី​អាហារ និង​កសិដ្ឋាន​ស៊ុត​ពាណិជ្ជកម្ម​បាន​រក​ឃើញ​វិធី​ដើម្បី​បង្កើត​ពងមាន់​ដែល​មាន​ពណ៌​ខ្មៅ​ដោយ​មិន​ប្រើ​អាហារ​សម្បូរ​សារធាតុចិញ្ចឹម។

ក្រុមហ៊ុនទាំងនេះ "កាន់តែឆ្លាតជាងមុន និងបានដឹងថាអ្នកប្រើប្រាស់ចង់ឃើញពងមាន់ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ ដូច្នេះពួកគេបានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដូចជា marigolds paprika សារាយសមុទ្រ ពោត និងអាល់ហ្វាហ្វា ដើម្បី "បង្កើនសិប្បនិម្មិត" នៃស៊ុតពណ៌លឿង។

ជាទូទៅ ស៊ុត​មាន​ជីវជាតិ​ច្រើន​ជាង។

ដើម្បីធានាថាស៊ុតមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុត Steele ណែនាំឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់រកមើលស្លាកជាក់លាក់នៅលើប្រអប់ស៊ុតនៅហាង។

Steele និយាយថា មាន់ដែលត្រូវបានចិញ្ចឹម "សេរី" ឬ "គ្មានសួនច្បារ" ច្រើនតែដាក់ពងជាមួយនឹងពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូចងងឹត លោក Steele និយាយថា "ដោយសារតែរបបអាហាររបស់ពួកគេមានជាចម្បងនៃស្មៅ ស្មៅ និងរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត" ។

នាង​បាន​និយាយ​ថា វា​ជា​ការ​សំខាន់​ក្នុង​ការ​កត់​សម្គាល់​ថា «​គ្មាន​ទ្រុង​» និង «​ជួរ​ទំនេរ​» មិន​ដូច​គ្នា​នោះ​ទេ ។

លោក Steele បានប្រាប់ Fox News Digital ដោយកត់សម្គាល់ថា មាន់ដែលគ្មានទ្រុងមួយចំនួនអាចនៅតែចំណាយពេលពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេក្នុងការផ្ទុក។ Steele បាននិយាយថា ស៊ុតដែលគ្មានជាតិកូលេស្តេរ៉ុលតិច និងសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន ដោយសារអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងចម្រុះជាងមុន។

ពណ៌លឿងមិនមែនជាវត្ថុតែមួយគត់ដែលមានពណ៌ខុសៗគ្នានោះទេ។ សំបកស៊ុតក៏ផ្លាស់ប្តូរពណ៌ផងដែរ។ Steele ពន្យល់ថា មិនដូចពណ៌លឿងទេ ពណ៌នៃសំបកមិនមានជាប់ទាក់ទងនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស៊ុតនោះទេ។

Steele និយាយថាពណ៌គឺ "ផ្អែកលើពូជទាំងស្រុង" ។ "មេមាន់ខ្លះមានសារធាតុពណ៌ត្នោត ឯខ្លះទៀតមានពណ៌ខៀវ ហើយខ្លះទៀតមិនមានសារធាតុពណ៌"។

តើ​ស៊ុត​ប្រេះ​មាន​សុវត្ថិភាព​ក្នុង​ការ​បរិភោគ​ឬ​ទេ?

សំបក និង​ភ្នាស​របស់​ស៊ុត​គឺ​នៅ​ទីនោះ​ដើម្បី​ការពារ​ខាងក្នុង​ពី​បាក់តេរី​គ្រោះថ្នាក់។ Steele និយាយថានាង "នឹងមិនប្រើស៊ុតប្រេះពីប្រអប់ដែលបានទិញនៅហាងនោះទេ" ព្រោះវាមិនអាចដឹងថាតើវាត្រូវបានបំបែករយៈពេលប៉ុន្មាននោះទេ។

វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការពិនិត្យរកស្នាមប្រេះនៅក្នុងស៊ុតមុនពេលទិញវា។ សំបក និង​ភ្នាស​ជួយ​កម្ចាត់​បាក់តេរី​ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដូចជា salmonella ។ នាង​និយាយ​ថា​៖ «​ប៉ុន្តែ​ប្រសិនបើ​ខ្ញុំ​ដឹង​ថា​ខ្ញុំ​ប្រេះ​ស៊ុត​នោះ ខ្ញុំ​នឹង​ចម្អិន​វា​ភ្លាម ហើយ​ញ៉ាំ​វា​»​។

ចំពោះពងដែល Steele ប្រេះដោយចៃដន្យថ្មីៗនេះនាងនិយាយថានាងនឹងប្រើវាប៉ុន្តែប្រសិនបើភ្នាសនៅដដែល។ នាងពន្យល់ថា "ភ្នាសនោះការពារស៊ុតពីបាក់តេរី" ។ អ្នក​អាច​បំបែក​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ចាន​តូច​មួយ គ្រប​វា​ជាមួយ​នឹង​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក ឬ​គម្រប ហើយ​ប្រើ​វា​ក្នុង​រយៈពេល​ពីរ​ថ្ងៃ ដោយ​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រាកដថា​វា​ឆ្អិន​ពេញ​។

Steele និយាយ​ថា ប៉ុន្តែ​ប្រសិនបើ​ភ្នាស​ត្រូវ​ខូច ស៊ុត​មិន​មាន​សុវត្ថិភាព​សម្រាប់​មនុស្ស​បរិភោគ​ឡើយ​។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វានៅតែអាចមានប្រយោជន៍នៅក្នុងជីកំប៉ុស។ នាង​និយាយ​ថា​៖ «​កាល់ស្យូម​ក្នុង​សំបក​ស៊ុត​គឺ​ល្អ​សម្រាប់​ដី​»​។

ក្រសួងកសិកម្ម សហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) ផ្តល់ការណែនាំស្រដៀងគ្នានៅលើគេហទំព័ររបស់ខ្លួន។ USDA ផ្តល់ដំបូន្មានថា "បាក់តេរីអាចចូលតាមស្នាមប្រេះនៅក្នុងសំបក។ កុំទិញពងដែលប្រេះ" ។

ស៊ុត​ដែល​ប្រេះ​ក្នុង​កំឡុង​ពេល​ចម្អិន ដូចជា​ឆ្អិន​រឹង​គឺ «នៅ​តែ​មាន​សុវត្ថិភាព»។ ស៊ុតទាំងនេះមិនចាំបាច់បោះចោលទេ។ USDA គូសបញ្ជាក់ផងដែរថា "ត្រូវចាំថាស៊ុតទាំងអស់គួរតែត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់" ។



ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/long-do-trung-mau-dam-hon-co-chua-nhieu-chat-dinh-duong-hon-20250113140207217.htm

Kommentar (0)

No data
No data

ប្រធានបទដូចគ្នា

ប្រភេទដូចគ្នា

យុវជន​ទៅ​ភូមិ​ភាគ​ពាយ័ព្យ​ដើម្បី​ពិនិត្យ​មើល​ក្នុង​រដូវ​ស្រូវ​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត​បំផុត​ប្រចាំ​ឆ្នាំ
ក្នុងរដូវបរបាញ់ស្មៅ Reed នៅ Binh Lieu
នៅកណ្តាលព្រៃកោងកាង Can Gio
អ្នកនេសាទ Quang Ngai ដាក់ហោប៉ៅរាប់លានដុងជារៀងរាល់ថ្ងៃ បន្ទាប់ពីវាយបង្គា Jackpot

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

Com lang Vong - រសជាតិនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅទីក្រុងហាណូយ

ព្រឹត្តិការណ៍បច្ចុប្បន្ន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល