ទឹកផ្លែប៉ោមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះសុខភាព ប៉ុន្តែគួរផឹកច្រើនដែរឬទេ?

គ្មានរសជាតិណាដែលផ្តល់ផាសុកភាព និងស៊ាំជាងទឹកផ្លែប៉ោមនោះទេ។

Có nên uống nhiều nước táo không? - Ảnh 1. — ចំណាប់អារម្មណ៍លើទឹកផ្លែប៉ោមបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងប៉ុន្មានទសវត្សរ៍ថ្មីៗនេះ - រូបថត: Allrecipes

ថ្វីត្បិតតែភេសជ្ជៈនេះមានតាំងពីសម័យរ៉ូម៉ាំងក៏ដោយ ចំណាប់អារម្មណ៍លើទឹកផ្លែប៉ោមបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងប៉ុន្មានទសវត្សរ៍ថ្មីៗនេះ។ ទីផ្សារទឹកផ្លែប៉ោមពិភពលោកមានតម្លៃជាង 7 ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2022 ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងបន្តកើនឡើងរហូតដល់ជាង 11 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2032 ។

ភាពទាក់ទាញនៃទឹកផ្លែប៉ោម

កំណើននេះមិនត្រឹមតែជាសកលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្នុងស្រុកទៀតផង។ Will Gormly ម្ចាស់ក្រុមហ៊ុន Mountain Cider អាយុ 30 ឆ្នាំនៅទីក្រុង Vermont បានប្រាប់ USA Today ថា "ការលក់របស់យើងបានកើនឡើងច្រើនជាង 100 ភាគរយនៅក្នុងទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនេះ" ។

គាត់សរសើររសជាតិ "ដ៏អស្ចារ្យ" របស់ទឹកផ្លែប៉ោម និង "អាឡោះអាល័យ" សម្រាប់ប្រជាប្រិយភាពបន្តរបស់វា។ ការផឹកទឹកផ្លែប៉ោម គាត់ពន្យល់ថា "រំឭកមនុស្សពីថ្ងៃឈប់សម្រាក និងសកម្មភាពធ្លាក់"។ គាត់ក៏និយាយផងដែរថា ភេសជ្ជៈនេះគឺជា "ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ហាងកាហ្វេរបស់កុមារ ព្រោះវាគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន"។

ក្រៅពីអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែង ទឹកផ្លែប៉ោមក៏ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនផងដែរ ទោះបីជាបរិមាណជាតិស្ករធម្មជាតិខ្ពស់របស់វារំឭកយើងឱ្យប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះការទទួលទានច្រើនពេកក៏ដោយ។

ទឹកផ្លែប៉ោមត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការបុកនិងច្របាច់ផ្លែប៉ោម។ លោក LeeAnn Weintraub អ្នកប្រឹក្សាផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងអាហារូបត្ថម្ភនៅទីក្រុង Los Angeles មានប្រសាសន៍ថា “វាជាភេសជ្ជៈដែលអាចទទួលទានបានទាំងក្តៅ ឬត្រជាក់ ហើយមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំបន្ថែមនោះទេ”។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ "មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវាល្អបំផុតនៅពេលដែលទឹកផ្លែប៉ោមត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយ cinnamon, cloves, nutmeg, ក្រវាញឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត" នាងបន្ថែម។

ទោះជាមានរសជាតិ ឬមិនមានរសជាតិក៏ដោយ ទឹកផ្លែប៉ោមគឺខុសពីទឹកផ្លែប៉ោម ព្រោះទឹកផ្លែប៉ោមមានសារធាតុល្អិតល្អន់ជាច្រើនដែលត្រូវបានច្រោះចេញ ខណៈដែលទឹកផ្លែប៉ោម "មានផ្ទុកនូវម្សៅ និងជាតិសរសៃច្រើនជាង" Caroline Susie អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារដែលបានចុះបញ្ជី និងជាអ្នកនាំពាក្យជាតិសម្រាប់បណ្ឌិត្យសភាអាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារ។

គួរផឹកទឹកផ្លែប៉ោមក្នុងកម្រិតមធ្យម

Leslie Bonci អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ កីឡា សម្រាប់ប្រធានទីក្រុង Kansas និងជាស្ថាបនិកនៃ Active Eating Advice បន្ថែមថា ដោយសារតែទឹកផ្លែប៉ោមតែងតែត្រូវបាន pasteurized ដូច្នេះទឹកផ្លែប៉ោមមិនតែងតែ pasteurized នោះទេ។

ទឹកផ្លែប៉ោមជាធម្មតាមានអាយុកាលប្រើប្រាស់យូរជាងមុន និងច្បាស់ជាងមុន។ នាងនិយាយថា ទឹកផ្លែប៉ោមច្រើនតែមានពណ៌ខ្មៅជាង ហើយមានរសជាតិផ្អែមជាង ហើយជាធម្មតាមិនមានជាតិផ្អែមបន្ថែមទេ។

Lisa Young អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារដែលបានចុះបញ្ជី អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ "Finally Full, Last Slim" និងជាជំនួយការសាស្ត្រាចារ្យផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅសាកលវិទ្យាល័យញូវយ៉កនិយាយថា ដោយសារតែទឹកផ្លែប៉ោមមិនត្រូវបានច្រោះដូចជាទឹកផ្លែប៉ោម "វាដំណើរការតិចជាងមុន ដូច្នេះហើយរក្សាបាននូវជាតិសរសៃ និងវីតាមីនកាន់តែច្រើន"។

សារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងទឹកផ្លែប៉ោមរួមមាន កាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ផូស្វ័រ នីយ៉ាស៊ីន និងជាតិដែកក្នុងបរិមាណតិចតួច។ រួមជាមួយនឹងបរិមាណប៉ូតាស្យូមកាន់តែច្រើន "ដែលជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម" Bonci និយាយ។ Young និយាយថា វីតាមីន C ដែលមានក្នុងទឹកផ្លែប៉ោម «ជួយពង្រឹងសុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ» ។

Weintraub ក៏ឱ្យតម្លៃផងដែរចំពោះទឹកផ្លែប៉ោមសម្រាប់សម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏សំខាន់ដែលជួយដល់សុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងអាចជួយការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺបេះដូង និងជំងឺមហារីក។ Susie កត់សម្គាល់ថា ទឹកផ្លែប៉ោមក៏សំខាន់ដែរ ព្រោះវាជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃរលាយ ដែលជួយពង្រឹងដល់សុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ទោះបីជាវាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនក៏ដោយ មានហេតុផលដើម្បីចៀសវាងការផឹកទឹកផ្លែប៉ោមច្រើនពេក។ Bonci និយាយថាទឹកផ្លែប៉ោមមានជាតិស្ករធម្មជាតិខ្ពស់ប្រហែល 24 ទៅ 28 ក្រាមក្នុងមួយការបម្រើ។

ការទទួលទានទឹកផ្លែប៉ោមក៏អាចមានកាឡូរីខ្ពស់ផងដែរ - រហូតដល់ 120 កាឡូរីក្នុងប្រហែល 30ml - ដែលអាចរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់ដែលមិនចង់បានប្រសិនបើទទួលទានលើស។

Weintraub ព្រមានថា កត្តាមួយទៀតដែលត្រូវពិចារណាគឺថា "ទឹកផ្លែប៉ោមដែលមិនបានលាបអាចផ្ទុកបាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់ ហើយគួរតែត្រូវបានជៀសវាងដោយអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធការពាររាងកាយចុះខ្សោយ រួមទាំងមនុស្សចាស់ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងកុមារតូចៗ" Weintraub ព្រមាន។

Gormly យល់ស្របដោយកត់សម្គាល់ថា "សម្រាប់ហេតុផលសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញទឹកផ្លែប៉ោមដែលធ្វើពីម្សៅ"។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/nuoc-tao-ngon-mieng-nhieu-loi-ich-suc-khoe-nhung-nen-uong-nhieu-khong-20241101003639325.htm