ផលប៉ះពាល់ដែលមិននឹកស្មានដល់នៃផ្លែប៉ោម 2 ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ

Eli Brecher អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភដែលធ្វើការនៅចក្រភពអង់គ្លេសពន្យល់ថា: ផ្លែប៉ោមគឺជាផ្លែឈើសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាន 10% នៃតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃ រួមជាមួយនឹងទង់ដែង វីតាមីន K និងវីតាមីន E ។

ការទទួលទានផ្លែប៉ោមមួយថ្ងៃ គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរក្សាបេះដូងរបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ ព្រោះមិនត្រឹមតែសម្បូរសារធាតុ pectin នៅក្នុងផ្លែប៉ោមជួយបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសារធាតុ polyphenols ក៏ជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលផងដែរ។

ការទទួលទានផ្លែប៉ោមពីរផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលយ៉ាងខ្លាំង។

តើភស្តុតាង វិទ្យាសាស្ត្រ និយាយអ្វីខ្លះ?

ការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីជីវវេជ្ជសាស្ត្រ American Journal of Clinical Nutrition ក្នុងឆ្នាំ 2020 បានបង្ហាញថា ការទទួលទានផ្លែប៉ោមពីរផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលបានយ៉ាងច្រើន។

អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីចក្រភពអង់គ្លេស និងអ៊ីតាលីបានស្នើសុំអ្នកចូលរួមចំនួន 40 នាក់ឱ្យញ៉ាំផ្លែប៉ោមពីរផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេលប្រាំបីសប្តាហ៍។ ពួកគេបានឃើញការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់ពួកគេ។

អ្នកស្រាវជ្រាវក៏បានរកឃើញថា ពួកគេមានសរសៃឈាមដែលមានសុខភាពល្អ និងមានភាពធូរស្រាលជាងមុន បន្ទាប់ពីទទួលទានផ្លែប៉ោមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

អ្នកនិពន្ធសំខាន់នៃការសិក្សាគឺសាស្រ្តាចារ្យ Julie Lovegrove នៃសាកលវិទ្យាល័យ Reading (ចក្រភពអង់គ្លេស) បានអត្ថាធិប្បាយថា "ផ្លែប៉ោមមួយក្នុងមួយថ្ងៃធ្វើឱ្យគ្រូពេទ្យនៅឆ្ងាយ" ហាក់ដូចជាការពិត នេះបើយោងតាម ​​Express ។

ផ្លែប៉ោមមានផ្ទុកនូវប្រភេទ flavonoid ហៅថា procyanidin ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល និងអាចបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ។

កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺជាកត្តាហានិភ័យចម្បងនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែប៉ោមអាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃប្រសាទដូចជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង និងផាកឃីនសុន ដោយរក្សាមុខងារខួរក្បាល។

ផ្លែប៉ោមក៏សម្បូរទៅដោយសារជាតិ pectin ដែលជាប្រភេទជាតិសរសៃរលាយ ដែលត្រូវបានបង្ហាញថា ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា ការសិក្សាបង្ហាញថាការផឹកទឹកផ្លែប៉ោមដែលមិនមានសារជាតិ pectin មិនមានឥទ្ធិពលបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលដូចគ្នានោះទេ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-2-qua-tao-moi-ngay-185240630161918906.htm