អាហារ​អាក្រក់​បំផុត​ទាំង​១០​ក្នុង​ពិភពលោក​ដែល​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ជម្លោះ

១. ការីពោះវៀនត្រី ប្រទេសថៃ

ការីត្រីមានប្រភពមកពីភាគខាងត្បូងប្រទេសថៃ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺ តៃផ្លា – ពោះវៀនត្រីប្រៃ – និងទឹកជ្រលក់ការីហឹរដែលផលិតពីម្ទេស ខ្ញី បិទភ្ជាប់បង្គា រមៀត ខ្ទឹមក្រហម និងស្លឹកគ្រៃ។

ការបន្ថែមទូទៅផ្សេងទៀតរួមមាន ត្រីស្ងួត ពងទាហាន ពន្លកឫស្សី សណ្តែកបៃតង ឬបន្លែផ្សេងៗទៀត។ ដោយសារតែរសជាតិសម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូបហឹររបស់វា កេងតៃផ្លា (ការីពោះវៀនត្រី) ជាធម្មតាត្រូវបានបរិភោគជាមួយបាយស។ តាមប្រពៃណី វាត្រូវបានផលិតតែជាមួយត្រីប៉ុណ្ណោះ ហើយការីភាគច្រើនមិនប្រើទឹកដូងទេ។

២. ហាកាល ប្រទេសអ៊ីស្លង់

ហ្គេលហាកាល (Glerhákarl) គឺជាម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសអ៊ីស្លង់ ដែលផលិតចេញពីសាច់ត្រីឆ្លាមកែច្នៃ ជាពិសេសត្រីឆ្លាមហ្គ្រីនឡែន និងប្រភេទត្រីឆ្លាមដទៃទៀត។ ដំបូង សាច់ត្រូវបាន ferment រយៈពេលរហូតដល់បីខែ បន្ទាប់មកព្យួរ និងសម្ងួតរយៈពេលបួនទៅប្រាំខែទៀត។ មានហ្គេលហាកាលពីរប្រភេទ៖ ហ្គេលហាកាលពណ៌ក្រហមដែលងាយទំពារ និងហ្គេលស្កាយរ៉ាកាលពណ៌សទន់។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារសម្រាប់អ្នកក្លាហាន ដោយសារតែមាតិកាអាម៉ូញាក់ខ្ពស់របស់វា ដែលអាចធ្វើឱ្យមនុស្សក្អក។

សាច់​ត្រី​ឆ្លាម​កែច្នៃ​ជា​ធម្មតា​ត្រូវ​បាន​កាត់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ទទួល​ទាន​ជាមួយ​ស្រា​វីស្គី​ក្នុង​ស្រុក​មួយ​កែវ​ហៅ​ថា brennivin។

៣. ហ្វេស៊ីក ប្រទេសអេហ្ស៊ីប

ម្ហូបអេហ្ស៊ីបដ៏ពេញនិយមមួយរួមមានត្រីមុលឡេតស្ងួត ប្រឡាក់ទឹក និងប្រៃ។ ត្រីនេះត្រូវបានហាលថ្ងៃ។ ប្រសិនបើមិនរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ ម្ហូបនេះអាចមានជាតិពុល ដូច្នេះតាមប្រពៃណី វាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងពាងកែវបិទជិត។

បង្អែម Fesikh ត្រូវបានបម្រើក្នុងពិធីបុណ្យ Sham-El-Nessim អមដោយខ្ទឹមបារាំងហាន់ ក្រូចឆ្មា និងនំប៉័ងអេហ្ស៊ីប។

៤. យេរូសាល់មី គូហ្គែល

សម្លនេះត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយមីឆ្អិនស្រោបដោយស្ករការ៉ាមែល។ បន្ទាប់ពីលាយជាមួយស៊ុត ប្រេងអូលីវ ម្រេច និងអំបិល ល្បាយនេះត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះ ហើយដុតនំរហូតដល់ស្ងួត។ ម្ហូបនេះបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅអឺរ៉ុបសតវត្សរ៍ទី 18 ដែលត្រូវបាននាំយកមកទីនោះដោយជនជាតិយូដា។

៥. លូធើរ ប៊ឺហ្គឺ សហរដ្ឋអាមេរិក

ដោយមានកាឡូរីជាង 1,000 និងជារឿយៗមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាង 45 ក្រាមក្នុងមួយចំណែក ប៊ឺហ្គឺ Lutheran គឺជាប៊ឺហ្គឺមួយក្នុងចំណោមប៊ឺហ្គឺដែលមិនមានសុខភាពល្អបំផុត របស់ពិភពលោក ។ នំប៉័ងប៊ឺហ្គឺស្តង់ដារត្រូវបានជំនួសដោយនំដូណាត់ដែលហាន់ជាចំណិតៗ និងស្រោបដោយស្ករ (ជាធម្មតា Krispy Kreme)។

លើសពីនេះ លូធើរ គឺជាប៊ឺហ្គឺឈីសដែលមានសាច់ជ្រូកប្រឡាក់ពីលើ ហើយជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើដោយគ្មានបន្លែ ឬគ្រឿងទេស។ មនុស្សជាច្រើនជឿថាវាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅ Mulligan's Bar ក្នុងរដ្ឋ Georgia នៅពេលដែលមេចុងភៅអស់ហាំប៊ឺហ្គឺស្តង់ដារ ហើយបានជ្រើសរើសនំដូណាត់ជំនួសវិញ។

៦. ប៉ានី កា មឺសា ប្រទេសអ៊ីតាលី

សាំងវិចសាមញ្ញមួយប្រភេទ ដែលជាអាហារតាមដងផ្លូវដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងទីក្រុង Palermo ដែលមានអាយុកាលតាំងពីសតវត្សរ៍ទី 15 មាននំប៉័ងទន់ៗដែលដាក់សាច់លំពែងសាច់គោ និងសួតសាច់គោចៀន (ជួនកាល)។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺសាច់ ហើយមុខម្ហូបមូលដ្ឋាន ដែលមានឈ្មោះថា schettu ត្រូវបានលាបជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិចពីលើ ខណៈដែលជម្រើសតែមួយគត់គឺ maritatu ដែលរួមមានឈីស caciocavallo ហាន់ជាចំណិតៗពីលើ។

៧. ចាហួយត្រីអែម ប្រទេសអង់គ្លេស

ចាហួយ​អន្ទង់​គឺជា​អាហារ​តាមដងផ្លូវ​ប្រពៃណី​មួយ​របស់​តំបន់ Cockney ដែល​មាន​តាំងពី​សតវត្សរ៍​ទី 18។ ដំបូង​ឡើយ វា​គឺជា​វិធី​ងាយស្រួល​ និង​មាន​តម្លៃ​ថោក​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប​ដ៏​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដោយ​មាន​អន្ទង់​ក្នុងស្រុក​ជាច្រើន​ដែល​អាច​រក​បាន​យ៉ាង​ងាយស្រួល​នៅ​តាម​ដងទន្លេ Thames។ អន្ទង់​ត្រូវ​បាន​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ប្រហែល​កន្លះ​ម៉ោង​ក្នុង​ឱសថ បន្ទាប់​មក​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ - នោះ​ជា​ពេល​ដែល​ត្រី​នឹង​ផលិត​ជែលលីន​ដោយ​ខ្លួន​ឯង ហើយ​ចាហួយ​ទន់​ និង​ថ្លា​នឹង​បង្កើត​នៅ​លើ​ចំណិត​ត្រី។

៨. កាល់ស្ក្រូវ ប្រទេសស៊ុយអែត

អាហារដ៏ធំសម្បើមនេះគឺជាការបង្កើតរបស់ភោជនីយដ្ឋាន Tre Kronor ក្នុងទីក្រុង Skellefteå ប្រទេសស៊ុយអែត។ វាមានភីហ្សា Calzone ដែលដាក់ជាមួយនំប៉័ងប៊ឺហ្គឺ (រួមជាមួយនំប៉័ង គ្រឿងបន្ថែម និងទឹកជ្រលក់) និងដំឡូងបារាំងចៀន។

ម្ហូបដែលមានកាឡូរីខ្ពស់នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងឡើយសម្រាប់មនុស្សដែលមិនអាចសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវញ៉ាំភីហ្សា ឬហាំប៊ឺហ្គឺ បន្ទាប់ពីផឹកស្រាច្រើនពេញមួយយប់។

៩. ប៉េឡាឌីឡាស ប្រទេសអេស្ប៉ាញ

ភីឡាឌីឡាស (Peladillas) គឺជាអាហារសម្រន់អេស្ប៉ាញដែលមានគ្រាប់អាល់ម៉ុនអាំងស្រោបដោយស្កររឹង។ មានប្រភេទគ្រាប់ស្រល់ជាច្រើនប្រភេទទៀតដែលហៅថា ភីណូន (pinones)។ ភីឡាឌីឡាសត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយវាយនភាពក្រៀម និងរសជាតិផ្អែមរបស់វា។

រួមជាមួយ turrones និង polvorones អាហារ peladillas ត្រូវបានបម្រើជាប្រពៃណីក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យណូអែលនៅប្រទេសអេស្ប៉ាញ។

១០. ស្ម៉ាឡាហូវ ប្រទេសន័រវេស

នេះ​ជា​ម្ហូប​ប្រពៃណី​របស់​ប្រទេស​ន័រវេស​ដែល​ធ្វើ​ពី​ក្បាល​ចៀម។ ដំបូង​ឡើយ ក្បាល​ចៀម​ត្រូវ​បាន​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​រយៈពេល 24 ម៉ោង បន្ទាប់​មក​ក្នុង​ដំណោះស្រាយ​ទឹកប្រៃ​ដែល​មាន​អំបិល ស្ករ និង​ម្រេច។ បន្ទាប់​មក ក្បាល​ចៀម​ត្រូវ​បាន​ត្រាំ​រយៈពេល 24 ម៉ោង​ទៀត​មុន​ពេល​ស្ងោរ។

ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានរៀបចំ និងបរិភោគនៅថ្ងៃអាទិត្យមុនបុណ្យណូអែល។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើជាមួយល្បាយនៃ rutabaga កិន និងដំឡូងបារាំង ម្រេចស nutmeg ប៊ឺ និងក្រែម។ Smalahove មានតាំងពីសម័យកាលខ្វះខាតអាហារ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះវាជាម្ហូបឆ្ងាញ់ពិសារសម្រាប់ពិធីបុណ្យ។

ចំណាត់ថ្នាក់របស់ Taste Atlas លើមុខម្ហូបអាក្រក់បំផុតទាំង 100 បានបង្កឱ្យមានភាពចម្រូងចម្រាស ជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសថៃ ជាកន្លែងដែលម្ហូបក្នុងស្រុកដ៏ពេញនិយមមួយគឺការីត្រី ត្រូវបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 1។

យោងតាម កាសែតបាងកកប៉ុស្តិ៍ នាយករដ្ឋមន្ត្រី ថៃ លោកស្រី ស្រេតថា ថាវីស៊ីន ជឿជាក់ថា ចំណាត់ថ្នាក់របស់ Taste Atlas លើកេងតៃផ្លា ជា «ម្ហូបដែលមានចំណាត់ថ្នាក់អាក្រក់បំផុតរបស់ពិភពលោក» គ្រាន់តែឆ្លុះបញ្ចាំងពីចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបរបស់មនុស្សមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។

លោក ស្រេតថា បានពន្យល់ថា មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែចូលចិត្តរសជាតិហឹររបស់កេងតៃផ្លានោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគឺជារសជាតិដ៏ខ្លាំងនេះហើយដែលធ្វើឱ្យម្ហូបនេះមានលក្ខណៈពិសេស និងពេញនិយម ដោយបន្ថែមថា វាគឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមម្ហូបដែលលោកចូលចិត្តជាងគេ។

លទ្ធផល​បាន​ធ្វើ​ឲ្យ​អ្នក​ប្រើប្រាស់​អ៊ីនធឺណិត​ថៃ​មាន​ការ​ងឿងឆ្ងល់ ព្រោះ​ម្ហូប​នេះ​ជា​ម្ហូប​ដែល​អ្នក​ស្រុក​ជា​ច្រើន​ពេញ​ចិត្ត ដូច្នេះ​ហើយ​ទើប​មាន​ស្លាក​សញ្ញា​កំពុង​ពេញ​និយម​ថ្មីៗ​នេះ​ថា "Save Kaeng Tai Pla" (សង្គ្រោះ​ការី​ត្រី) បាន​លេច​មុខ​នៅ​លើ​បណ្ដាញ​សង្គម​ក្នុង​ប្រទេស​ថៃ។

តំណភ្ជាប់ប្រភព: https://thanhnien.vn/top-10-mon-an-te-nhat-the-gioi-gay-tranh-cai-185240407095641849.htm