ប្រទេសវៀតណាមមានមុខម្ហូបមីចំនួន ១៨ មុខក្នុងចំណោមមុខម្ហូបល្អបំផុតទាំង ១០០ នៅលើពិភពលោក។

នៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ចុងក្រោយបំផុតរបស់ TasteAtlas ស្តីពីម្ហូបល្អបំផុតប្រចាំឆ្នាំ ២០២៦ ប្រទេសវៀតណាមជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខពីរនៅលើពិភពលោកសម្រាប់ចំនួនម្ហូបមីដែលទទួលបានកិត្តិយស ដោយមានម្ហូបសរុបចំនួន ១៨ ក្នុងចំណោម ១០០ មុខ។

ម្ហូបវៀតណាមដែលទទួលបានកិត្តិយសរួមមាន ហ្វោជាច្រើនប្រភេទដូចជា ហ្វោសាច់គោ ហ្វោសាច់មាន់ ហ្វោបួស ហ្វោឆា និងហ្វោចម្រុះ។ ម្ហូបមីដែលធ្លាប់ស្គាល់ក៏ត្រូវបានគេកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងនៅលើឆាកអន្តរជាតិផងដែរ រួមមាន ស៊ុបមីសាច់គោ ស៊ុបមីសាច់ជ្រូកអាំង ស៊ុបមីសាច់ជ្រូកអាំង ស៊ុបមីក្តាម និងស៊ុបមីទានិងពន្លកឬស្សី។

ម្ហូប​មី​ក្វាង​ដ៏​ល្បី​ល្បាញ។ (ប្រភព៖ មជ្ឈមណ្ឌល​ព័ត៌មាន ​ទេសចរណ៍ )

បញ្ជីនេះក៏បង្ហាញពីមុខម្ហូបមីដែលជាម្ហូបពិសេសប្រចាំតំបន់របស់ប្រទេសវៀតណាមផងដែរ ដូចជាមីក្វាង (Quang) កាវឡាវ (Cao Lau) បាញ់កាញ់ (Banh Canh) ហ៊ូទីវ (Hu Tieu) និងបាញ់ដាកួ (Banh Da Cua)។

ទាំងអស់នេះបង្ហាញពីភាពច្នៃប្រឌិត និងជម្រៅនៃសិល្បៈ ធ្វើម្ហូប វៀតណាមនៅក្នុងមី មីសួ និងមីហ្វ័រគ្រប់មុខ។

ដោយជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 5 នៅក្នុងបញ្ជី ស៊ុបមីសាច់គោវៀតណាមខាងត្បូង ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបប្រពៃណីដ៏ពេញនិយម និងពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកទទួលទានអាហារក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។

ម្ហូបនេះ​គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះ នៃមីអង្ករទន់ៗ ជាមួយសាច់គោឆា ខ្ទឹមក្រហមចៀនក្រអូប សណ្តែកដីអាំង ឱសថ និងគ្រឿងទេសជាច្រើនប្រភេទ បន្លែជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់ត្រីផ្អែមនិងជូរ ដែលបង្កើតបានជារសជាតិដ៏ចុះសម្រុងគ្នា និងប្លែក។

ហ្វ័រ – ម្ហូបសំខាន់របស់ទីក្រុងហាណូយ – គឺជាម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់នេះ ដែលត្រូវបានគោរពជាមួយនឹងមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ជាទូទៅរួមមានហ្វ័រជាមួយទំពាំងបាយជូរ និងហ្វ័រស្ងួត។ ហ្វ័រប្រពៃណីមានទំពាំងបាយជូរដែលដាំឱ្យពុះពីឆ្អឹង រួមជាមួយគ្រឿងទេស និងឱសថដូចជា ក្លិនឈុន ជីអង្កាម និងក្រវាញ។

មីឆាត្រូវបានដាក់ក្នុងចានទឹកស៊ុបក្តៅមួយ រួចដាក់សាច់ជាច្រើនប្រភេទដូចជា សាច់គោ (សាច់គោអាំង សាច់គោភ្លៅ សាច់គោចំហុយ ចម្អិន ឬចៀន) សាច់មាន់ (សាច់ដើមទ្រូង ភ្លៅមាន់។ល។) រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង ឱសថ រួចញ៉ាំជាមួយម្សៅបំពង ក្រូចឆ្មារ ម្ទេស ជាដើម តាមចំណង់ចំណូលចិត្ត។

ផូស្ងួតក៏ស្រដៀងគ្នាដែរ ប៉ុន្តែជាធម្មតាវាត្រូវបានលាយ ឬចៀនជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកត្រីផ្អែមនិងជូរ ហើយញ៉ាំជាមួយចានទឹកស៊ុបដែលដាំឱ្យពុះពីឆ្អឹង។

ម្ហូបមួយក្នុងចំណោមម្ហូបដែលពិតជាបង្ហាញពីវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់តំបន់កណ្តាលវៀតណាមគឺមីក្វាងដ៏ល្បីល្បាញ។ មីក្វាងមានពណ៌សភ្លុក ឬពណ៌លឿងមាស សំប៉ែត ទន់ និងស្អិត ហើយត្រូវបានបម្រើជាមួយគ្រឿងបន្ថែមជាច្រើនប្រភេទដូចជា សាច់ជ្រូក សាច់គោ សាច់មាន់ បង្គា សាច់ ស៊ុត ត្រីចាហួយ ត្រីពស់ជាដើម ដែលនីមួយៗមានរសជាតិប្លែកពីគេ។

ទឹកស៊ុបនៃម្ហូបនេះមានរសជាតិក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរបស់វា គឺបង្គាស្រស់ និងសាច់ជ្រូក ប៉ុន្តែវាក៏អាចធ្វើជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗជាច្រើនទៀតអាស្រ័យលើប្រភេទមី។ ក្រៅពីបន្លែ សណ្តែកដីអាំង និងនំប៉ាវអាំងกรอบៗបន្ថែមរសជាតិដ៏ពិសេស និងទាក់ទាញដល់ម្ហូបនេះ។

វត្តមាន​នៃ​ម្ហូប​វៀតណាម​ក្នុង​ចំណាត់ថ្នាក់​នៃ​មុខម្ហូប​មី​ល្អ​បំផុត ​របស់​ពិភពលោក ​ឆ្លុះបញ្ចាំង​ពី​ភាពសម្បូរបែប​នៃ​ម្ហូប​មកពី​តំបន់​ទាំងបី​នៃ​ប្រទេស​វៀតណាម ខណៈពេល​ដែល​ក៏​បញ្ជាក់​ពី​ភាពទាក់ទាញ​យ៉ាងខ្លាំង​របស់​វា​នៅលើ​ផែនទី​ធ្វើម្ហូប​អន្តរជាតិ​ផងដែរ។

មិនត្រឹមតែមុខម្ហូបមានភាពចម្រុះទាំងគ្រឿងផ្សំ និងវិធីរៀបចំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែមុខម្ហូបនីមួយៗក៏បង្ហាញពីរឿងរ៉ាវវប្បធម៌ ទំនៀមទម្លាប់ និងស្មារតីច្នៃប្រឌិតរបស់តំបន់នីមួយៗផងដែរ ដែលរួមចំណែកដល់ការផ្សព្វផ្សាយរូបភាពនៃប្រទេសវៀតណាម ប្រជាជន វប្បធម៌ និងម្ហូបអាហាររបស់ខ្លួនដល់មិត្តភក្តិជុំវិញពិភពលោក។

ប្រភព៖ https://baoquocte.vn/viet-nam-co-toi-18-mon-soi-nam-trong-top-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-337175.html