설날 식중독 예방 6가지 원칙

GĐXH - 출처가 불분명한 비위생적인 음식은 설날에 발생하는 식중독의 주요 원인입니다.

설날은 음식의 선택, 가공, 보관을 제대로 관리하지 않으면 건강 문제, 특히 식중독이 발생할 가능성이 매우 높은 시기입니다.

푸토성 종합병원 의사들은 음력 설 연휴에 식중독이 발생하는 원인과 예방 방법을 다음과 같이 지적했습니다.

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설날 식중독 증상

식중독에 걸리면 신체에 뚜렷한 징후와 증상이 나타납니다. 흔한 증상으로는 심한 복통이나 더부룩함, 소화불량, 메스꺼움 및 구토, 설사, 미열이나 피로감, 오한, 구강 건조, 갈증 등이 있으며, 물을 즉시 마시지 않으면 탈수로 이어질 수 있습니다.

위의 증상이 지속되거나 심해질 경우, 적절한 치료를 위해 즉시 의료기관 을 찾아야 합니다.

설날 식중독 예방을 위한 6가지 원칙

원칙 1: 원산지가 명확한 신선한 식품을 선택하세요

식품 안전 인증을 받은 평판 좋은 상점이나 슈퍼마켓에서 식품을 구입하세요. 시장에서 식품을 구매할 때는 제품의 품질과 원산지를 꼼꼼히 확인하세요.

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원칙 2 : 음식을 철저히 준비하세요

음식, 특히 고기, 생선, 계란은 완전히 조리하고 익혀 드세요. 조리하면 음식에 있는 박테리아, 기생충, 바이러스가 제거됩니다.

원칙 3 : 식품을 올바르게 보관하세요

즉시 사용하지 않을 경우 냉장 보관하세요. 조리된 음식과 날음식은 분리하여 보관하세요. 조리된 음식은 5°C 이하에서 보관하고 너무 오래 방치하지 마세요.

원칙 4 : 손과 음식 조리 도구를 철저히 씻으세요

조리 및 식사 전에 비누로 손을 깨끗이 씻어야 합니다. 칼, 도마, 접시 등의 조리 도구도 박테리아 확산을 방지하기 위해 깨끗이 씻어야 합니다. 날것과 익힌 음식을 조리할 때는 별도의 조리 도구를 사용하세요.

원칙 5 : 유통기한이 지난 음식을 먹지 마세요.

식품 및 조리식품의 유통기한을 꼼꼼히 확인하세요. 유통기한이 지났거나 부패 징후가 있는 식품은 사용하지 마세요.

원칙 6 : 주방 위생 유지

주방, 특히 음식 조리 공간을 깨끗하게 유지하세요. 깨끗한 환경은 감염 및 식중독 위험을 줄여줍니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-nguyen-tac-phong-tranh-ngo-doc-thuc-pham-trong-dip-tet-nguyen-dan-at-ty-172250129113812207.htm