거리 곳곳에 자리한 작고 소박한 노점들은 일본인 들의 일상생활에 없어서는 안 될 존재가 되었습니다 . 길거리 음식의 풍부하고 독특한 맛은 일본 음식의 풍부하고 다채로운 면모를 더욱 돋보이게 합니다. 아래 기사를 통해 Vietravel을 팔로우하여 일본 길거리 음식을 탐험해 보세요!
1. 타코야키 - 유명한 구운 문어 요리
일본의 명물 타코야키 요리 (사진 출처: Collected)
일본 길거리 음식 하면 타코야키를 빼놓을 수 없습니다. 타코야키는 뜨겁게 구운 문어 볼로, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 타코야키는 길거리 음식으로 유명한 오사카에서 유래했습니다. 반죽에 작은 문어 조각을 넣고 마요네즈, 특제 타코야키 소스, 김, 가쓰오부시를 얹어 만듭니다.
타코야키 노점은 보통 붐비는데, 특히 퇴근하는 저녁 시간에는 더욱 그렇습니다. 지글지글 구워지는 소리, 반죽의 향, 그리고 문어의 풍미가 어우러져 누구나 거부하기 힘든 맛을 선사합니다. 타코야키는 간식일 뿐만 아니라, 밤거리를 거닐 때 많은 사람들이 즐겨 찾는 음식입니다.
2. 오코노미야키: 일본식 팬케이크
독특한 일본 음식 오코노미야키 (사진 출처: Collected)
오코노미야키는 또 다른 인기 있는 일본 길거리 음식입니다. 밀가루, 계란, 그리고 양배추, 고기, 해산물 등 다양한 재료로 만들어 풍부하고 다채로운 맛을 선사합니다. "오코노미"는 "원하는 대로"라는 뜻으로, 원하는 재료를 골라 나만의 팬케이크를 만들 수 있습니다.
이 요리 역시 간사이 지역, 특히 오사카와 히로시마에서 유래되었지만, 각 지역마다 조리법이 다릅니다. 오사카에서는 재료를 반죽에 섞어 팬에 굽고, 히로시마에서는 재료를 겹겹이 쌓아 굽습니다. 오코노미야키는 특제 소스, 마요네즈, 가쓰오부시를 곁들여 먹는 경우가 많습니다. 풍부한 맛과 다채로운 조리법으로 오코노미야키는 세계 각국의 미식가들을 사로잡는 매력적인 길거리 음식입니다.
3. 타이야키: 일본식 생선 케이크
일본 예능 프로그램을 좋아하는 사람이라면 생선케이크에 대해 잘 알고 있을 것이다.(사진 출처: 수집)
타이야키는 보통 달콤한 팥소(단팥)를 채워 넣은 생선 모양의 페이스트리이지만, 요즘에는 크림, 초콜릿, 말차 등을 넣어 만든 더욱 이국적인 버전이 많이 있습니다. 타이야키는 야시장, 축제, 번화가 등에서 흔히 볼 수 있습니다.
타이야키는 만들기는 간단하지만 잊을 수 없는 맛을 선사합니다. 갓 구워낸 겉껍질은 바삭하고 속은 부드럽고 달콤합니다. 일본인들은 타이야키를 맛뿐만 아니라 행운과 번영을 상징하는 물고기 이미지 때문에도 사랑합니다. 특히 날씨가 추울 때, 사계절 내내 즐기기 좋은 간식입니다.
4. 야키토리 - 맛있는 고기꼬치
구운 고기꼬치는 많은 관광객들에게 기억에 남는 음식입니다. (사진 출처: Collected)
야키토리는 닭꼬치 구이로, 숯불에 구워 간장, 사케, 설탕, 기타 향신료를 넣어 만든 진한 소스인 타레 소스나 소금으로 간을 합니다. 야키토리는 큰길가 노점이나 번화가, 특히 이자카야(일본식 술집)에서 흔히 판매됩니다.
야키토리는 닭고기 외에도 채소, 돼지고기, 소고기, 심지어 동물의 내장까지 다양한 재료로 만들 수 있습니다. 재료와 조리법이 다양하기 때문에 야키토리는 직장인부터 길거리 음식 애호가까지 다양한 손님들의 입맛을 사로잡습니다.
5. 야키 이모: 구운 고구마
야키이모 요리는 간단하지만 매우 풍부한 요리입니다. (사진 출처: 수집)
겉보기에는 간단해 보이지만 일본 길거리 음식 특유의 전통적인 맛을 간직한 간식이 바로 야키이모(구운 고구마)입니다. 추위가 사방으로 스며드는 가을과 겨울에는 군고구마를 파는 노점들이 거리를 가득 메웁니다.
야키 이모는 숯불에 구워 겉은 바삭하고 속은 달콤하고 부드러워집니다. 특히 일본산 고구마는 당도가 높아 구워지면 거부할 수 없는 향이 납니다. 이 요리는 소박하지만 일본인들의 일상 속에 소박하고 친숙한 문화가 담겨 있습니다.
6. 카키고리 - 식히기 위한 빙수
여름날 카키고리를 즐기는 것보다 더 좋은 것은 없습니다. (사진 출처: Collected)
더운 여름날, 전통 일본식 빙수인 카키고리 한 잔보다 더 좋은 건 없죠. 카키고리는 곱게 간 얼음에 과일 시럽, 연유, 심지어 말차를 뿌려 만듭니다. 어떤 곳은 팥, 생과일, 모찌 같은 토핑을 얹어 더욱 다채로운 맛을 선사하기도 합니다.
카키고리는 일본 길거리 음식일 뿐만 아니라 카페와 레스토랑에서도 인기 있는 디저트입니다. 하지만, 북적이는 거리를 걸으며 차가운 카키고리 한 잔을 들고 입안에서 사르르 녹는 달콤함은 정말 잊을 수 없는 경험입니다.
7. 오뎅: 매력적인 길거리 음식
오뎅 냄비는 일본에서 인기가 많습니다(사진 출처: Collected)
날씨가 추워지면 사람들은 편의점이나 노점에서 흔히 볼 수 있는 전통 음식인 오뎅을 찾게 됩니다. 오뎅은 계란, 생선 완자, 두부, 무 등 여러 재료를 다시마와 향신료로 만든 달콤한 육수에 넣고 끓여 만듭니다.
오뎅은 친구나 가족과 함께 먹는 매우 다문화적인 음식입니다. 오뎅의 풍부하고 따뜻한 맛은 추운 겨울밤에 손님들을 따뜻하게 해 줍니다.
도시의 불빛이 밤의 어둠 속으로 사라지고, 작은 골목길마다 살랑이는 바람이 불어올 때, 일본의 길거리 음식은 여전히 소리 없이 빛나며 잊을 수 없는 달콤하고 풍부한 맛으로 사람들을 사로잡습니다. 모든 요리, 모든 골목길에서 우리는 혀끝에 닿는 감칠맛뿐 아니라 사람과 사람, 땅과 하늘, 그리고 변하지 않는 영원한 시간의 가치와의 연결고리를 발견할 수 있을지도 모릅니다.
출처: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-duong-pho-nhat-ban-v15734.aspx
댓글 (0)