요리는 베트남-일본 무역의 길을 열다

12월 5일 오후, 호치민시 일본 총영사관은 다지미 사케 양조 협회(일본 기후현)와 협력하여 "기후 사케를 발견하다 2025" 행사를 조직했습니다.

기후성의 와인 생산 기업 10개가 참여하는 이 행사는 베트남과 일본 기업을 연결하는 기회입니다.

유네스코가 존중하는 문화적 특징

개막식에서 호찌민시 일본 총영사 오노 마스오는 일본의 각 지역마다 고유한 특징을 지닌 사케를 생산하며, 그 지역의 기후와 자연환경이 그대로 반영되어 있다고 말했습니다. 사케 제조 기술은 오랜 세월 일본 장인들에 의해 연마되어 수 세기 동안 전해져 내려왔습니다.

오노 씨는 이렇게 강조했습니다. "따라서 사케는 단순한 알코올 음료가 아니라 오랫동안 일본 전통 의례에서 빼놓을 수 없는 요소였습니다. 일본의 전통 사케 양조 기술은 2024년 유네스코 인류무형문화유산으로 등재되었습니다."

Tuoi Tre 와의 인터뷰에서 오노 마스오 씨는 이 행사가 전통적인 일본 요리 문화의 정수를 홍보하는 데 기여하고, 베트남에서 사케가 스시만큼 인기를 얻는 데 도움이 되기를 바란다고 말했습니다.

오노 씨는 일본과 베트남의 음식 문화가 쌀을 주식으로 하고, 고기, 생선, 채소 등을 균형 있게 섭취하는 등 많은 유사점이 있다고 강조했습니다. 특히 두 나라 국민 모두 와인과 차를 즐겨 마신다고 합니다.

두 나라의 영토는 북쪽에서 남쪽으로 뻗어 있어 각 지역의 기후, 지리, 문화가 다양합니다.

"이러한 공통점 덕분에 일본 음식은 많은 베트남 사람들에게 사랑받아 왔고, 지금도 사랑받고 있다고 생각합니다. 따라서 앞으로 이와 같은 교류 프로그램이 더욱 활발하게 발전하기를 바랍니다."라고 오노 씨는 말했습니다.

다지미 주조 협회 대표 나카시마 다이조 씨는 음식과 전통 의상이 베트남과 일본의 관계에서 중요한 문화적 다리라고 말했습니다.

나카시마 씨에 따르면, 문화 교류는 양방향으로 이루어집니다. 한편으로는 일본 문화, 특히 음식 문화가 베트남 사람들에게 점점 더 수용되고 이해되고 있습니다. 이는 일본을 방문하는 베트남 사람들의 증가에도 반영됩니다.

지역 사회의 수용, 많은 인구와 젊은 노동력 덕분에 베트남은 일본 기업에 매력적인 시장이 되었습니다.

반면, 일본인들은 베트남 요리와 전통 의상을 통해 베트남을 알고 있습니다. 사케 양조업자는 빵, 포, 아오자이가 떠오르는 태양의 나라에서 매우 유명한 베트남의 문화적 특징이라고 단언합니다.

"베트남 기업들이 일본 음식과 문화 분야에 투자하고 싶다면, 일본은 엄청난 잠재력을 가진 시장입니다. 베트남 요리와 전통 의상은 일본에서 매우 인기가 많습니다."라고 나카시마 씨는 강조했습니다.

그는 이러한 이점을 바탕으로 점점 더 많은 일본 기업, 특히 사케 양조업체가 베트남에 와서 대표 사무소를 열기를 바라고 있습니다.

응옥 득 - 쉬안 타오

출처: https://tuoitre.vn/am-thuc-mo-duong-cho-giao-thuong-viet-nhat-2025120518163491.htm

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