'체중 감량제' 성분 함유한 전분 2종에 놀라움

미국과 오스트리아의 과학자들은 두 가지 친숙한 전분 공급원에서 혈당을 조절하고, 체중을 감량하고, 지방을 줄이는 데 매우 효과적인 물질을 발견했습니다.

애리조나 대학(UA-미국)과 비엔나 대학(오스트리아)의 연구팀은 다양한 종류의 섬유질을 테스트한 결과, 몸매와 혈당을 개선하는 데 도움이 되는 성분을 찾아냈습니다. 바로 베타글루칸입니다. 베타글루칸은 귀리와 보리라는 두 가지 친숙한 전분 공급원에서 발견됩니다.

인기 있는 전분 공급원 중 귀리와 보리는 체중 감량에 효과적인 베타글루칸을 다량 함유하고 있습니다. - 일러스트레이션 AI: ANH THU

18주 동안 고지방 식단을 섭취한 쥐를 대상으로 한 실험에서 베타글루칸, 밀덱스트린, 펙틴, 저항성 전분, 셀룰로오스를 포함한 여러 가지 형태의 섬유질을 조사했습니다.

연구 결과에 따르면, 모든 방법이 장내 미생물 군집을 긍정적인 방향으로 크게 변화시키는 등 건강상의 이점을 제공하는 것으로 나타났습니다.

그러나 베타글루칸만이 체중 감량에 효과적인 역할을 하며, 그 효과는 10주차 이전에 확실히 나타납니다.

또한 실험실 쥐의 체지방을 감소시켰고, 혈당 수치를 균형 있게 조절하는 데 도움이 되었습니다.

더 자세히 살펴보면, 베타글루칸은 쥐뿐만 아니라 사람과 다른 동물의 장에서도 발견되는 일레이박테리움 박테리아의 수를 증가시킨다는 것을 발견했습니다. 다른 연구에서는 이 박테리아와 체중 감소의 연관성을 밝혀냈습니다.

또한, 박테리아가 섬유질을 분해할 때 생성되는 대사산물인 부티르산 수치도 쥐의 장에서 증가했습니다.

부티레이트는 글루카곤 유사 펩타이드-1(GLP-1)의 방출을 촉진하는데, 이는 오젬픽과 같은 합성 체중 감량 약물이 인슐린 방출을 자극하도록 모방한 자연적으로 발생하는 단백질입니다.

UA의 생물의학 과학자이자 공동 저자인 프랭크 두카는 "식이 섬유질 섭취의 이점 중 하나는 식욕과 체중을 조절하는 데 도움이 되는 GLP-1과 기타 장내 펩타이드가 방출된다는 것입니다."라고 설명합니다.

연구자들은 이러한 결과를 더욱 구체적이고 명확하게 평가하기 위해 (인간을 대상으로 한) 임상 시험이 필요할 것입니다.

그런데 이전의 몇몇 관찰 연구에서는 보리와 귀리와 같은 전분이 많은 음식군이 체중 감량과 관련이 있다는 결과가 나왔습니다.

따라서 체중 감량을 위해 탄수화물 섭취를 줄이는 데 어려움을 겪고 있다면, 섭취하는 탄수화물의 종류를 바꾸는 것이 좋고 안전한 제안일 수 있습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-voi-2-loai-tinh-bot-chua-chat-nhu-thuoc-giam-can-172241029165449132.htm